Кисело мляко Мулинекс (Moulinex): описание, рецензии, най-добри рецепти

27 септември 2013 г. | администратор
Категория: Производители на кисело мляко

От всички кухненски уреди, налични в нашето семейство, производителят на кисело мляко Moulinex YOGURTEO YG230 е може би най-често използваният (разбира се, с изключение на хладилника, микровълновата и газовата печка). Тя се появи при нас сравнително наскоро - преди шест месеца, като новогодишен подарък от съпруга си. По принцип в нашето семейство те не са почитатели на киселите млека, така че преди това нямаше нужда от такава покупка. Но появата на нов, нахален и пулсиращ член на семейството леко промени предпочитанията ни: и двамата със съпруга ми искахме да сме сигурни в качеството и свежестта на ферментиралите млечни продукти за бебето, а без производител на кисело мляко това е трудна задача.

Какво ръководеше съпругът ми при избора на този конкретен модел, не знам. Най-вероятно той избра производителя на кисело мляко Mulinex, чиято цена и качество бяха оптимални в обхвата на близките магазини. Но сега мога да кажа с увереност, че не е сбъркал при избора: моделът, който е купил, си върши работата перфектно. Да, това не е най-евтиният производител на кисело мляко, но си заслужава.

Технически характеристики на производителя на кисело мляко Mulinex:

7 стъклени чаши с пластмасови капаци, всяка с вместимост 140 g (на закачалка, ако я излеете до самата врата - пасва почти 180 g);
капаците имат маркер за срок на годност (малък прозорец, в който можете да видите ръчно зададената дата);
двойно прозрачно покритие;
LCD монитор, който показва оставащото време за готвене (цял брой часове, без минути);
таймер, който може да се настрои за време от 1 до 10 часа;
функция за автоматично изключване;
в края на процеса на готвене се чува звуков сигнал (доста силен, в началото дори се уплаших от него);
инструкции, които също имат рецепти за различни кисели млека, съвети за готвене, опции за възможни проблеми и начини за тяхното решаване.

Производител на кисело мляко Moulinex YOGURTEO YG230: отзиви от първа ръка

Предимствата на производителя на кисело мляко Mulinex може да изглеждат незначителни за някого, но за мен те са важни.

Първият е двоен капак, отвътре, където можете да сгънете капачетата от чашките, докато се приготвя киселото мляко. Кухнята ни е малка, има малко работни повърхности и намирането на място за 7 капака за поне 8 часа е доста проблематично. Те са точно под ръка, чисти и подредени.

Следващата партида кисело мляко беше приготвена на базата на готова закваска ТМ "Славяночка". Оказа се по-малко вкусно, но по-приятно за семейния бюджет. Третият опит беше най-успешен: след него разбрах, че съм намерил „моята“ закваска. Това бяха продуктите на ТМ "Яготинское". PET бутилка от 420 g е достатъчна, за да се направи една порция (или може би не съм пробвал две) и струва почти половината от цената на чантата Good Food. Освен "Яготинское" предлага добра селекция от начални култури с плодов пълнеж. Между другото, ако готвите кисело мляко с плодове, имайте предвид, че времето за готвене трябва да е по-дълго от това на обичайното.

Рецепти на нашето семейство

Сега нашият Moulinex YOGURTEO YG230 работи главно за малко дете. След като проучих асортимента на нашите магазини и аптеки, където предлагат млечни продукти, стигнах до извода, че бих готвил кефир за допълващи храни у дома, а не да купувам: срок на годност от 2 седмици не се вписва в моята концепция за живо, истински кефир.

Най-добрият вариант, с който разполагаме, е детският кефир Zlagoda TM. Да, има срок на годност 10 дни, но все пак е по-добър от 2 седмици. Използвам този кефир като квас. Взимам ултра-пастьоризирано мляко "Славянское" - познаваме го отдавна, единственото нещо, което обикновено пием със съдържание на мазнини 2,6%, а за кефир взимам 1,5% за бебе. Порциите са достатъчни за 3 дни: всяка сутрин чаша кефир е 3, използвам още 3, за да приготвя домашна извара за допълващи храни, а някой изпива една чаша (обикновено аз).

Рецептата за приготвяне на бебешки кефир в производител на кисело мляко не се различава от стандартната: затопляме млякото до 40 градуса, добавяме закваска (детски кефир „Zlagoda”), разбъркваме добре, изсипваме го в чаши и започваме процеса на готвене . Настроих таймера, както обикновено, в 8 часа. В края затварям чашите с капаци, определям датата и ги изпращам в хладилника.

Приготвянето на бебешка извара у дома също е много просто: взимам чаша кефир, изсипвам я в купа, покривам я с пластмасова чиния и я поставям в микровълновата на половин мощност (имам 450 W). Времето варира от 4 до 6 минути. От прясно приготвен кефир изварата се приготвя за 4 минути, на втория ден - за 5 минути, на третия - за 6 минути. Както и да е, така ми действа. Изваждам купа от микровълновата, изхвърлям съдържанието върху цедка: суроватката се отцежда и изварата е готова. Що се отнася до моя вкус, той не се различава от този, приготвен на водна баня, а процесът отнема няколко пъти по-малко време.

Грижа за приготвяне на кисело мляко Moulinex YOGURTEO YG230

В този смисъл скъпият ми помощник абсолютно не е разглезен: след приготвянето на следващата порция кисело мляко изплаквам вътрешната повърхност на производителя на кисело мляко и долния капак с топла вода. След няколко минути, когато водата изтече, внимателно я избърсвам с кърпа. Избършете горната част на капака и външната повърхност на Moulinex с влажна кърпа, ако е необходимо, след което избършете капака на сухо.

Трудно е, разбира се, да се каже дали производителят на кисело мляко ще запази добрия си вид дълго време, но шест месеца от активното му използване не са й повлияли по никакъв начин.