Любими детски ястия от тиквички

Младият тиква е прекрасен сезонен зеленчук. Майките го обичат не само заради диетичните му свойства, но и заради факта, че децата го ядат с удоволствие. Тези зеленчуци са лесно смилаеми и са едни от първите, които въвеждат тиквички в диетата на децата. Пюрето от тиквички е отлична допълваща храна, богата на витамини и минерали. Но днес, нека поговорим за ястията, които могат да бъдат приготвени за по-големи деца.

Омлет с тиквички

Съставки: тиквички - 150 г, бяло зеле - 150 г, моркови - 50 г, пилешко яйце - 2 бр., растително масло.
Подготовка. Изплакнете зеленчуците, обелете и нарежете на кубчета. Задушете ги на пара, сложете в предварително загрят тиган. Разбийте яйцата със сол и залейте зеленчуците. Запържете, покрити, до омекване. Полейте със заквасена сметана и поръсете с накълцани билки.

ЗООБИ

Съставки: средни тиквички - 1 брой, пилешки яйца - 2 парчета, мляко - 4 супени лъжици, заквасена сметана - 2 супени лъжици, брашно - 1 супена лъжица, настъргано твърдо сирене - 50 г, нарязани зеленчуци - 1 супена лъжица.
Подготовка. Нарежете тиквичките на кубчета или настържете на едро. Разбийте яйцата с мляко, заквасена сметана, сол и брашно. Поставете тиквичките в предварително загрята и намазнена форма и изсипете яйчно-млечната смес. Поръсете с настърган кашкавал и изпратете във фурна, загрята до 180 градуса за 30 минути.

ЗООБИ

Съставки: големи тиквички - 1 бр. яйце - 1бр, брашно - 2 супени лъжици, сода на върха на ножа, сол - щипка, масло за пържене.
Подготовка. Настържете тиквичките на едро ренде, добавете сол и оставете сока да изпъкне. Отцедете излишната течност, добавете яйце, брашно и сода за хляб. Смесете всичко до гладка смес.

Разстелете тестото в предварително загрят тиган със супена лъжица и оформете чисти палачинки. Пържете от двете страни до омекване. Поставете готовите палачинки върху хартиена салфетка, така че чашата да има излишно масло. Сервирайте със заквасена сметана или зеленчукова салата.

"ЛОДКИ" ОТ ЗАБАЧКОВ

Състав: малки тиквички - 3 бр., мляно пилешко или пуешко месо - 300 г, домати - 3 бр., настъргано твърдо сирене - 100 г сол, черен пипер на вкус, растително масло.
Подготовка. Обелете тиквичките, разрежете ги на две по дължина и отстранете сърцевината. Поръсете получените "лодки" с растително масло и сол.
Посолете каймата и напълнете с нея тиквичките. Отгоре се нареждат резенчета домат и настърган кашкавал.
Поставете във фурна, загрята до 180 градуса, и печете 35-40 минути, докато омекнат.

Тиквички, пълнени с извара и билки

Състав: малки тиквички - 2 бр., извара - 300 г, настъргано твърдо сирене - 100 г, чесън - 1 скилидка, копър, магданоз - 1 връзка, сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка. Обелете тиквичките. Разрежете всяка на половина и ядро, за да направите две бурета.
Накълцайте чесъна, нарежете билките и смесете всичко с изварата. Подправете със сол, черен пипер и напълнете тиквичките с пълнеж от извара. Поставете "буретата" в намазнена форма, поръсете отгоре с настърган кашкавал и печете на 180 градуса за 30 минути.

РАГУ ОТ КАВКАЗ И ПИЛЕ

Състав: средни тиквички - 2 бр., лук - 1 бр., домати - 2 бр., картофи - 5 бр., моркови - 1 бр., червен боб - 1 кутия, пиле - 300 г., растително масло - 2 с. л., сол, черен пипер на вкус.
Подготовка. Обелете зеленчуците и попийте излишната влага. Нарежете доматите, зеленчуковия мозък и картофите на кубчета, морковите на филийки и лука на тънки половин пръстени. Нарежете пилето на ивици. Месото се реже по-лесно, когато е леко замразено.
Загрейте олиото в тиган с дебели стени и запържете лука, докато стане прозрачен. Добавете моркови, запържете, докато омекнат. Добавете пиле и разбъркайте. Когато месото побелее, добавете картофи и тиквички и оставете да къкри 15 минути. След това поставете доматите в яхнията и оставете да къкри още 5 минути.
След това отцедете течността от консервираните зърна, добавете я към яхнията, разбъркайте и след 3 минути отстранете от огъня.