Бизнес идея: Как да отворите магазин за бонбони

Предлагаме стъпка по стъпка инструкции как бързо и обмислено да отворите сладкарница. Ако сте любители на сладкото, имате предприемаческа ивица и сте решили да станете независими, тогава е време да отворите сладкарница.!

Няма да е лесно за човек образован, но неопитен в решаването на бизнес въпроси. В началото на нов етап от живота трябва да предвидите възможни „клопки“ и да получите максимална информация.

Стъпка номер 1: Откъде да вземем пари?

Според собствениците на малки и средни сладкарски магазини приблизителните разходи за „стартиращи (стартиращи) разходи“ за отваряне на малък магазин, специализиран само в продажбата на сладкарски изделия, са най-малко 500 000 рубли. Тази сума може да бъде “заложена” в уставния капитал на създадената организация. Можете, разбира се, да вземете заем от банка, но лихвите и разходите за банкови услуги няма да са евтини, ще трябва да споделите печалбата. Затова е по-добре да поканите съоснователи от известни и доверени хора и да отворите дружество с ограничена отговорност. Идеален вариант: спестили сте достатъчно средства и сте се регистрирали като индивидуален предприемач.

Стъпка 2: Къде да отворите магазин?

Местоположението на бъдещия магазин играе много важна роля! Успехът на всяка сделка се определя от местоположението на търговския обект. Форматът на търговията, асортиментът от продукти и ценовата политика зависят от местоположението. За да изберете най-доброто място, трябва да проведете маркетингови проучвания. Разберете каква аудитория живее в избраната област, анализирайте състезателите в тази област и направете заключения. Богата публика ще купува скъпи луксозни стоки, като акцентът трябва да бъде върху качеството, екологичността и изключителността. Населението със средни доходи предпочита традиционния асортимент на умерени цени, акцентът е върху стари традиции, вкус от детството и т.н. Обичайно е да се обмислят успешни места за отваряне на сладкарски магазин: места за спане (при липса на силни конкуренти), места за претъпканост, например, развлекателни и търговски центрове, пазари.

Стъпка # 3: Изготвяне на финансов план

Преди да започне каквато и да е предприемаческа дейност, собственикът трябва да напише Финансов план или Бизнес план. Тук няма нищо сложно. Изчисляват се първоначалните разходи (наем, заплати на служителите, данъци, битови сметки, разходи за сигурност и др.). В зависимост от началната сума (начален капитал), трябва да вземете решение за асортимента и първата партида сладкарски изделия за продажба. Общите разходи за тези разходи ще определят стойността на минималния доход (като се вземе предвид печалбата на магазина), както и времето за покриване на първоначалните разходи. Понякога, след написването на бизнес план, собственикът отказва да отвори магазин, тъй като се оказва, че не е изгодно да се организира бизнес в конкретното време и място.

Стъпка # 4: Формат на магазина, околност на търговски обекти

Стъпка # 5: Асортимент

Изборът на асортимент зависи от аудиторията на магазина. Минималният брой торти е 20-30 парчета, броят на кифличките е 10-20 парчета, броят на тортите е 15-20 парчета, броят на видовете сладкиши е 15-20 парчета, броят на бисквитите е 10- 15 броя. Асортиментът трябва да е „обвързан“ с финансовия план! Изборът е достатъчен, но трябва да задоволи различните вкусове на хората. Добре е да поставите маси точно там и да предложите чай и кафе. Разходите са малки, а приходите са стабилни! Оптимално е да се организират кафенета на места, където хората често се разхождат или в бизнес частта на града.

Стъпка 6: Материално-техническа база

На етапа на отваряне на магазин е необходимо да се закупи специално оборудване за съхранение и продажба на сладкарски изделия. Това са хладилници, рафтове, плотове, стелажи. Хладилници за напитки и сладолед могат да бъдат закупени, след като магазинът се изплати. Ако отворите кафене, ще ви трябват мебели: маси, столове или пейки. Пейките са по-удобни, допълнително създават уют.

Стъпка 7: Надзорни органи

Данъчната служба идва с одит веднъж на всеки три години. Новобранците обикновено не бързат, тъй като няма какво да „вземат“. Особено внимание трябва да се обърне на изискванията на SES и пожарната инспекция, тъй като напоследък санкциите са се увеличили драстично.

Стъпка 8: Търсете доставчици

Тъй като говорим за магазин за сладкарски изделия, а не за производство на сладкарски изделия, е необходимо да избираме отговорно доставчиците. В хода на маркетинговото си проучване намерете производители, чиито дистрибуторски центрове или работилници се намират наблизо. По този начин можете да спестите от доставка. Говорете с администраторите на големи магазини във вашия град, разберете чии продукти се търсят най-много. Хората ще идват по-често за вкусни торти. Можете да подчертаете, че във вашия магазин има само висококачествени продукти от естествени продукти с кратък срок на годност. Печелившо е сега. Медиите активно разпространяват информация за опасностите от хранителни добавки, консерванти и ГМО.