Как да изберем сокоизстисквачка? Какво да търсите?

Що се отнася до правилното хранене, първата асоциация, която идва на ум, е чаша здравословен, прясно изцеден сок. Ако решите да станете привърженик на здравословния начин на живот, тогава вероятно вече сте мислили за закупуване на сокоизстисквачка. Семействата с малки деца не могат без това устройство, тъй като магазинните сокове далеч не са естествени и не могат да се сравняват с прясно изцедени такива по отношение на тяхната полезност.

На пазара има голямо разнообразие от тези устройства, различаващи се по основното им предназначение и характеристики. За да ви улесним в избора, ще помислим как да изберем сокоизстисквачка за дома, какви видове съществуват и на какви параметри трябва да обърнете внимание при покупка.

Сортове сокоизстисквачки

Хората са изцеждали сок от плодове и зеленчуци от незапомнени времена. Много дълго време основният инструмент на това бяха ръцете или прости механични устройства. И едва в средата на миналия век в Австрия е изобретена първата електрическа сокоизстисквачка. Сега устройства с мотор почти напълно са заменили механичните продукти за изцеждане на сокове, тъй като не изискват усилия и значително пестят време, затова ще разгледаме по-отблизо електрическите сокоизстисквачки. Сред тях се различават следните сортове:

  • универсален центробежен;
  • винт;
  • цитрусови плодове.

Съществуват и комбинирани видове устройства, които комбинират няколко разновидности едновременно. Например често се срещат комбинации от универсална сокоизстисквачка със сок от цитрусови плодове. Също така, приставки за получаване на сок могат да бъдат допълнени с месомелачки и кухненски преработватели.

Трябва да изберете конкретен сорт въз основа на това какви продукти предпочитате да сок. Нека разгледаме характеристиките на всяко от устройствата по-подробно.

Центробежни сокоизстисквачки

Това е най-често срещаният вид за изцеждане на сокове, както твърди, така и меки плодове и зеленчуци, цитрусови плодове и плодове. Принципът на действие на устройството е смилането на плодовете на каша с дискова ренде, която след това преминава в сепаратора и под действието на центрофуга се прекарва през сито.

Сепараторът е от два вида:

  1. Цилиндрична, която изцежда сока от продукта с 95%, но не е в състояние да изхвърли пулпата. Такива устройства трябва да се почистват ръчно по време на работа.
  2. Коничен, изстискващ сок само със 70%, но независимо отстраняващ сладкиша.

Уредите с цилиндричен сепаратор са подходящи за хора, които не правят повече от няколко чаши сок наведнъж. За тези, които планират да обработват големи обеми продукти, е по-добре да изберат коничната версия.

Предимствата на центробежния тип устройства включват:

  • Сокоизстискване с висока скорост, тъй като устройствата работят на скорости от 10 000 до 40 000.
  • Достъпна цена в сравнение с шнекови устройства.
  • Сокът се изчиства максимално от кекс.
  • Подходящ за плодове и зеленчуци с всякаква консистенция.
  • Лесно използване.

Недостатъци на центробежни сокоизстисквачки:

  • Поради високата скорост сокът се загрява по време на производството, което намалява количеството хранителни вещества в него.
  • Когато центрофугата се върти, сокът влиза в контакт с въздуха, поради което бързо се окислява. Такъв продукт трябва да се изпие в рамките на 20 минути, не е подходящ за по-дълго съхранение.
  • Голям разход на суровини. Например, за да направите чаша ябълков сок, трябва да обработите 4-5 ябълки.
  • Високо ниво на шум.

Изборът на универсална сокоизстисквачка си заслужава тези, които правят сок в големи количества. Това е добър вариант за летните жители, които правят подготовка за зимата.

За разлика от шнековите устройства, които работят не повече от половин час, центробежните устройства могат да работят практически без прекъсване.

Центробежната сокоизстисквачка работи добре за плодове и стандартни зеленчуци. Ако искате нещо малко по-екзотично, като сок от зеленчуци или кълнове, по-добре разгледайте по-отблизо сокоизстисквачките.

Шнекови сокоизстисквачки

По дизайн винтовият модел наподобява месомелачка. При тях плодовете се изтласкват към ситото с помощта на бавно въртящ се вал, който ги изцежда на сухо. Сокът се изхвърля в чашата през чучура в предната част на тялото и тортата периодично се отстранява отзад.

Ако се интересувате от въпроса как да изберете сокоизстисквачка за зеленчуци, тогава това устройство може лесно да отговори на всички ваши изисквания. Тя ви позволява да правите сок от всякакви зеленчуци, включително зеле, както и от всички видове зеленчуци. Също така ще зарадва почитателите на здравословния начин на живот, защото от него могат да се приготвят сокове от зърнени култури и кълнове и дори да се приготвят ядки или соево мляко.

