Как да отворите кутия сода или бира, без да пръскате

Актуално в навечерието на петък.
Преди да отворя кутия с пенливо питие, винаги почуквам на капака. Тези, които ме познават отскоро, казват: „О, колко си интелигентен, дори се страхуваш да нарушиш водата!“ -.-
Всъщност има научно обяснение, че съм гуглил в интернет, което искам да споделя с вас.

„Вероятно сте запознати със ситуацията, когато отворите консерва със сода или бира и пръски от ефервесцентна напитка летят във всички посоки. За да не се повтори това, има една тайна.
Газираните напитки се наричат газирани напитки, тъй като съдържат въглероден диоксид. Същата кутия е запечатана под налягане от две атмосфери. И в бурканчето се установява баланс между разтворения в течността въглероден диоксид и това, което е над течността в буркана. След като разклатихме буркана, газът се смесва в течността, образувайки големи мехурчета в целия буркан. И ако веднага отворите кутията, тогава тези големи мехурчета се втурват нагоре под налягане, носейки течността със себе си, образувайки пяна и пръски. За да се избегне това, има две възможности. Първият е да изчакате, докато всички големи мехурчета се издигнат на върха и отново да балансират. И второ, по-бързо: почукайте по краищата на кутията, като по този начин помагате на мехурчетата с въглероден диоксид да достигнат до повърхността по-бързо. Тук като цяло цялата тайна е да почукате по краищата на консервата, след като сте разклатили напитката. "