Как да отворите трапезарията?

Столова или кафене? Разлики

Основната разлика между столовата и кафенето е продажбата на алкохолни напитки. Те обикновено не се продават в трапезарията. Друга разлика е, че кафенето е по-подходящо за спокойна вечерна релаксация, докато целта на трапезарията е хората да могат бързо да закусват, обядват и вечерят в тази институция. Също така, разликата се крие в цената. Разходите за хранене в столовата са значително по-ниски.

За да отворите столова, най-добре е да регистрирате индивидуален предприемач. Местоположението играе важна роля, добре е, ако можете да намерите помещения в близост до всякакви предприятия и институции. Техните работници ще станат клиенти на столовата. Стаята трябва да бъде разделена на две части, кухнята и самата трапезария. След всички одобрения от Държавната инспекция на пожарите, Роспотребнадзор и други надзорни органи е необходимо да помислите върху менюто.

Меню на трапезарията

Какво оборудване е необходимо за трапезарията

Необходимо е да закупите прилични маси и столове за залата. Добре е масите да са покрити с покривки. По-добре е да поддържате цялата обстановка на трапезарията в светли успокояващи цветове. Не трябва да е помпозно. Ще ви трябват прибори за хранене, различни чинии, лъжици, вилици, ножове и други подобни.

За кухнята ще трябва да закупите електрически печки, фурни и фурни, миещи вани, режещи маси, прибори за готвене, хладилник, фризер и други уреди.

Освен закуски, обеди и вечери в трапезарията, можете да провеждате различни банкети и специални събития при поискване.