Как да готвя нокти от раци

Всяко ястие от морски дарове придава на трапезата празничен вид. Това са много красиви, цветни и здравословни продукти. Повечето от тях готвят бързо, въпреки че изискват внимателна обработка. Има много начини за приготвяне на нокти от раци. Тяхната м

За 2,5 кг марината от нокти от раци:
100 г целина, 100 г зелен лук,
50 г магданоз, 10 г естрагон,
10 г чесън, 0,2 л зехтин,
0,1 л балсамов оцет, 1 лимон,
10 г сос Табаско, сол, смлян черен пипер, бял пипер.
за 1,5 кг печени раци:
соев сос 50 ml, 30 ml сок от лайм, 150 g корен от джинджифил, 200 ml шери.
За соса: 150 г масло, 50 мл лимонов сок, 30 г магданоз.

Запарени нокти от раци. Налейте вода в двоен котел, добавете 50 грама морска сол и 70 грама захар на 1 литър. Когато водата се изпари, захарта ще придаде на месото хрупкавост и сочност. Когато водата заври, поставете ноктите в кошницата на парахода, след като ги размразите и изплакнете. След 8 до 9 минути ноктите са готови. Сервирайте с разтопено масло.

Изненадайте гостите си, като сервирате мариновани нокти от раци.
Пригответе суровините както обикновено, т.е. изплакнете, оставете водата да се отцеди. Пригответе марината: Накълцайте магданоза, целината, естрагона, зеления лук, 2 скилидки чесън и кората на един лимон. Смесете 1 чаша зехтин с 0,5 чаша балсамов оцет, добавете 2 супени лъжици сос Табаско. Комбинирайте с нарязани билки и кора. Добавете сол, бял и черен пипер на вкус. Поставете ноктите на раци във вряща вода за две минути. Извадете, оставете леко да се охлади. Не е нужно да готвите, докато не готвите. в маринатата те ще станат жилави от това. След това отрежете черупката и внимателно извадете месото и потопете в маринатата. Приберете в хладилника за поне 5 часа. Не изхвърляйте самите нокти, те ще са необходими за украса на ястието. Преди сервиране извадете месото от раци от хладилника, извадете от маринатата и поставете върху половинките с ноктите. Украсете с клончета естрагон и лимонови клинове.

Нокти на раци на фурна. Да се ​​направи надлъжен разрез на хитиновата мембрана с измитите нокти. Поставете малък лист за печене, изсипете в изрязания отвор, сладкия соев сос, сок от лайм и сол, смесени преди това. Разрежете корена на джинджифила и подредете клещите. Изсипете шери в тава за печене, разредена едно към едно с вода, така че ноктите да са 1/3 в течността. Загрейте фурната до 200 * C, сложете в нея лист за печене с храна за 13 - 15 минути. Сервирайте с лесен и бърз маслен сос. Запържете маслото на слаб огън до кафяво, добавете лимонов сок и магданоз.

Използвайте клещи за рязане и вилица, за да освободите месото от черупката. Два остри зъба в края на вилицата се използват за отделяне на месото от черупката. Клещите са подобни на клещите, вътрешната оребрена повърхност е удобна за разбиване на черупката.

Запарени нокти от раци. Налейте вода в двоен котел, добавете 50 грама морска сол и 70 грама захар на 1 литър. Когато водата се изпари, захарта ще придаде на месото хрупкавост и сочност. Когато водата заври, поставете ноктите в кошницата на парахода, след като ги размразите и изплакнете. След 8 до 9 минути ноктите са готови. Сервирайте с разтопено масло.

Изненадайте гостите си, като сервирате мариновани нокти от раци.
Подгответе суровините както обикновено, т.е. изплакнете, оставете водата да се отцеди. Пригответе марината: Накълцайте магданоз, целина, естрагон, зелен лук, 2 скилидки чесън и 1 лимонова кора. Смесете 1 чаша зехтин с 0,5 чаша балсамов оцет, добавете 2 супени лъжици сос Табаско. Комбинирайте с нарязани билки и кора. Добавете сол, бял и черен пипер на вкус. Поставете ноктите на раци във вряща вода за две минути. Извадете, оставете леко да се охлади. Не е нужно да готвите, докато не готвите. в маринатата те ще станат жилави от това. След това отрежете черупката и внимателно извадете месото и потопете в маринатата. Приберете в хладилника за поне 5 часа. Не изхвърляйте самите нокти, те ще са необходими за украса на ястието. Преди сервиране извадете месото от раци от хладилника, извадете от маринатата и поставете върху половинките с ноктите. Украсете с клончета естрагон и лимонови клинове.

Нокти от раци на фурна. Да се ​​направи надлъжен разрез на хитиновата мембрана с измитите клещи. Поставете малък лист за печене, изсипете в изрязания отвор, сладкия соев сос, сок от лайм и сол, смесени преди това. Разрежете корена на джинджифила и подредете клещите. Изсипете шери в тава за печене, разредена едно към едно с вода, така че ноктите да са 1/3 в течността. Загрейте фурната до 200 * C, сложете в нея лист за печене с храна за 13 - 15 минути. Сервирайте с лесен и бърз маслен сос. Запържете маслото на слаб огън до кафяво, добавете към него лимонов сок и магданоз.

Напишете статия за отговор