Как да готвя ориз

Оризът изяжда почти цялото население на Земята. Съдържа протеини, въглехидрати, минерали, мазнини, витамини и минерали. Има много разновидности на ориза, методите за обработката му се различават. Оризът може условно да бъде разделен на непреработен, с минимална обработка и полиран.

Полиран, или така нареченият бял ориз е напълно преработен ориз, от който е отстранена черупката, която съдържа минерали, витамини.

Оризът с минимална обработка или кафяв, задържа част от обвивката на зърното. Необработеният или див ориз е ориз, който е напълно запазил своята груба обвивка.

Има и преварен ориз. Първо се обработва с гореща пара, след което с него се извършват необходимите манипулации за обработка, тоест се изсушава и полира. В същото време зърната запазват всички полезни свойства, тъй като по време на обработката с пара, цялото полезно от черупката преминава в зърното.

Оризът абсорбира добре водата и набъбва при готвене. Това свойство трябва да се има предвид при определяне на броя на порциите.

Има няколко начина за приготвяне на ориз.

Как се приготвя на пара ориз

Запареният ориз също така позволява да се запазят полезните свойства на ориза и хранителните вещества в него, въпреки че някои от тях могат да отидат във водата. Този метод на готвене на ориз обаче се използва широко.

За ориз на пара можете да използвате параход. За целта поставете готовия ориз в специален съд. Изсипете необходимото количество вода в парахода, поставете контейнера с ориз в парахода, добавете вода в съотношение 1: 1. Гответе 30 минути.