Предимствата на винтовите устройства включват:

  • Икономия на енергия поради по-ниска мощност. За разлика от центробежните сокоизстисквачки, не се изискват високи работни обороти.
  • Поради бавната работа на устройството сокът не се загрява, поради което в него се съхраняват всички витамини.
  • По време на работата на устройството сокът няма пряк контакт с кислород, не се окислява и запазва свойствата си в продължение на 2 дни.
  • Тиха работа.
  • Механичните части на устройството ще издържат дълго време, защото не се износват поради въртящата се сила.
  • Функцията за самопочистване спестява време за поддръжка на устройството.
  • Смесите могат да извличат сок от голямо разнообразие от продукти. Това са сокоизстисквачки за всички видове зеленчуци, за плодове и плодове, включително семена и дори за билки и зърнени храни.
  • Количеството отпадъци след работа е минимално.

Но те имат устройства тип шнек и редица недостатъци:

  • Сокът от тях е концентриран с много пулп. В случай на използване на презрели или много меки плодове, продукцията ще бъде пюре.
  • Този сорт не е подходящ за търговска употреба. Устройството няма да може да работи повече от 30 минути, без да повреди механизма.

За дома трябва да се избере сокоизстисквачка за шнек, тя е идеална за изцеждане на сок за не повече от едно семейство и благодарение на тихата си работа няма да безпокои съседите рано сутринта.

Цитрусова сокоизстисквачка

Цитрусовите сокоизстисквачки могат да се сочат с всякакъв тип устройства, но ако ги консумирате по-често, има смисъл да си купите специализирана сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Това ще направи процеса на приготвяне на сок по-бърз и лесен.

Устройството представлява оребрен конус, въртящ се поради двигател. Върху него се поставят плодове, нарязани на половинки и се притискат на ръка или чрез специален механизъм, който е оборудван с множество модели. Изцеденият по този начин сок преминава през филтърния елемент и изтича от чучура на сокоизстисквачката - пулпата остава вътре. Обикновено такива устройства са оборудвани с набор от сменяеми приставки с форма на конус за цитрусови плодове с различни размери.

Цитрусовите сокоизстисквачки не изискват много мощност за работа, обикновено са 20-80 вата. Това ги прави икономични и практически безшумни. По-добре е да изберете модел, който има функция на променливо въртене. Чрез въртене на дюзата последователно в двете посоки, можете да получите максимум сок от един плод.

Това са основните видове устройства за получаване на сок. Ако сте решили типа устройство, ние ще разгледаме критериите, въз основа на които трябва да изберете сокоизстисквачка от конкретен модел.

Параметри на сокоизстисквачка, на които трябва да обърнете внимание при покупка

Има смисъл да се купуват устройства с висока мощност само за търговска употреба или за събиране през зимата. За домашна употреба с цел преработка на малки количества храна не се изискват високи мощности. За универсална сокоизстисквачка оптималният индикатор ще бъде от 500 до 1000 W, за винтова сокоизстисквачка 200-400 W, а цитрусовият сок ще има достатъчно мощност до 100 W.

Важно е устройството да има няколко високоскоростни режима на работа, тъй като меките продукти изискват по-бавно въртене от твърдите.

Плавно стартиране на двигателя

Параметърът е особено важен за центробежни сокоизстисквачки. При бавно стартиране на въртенето сокът няма да се пръска и самото устройство ще продължи много по-дълго.

Автоматично почистване на тортата

Устройствата с тази функция са по-удобни за използване и спестяват време за почистване на кутията от отпадъци.

Материал на детайла

Сепараторът в универсалните модели трябва да бъде изработен от неръждаема стомана, защото е подложен на големи натоварвания поради високата работна скорост. За винтови и цитрусови плодове също са приемливи пластмасови части. Скоростта на въртене там е малка, пластмасата ще може да издържи на такива натоварвания.

Функция Drop-Stop

Незадължителен, но полезен параметър. В такива устройства след изстискване на сока чучурът може да се обърне нагоре, така че последните капки да не цапат масата.

Диаметър на фуражното гърло

Добре е, ако е достатъчно широк и плодовете не трябва да се нарязват на ситно, за да се поставят в сокоизстисквачка. Безопасната височина на товарната шийка също е важна, за да не може човек да достигне през нея с пръсти до рендето или шнека.

Материал на тялото

Може да бъде пластмаса, метал или комбинация от двете. Материалът не влияе пряко върху работата на устройството. Металните устройства са по-трайни, но са по-податливи на замърсявания и пръстови отпечатъци. Пластмасов калъф, с внимателна употреба, ще служи дълго време, докато цената за него е няколко пъти по-ниска от тази за метален.

Безопасна работа

Това включва функцията за автоматично изключване на устройството при прегряване на двигателя, както и защита срещу включване, ако устройството е неправилно сглобено.

Производител

Ако не можете да решите коя сокоизстисквачка да изберете въз основа на техническите характеристики, фокусирайте се върху надеждността на производителя. Най-често Bosch, Philips, Bork и Braun се появяват в рейтингите на най-добрите сокоизстисквачки за дома.