Как да отворите точка за продажба на шаурма (шаурма) - бизнес план

Разглежда се един от най-популярните видове улична търговия отваряне на точка за продажба на шаурма или шаурма. И тук не можете да мислите дълго време, това е една от простите идеи за успешен старт на малък бизнес, където по-нататък има възможност да се развиете изцяло. Дори да вземем предвид фактите на голямата конкуренция, тогава видът на такъв бизнес винаги ще бъде бързо възвръщаем и печеливш.

Вече покрихме:

Да вземем един пример, за да отворите магазин за шаурма, можете да се справите с малка инвестиция. Основното тук е да се създаде прост и икономичен бизнес план, където да можете да погледнете в бъдещето с добра перспектива. Например отварянето на пунктове за продажба на шаурма в големи количества. Основното нещо е да изчислите всичко до най-малките подробности, а след това продажбата на шаурма може да донесе добър доход.

Съдържание:

Отворена шаурма - откъде да започна?

Първото нещо, което трябва да направите, е да решите къде да продавате бързо хранене на улицата. Правилното решение за местоположението на вашия магазин ще бъдат онези зони, които са наситени с голям брой хора, както и с минимален брой конкуренти. Друг факт е, че продажбата на шаурма набира скорост, като същевременно се радва на голям успех сред населението. Продажбата на шаурма е не по-малко популярна от продажбата на едни и същи палачинки, пица, хотдог, пасти и други подобни хранителни продукти. И основният коз в продажбата на улични заведения за бързо хранене може да се нарече близостта на точката до местата за масово отдих на населението, също така където хората обичат да се събират, в близост до много образователни институции, градски паркове и много други подобни места.

За да закусите обилно с шаурма, ще са достатъчни до 150 рубли. Всички ястия се приготвят по обичайната схема и потребителят вижда целия процес на готвене. Ако наистина искате да хапнете нещо, тогава закуската с шаурма ще бъде най-вкусният обяд за вас. В края на краищата може да се яде навсякъде и за това не са ви необходими прибори за хранене. Благодарение на това продажбата на шаурма се превръща в популярен тип, при който можете свободно да отворите собствен бизнес с добри доходи.

И така, ние започваме да превеждаме нашия бизнес план в реалност, за да бъде по-лесно да се развиваме по-нататък в тази посока с обещаващо развитие и уверен поглед към бъдещето на предприятието по отношение на размера на неговата рентабилност.

Как да отворите точка за продажба на шаурма?

Най-популярният и разпространен вид на този бизнес са павилионите, където се продава бърза храна, на първо място, онези точки, които приготвят най-вкусната шаурма. Те винаги са търсени във всяко голямо населено място и за да отворите собствен бизнес в тази посока, не е нужно да полагате никакви супер усилия, както изглежда на пръв поглед. И по-нататък ще ви разкажем как да приложите целия бизнес план, така че продажбата на шаурма да носи постоянен доход.

1. Действително.
2. Документация и разрешителни.
3. Опции за форматиране.
4. Необходимо оборудване за точката.
5. Персонал.
6. Закупуване на суровини.
7. Рекламен трафик.
8. Приходи и разходи по целия проект.

Уместност на бизнеса

Продажбата на шаурма е много проста форма за малкия бизнес. Можете да бъдете изненадани от бързата скорост на създаване на целия проект и капиталът, който ще бъде инвестиран, ще се изплати много бързо. Тук можете самостоятелно да мислите за имиджа на вашето питейно заведение. А вашето въображение може да се използва в различни варианти, които ще зависят от вложения капитал.

Отворете свой собствен бизнес с шаурма: Бизнес планът насочва вниманието към цялото помещение. И тук можете да приложите различни опции, всичко зависи от модулите, които ще използвате. Те са два вида, където по-подробно ще научите по-нататък в статията. Така че, създавайки уютна стая, можете да постигнете непълен наплив от посетители. И ако вземем предвид и факта, че продажбата на шаурма се извършва главно от лица, емигрирали от близкото чужбина, тогава можем спокойно да кажем, че руският собственик ще бъде на висока почит.

Документация и разрешения

За да приложите бизнес план и да отворите точка за продажба на шаурма, ще трябва да съберете значителна купчина различна документация, както и да спечелите необходимото търпение. В крайна сметка тук трябва да положите всички усилия, за да няма излишни отпадъци и по-бързо да получите необходимата документация. Някои предприемачи отиват за малък трик, при който продажбата на шаурма е формализирана като индивидуален предприемач до ключ. Той е много по-бърз и по-икономичен. И такива услуги могат да бъдат намерени и направени през Интернет. И когато се планира не само да се продава шаурма, но и безалкохолни напитки, чай и кафе, тогава откриването на пункт за продажба на шаурма, бизнес план, изисква създаването на LLC. И когато създавате такава точка, вземете предвид следните фактори: след като приключите с търсенето на удобно място за вашата точка, незабавно сключете договор за наем за този сайт. И тук трябва да вземете разрешението на Ростпотребнадзор. Този документ може да е необходим в случай на пожар или друга извънредна ситуация, с цел по-нататъшна евакуация на хора със свободно преминаване. Продължете, същият орган ще трябва да ви издаде документ, който ще направи санитарно-епидемиологично заключение, където според техните концепции вие предоставяте целия правилен производствен процес. И така той да спазва всички стандартни правила.

Продажбата на shawarma и Rostpotrebnadzor също изисква програма за контрол, която ще се превърне в основната основа за качеството на вашите продукти. Целият асортимент, представен при уличната продажба на бързо хранене, трябва да има съответния сертификат за определен продукт и да отговаря на всички регулаторни изисквания.

Униформата на персонала не може да се пере вкъщи, тук незабавно подпишете споразумение с пране във вашия град. Дори да се спазват всички хигиенни стандарти в производствената зона, държавните агенции може да изискват този документ. Ще се нарича договор за сключване на услуги за пране на униформи или работно облекло.

Всички служители на предприятието са регистрирани в съответствие с Кодекса на труда на Руската федерация, където предпоставка за тях е наличието на медицинска книга. Това е най-трудният процес за откриване на собствен бизнес в тази посока, ако е възможно, след това използвайте услугите на агенция. Срещу определена такса те ще ви спасят от рутинната бюрокрация със събирането на всички документи. Съберете пълен пакет от документи, преди да отворите точка, в противен случай по време на всяка проверка, която съответните органи обичат да извършват, те ще търсят някакъв грях зад вас, за да ви наложат табу. И никога не се опитвайте да давате подкупи, това може да се превърне в плачевна ситуация. Продажбата на бърза храна не позволява това.

Опции за формат

Продажбата на шаурма по улиците на градовете може да се извършва както по стационарен, така и по мобилен начин. И двата варианта са добри, когато продажбата на шаурма в първия вариант има повече удобства и комфорт. Стационарните модули могат да бъдат проектирани в различни стилове и за всеки вкус. Основното е посетителят да се чувства като у дома си и за него беше приятно да стигне дотук и да закуси тихо, наслаждавайки се на шаурма и почивка.

Мобилните инсталации се отличават с това, че имат способността да се разхождат на различни места. Ако това се случи, какъв вид събитие или празник, те могат да бъдат транспортирани до всяко място, където има много хора. Украсете своя павилион за продажба на шаурма, както сметнете за добре, и тогава успехът ще бъде на ваша страна.

Оборудване за приготвяне на шаурма

За да приготвите вкусна шаурма, не е нужно да полагате никакви супер усилия. За да направите това, ще бъде достатъчно да закупите следното оборудване:

• Горелка.
• Скара.
• Хладилник.
• Касов апарат.

Вероятно не е необходимо да се говори за всички устройства, всеки вече знае тяхното предназначение. Нека просто отбележим основното, изберете някакво оборудване според обема работа, с която лесно можете да се справите. Това се отнася например за хладилника. Фокусирайте се върху такъв обем на хладилния агрегат, където биха се съхранявали достатъчно суровини, тъй като продажбата на шаурма изисква високо качество. И за да са винаги суровините пресни, купувайте ги в количества, равни на възможностите на хладилника.

Персонал

Основният коз на предприятието, където продажбата на улични заведения за бързо хранене би била успешна, ще бъдат служителите му. Намерете хора, които са склонни към харизма. Този подход при намирането на добър служител ще бъде голям плюс за вас. В крайна сметка един опитен боец, който знае как не само да готви добре, но и да създаде атмосфера на празнично настроение в своята институция за своите посетители, ще може да привлече голям брой фенове на шаурмата. И ако освен това вашият готвач е и виртуоз, способен да жонглира с различни предмети по време на готвене, тогава ще бъде абсолютно страхотно.

Покупка на суровини

Рекламата е двигателят на напредъка. Изберете най-популярните канали за тази цел, които също ще ви бъдат по силите. Бизнес планът за продажба на шаурма изисква малки събития, но само когато е необходимо. Какво означава това, нека да изясним.

Разходи и приходи на предприятието

Всички разходи за бизнес план: за отваряне на точка за продажба на шаурма на първоначалната инвестиция трябва да бъдат разделени за допълнителен анализ, където:

1. Ще бъде постоянен.
2. Според променливите.

Въз основа на това разходите по проекта могат да достигнат до 10 000 долара. Тук част от разходите ще бъдат изразходвани за заплати на работниците, наем на помещения или пространство. И разходите, свързани с електричеството и суровините, ще бъдат незначителни, ще бъде възможно да се изчислят отделно. Самият бизнес план не препоръчва намаляване на такива разходи, по-добре е да платите незабавно изцяло.

Резултатите от работата на индустриалните предприятия по правило се свеждат до стабилността и рентабилността на дадена точка. Цялата сума на печалбата зависи от продажбите. Ако изчислите печалбата от продажбата на шаурма, тогава няма нищо сложно. Когато се съставят разходите и доходите на предприятието за определен период от време, на първо място ще е необходимо да се приспадне сумата за плащане на данък в националната хазна. По-добре е да не заобикаляте тази част по никакъв начин. Можете да платите скъпа цена за пропуск.

Печеленето не е основната цел на уличното бързо хранене. За да започнете, възстановете първата инвестиция, която сте направили в този бизнес план.

А сега си струва да се изчислят общите печалби от този бизнес. Ето една много проста аритметика. Например, ако има един обект, който ще седи на дванадесетчасова диаграма всеки ден, тогава той може да генерира доход до 12 000 рубли на ден. Това е само за минималния брой продажби. Ако продадете 10 парчета шаурма за един работен ден на цена от 100 рубли за единица, тогава ще излязат около 12 000 рубли. Изваждаме 2000 от тях за суровини. Общо се оказва 300 000 tr на месец. доход от продажбата на шаурма. Минус легален данък, наем, заплати на работниците. А цялата останала сума ще бъде чистата печалба от уличната заведения за бързо хранене. Има за какво да помислим, нали?