Ягодите, за разлика от ягодите, полезни свойства

Има плодове, за които не може да се говори безпристрастно. Споменаването на ягоди винаги предизвиква приятни асоциации и като правило желание да се опознае по-отблизо това, което ботаниците наричат гинофор с ядки, или фалшиви плодове, или ягоди.

Разликата между ягоди и ягоди

Преди да докладваме какво е какво, нека изясним какво е какво. Поради недоразумение у нас градинските ягоди обикновено се наричат ягоди, въпреки че ягодите са съвсем друг вид, разпространен само в Европа. Расте по ръбовете на гората и има ароматен аромат на индийско орехче, който е много привлекателен и ценен от мнозина. Но за отглеждане, индустриални и аматьорски, ягодите са неудобни и дори нерентабилни: нисък добив, малки плодове, е трудно да се транспортират. Там, в леглата, има ягоди. Не своя, горска, а отвъдморски, културна, която се роди не толкова отдавна - в началото на 17 век, и то само благодарение на щастлив повод.

Такъв беше случаят. Френският офицер А. Фрезер се прибираше от Южна Америка, от чилийския град Консепсион и носеше пет храста от местните горски ягоди за развод. Излизайки на брега, той даде два храста в знак на благодарност на интенданта на кораба, единият, който е патриот, представен на Кралската ботаническа градина в Париж, един оставен за себе си, последният даде на своя шеф, който живееше в Брест, на полуостров Бретан. И този вече отглеждаше храсти от вирджински ягоди, донесени от Северна Америка, и новият беше до тях, а женският беше до мъжките. Като цяло, когато плодовете узреха, целият Брест ахна - такъв аромат произлизаше от задграничните плодове.

Всичко, което си струва от ягодите - включително храстите, растящи на вашия сайт - се връща към този хибрид, чилийски и вирджински. Общо в света вече са известни хиляди сортове ягоди.

Полезни свойства на ягодите

Какво, освен аромата и деликатния вкус, ни привлича в това зрънце? Фактът, че съдържа много както аскорбинова киселина, така и ярко оцветени Р-активни съединения. Техният основен представител в ягодите е червено-виолетовият пеларгонидин. Следователно, заключението следва: колкото по-ярко е зрънцето, толкова повече в него се е натрупал витамин R. Фолиева киселина, която стимулира производството на еритроцити - червени кръвни клетки - в него има толкова много, че някои експерти съветват използването на ягоди да се зарежда с това киселина през сезона за няколко месеца предварително, въпреки че би било за профилактика на анемия. За всеки случай имайте предвид, че зеленчуковите зеленчуци са богати на този витамин.

Във фармацевтичните справочници също се отбелязват ягоди - те са изброени там като лекарство, което помага при бъбречни заболявания и нарушения на метаболизма на солта.

Повече за предимствата на ягодите - съвсем накратко, за да има достатъчно място.

В началото на века ягодите бяха рядък деликатес, а сега в света се събират около милион тона годишно (половината от всички плодове). За съжаление трудоемко (особено при прибиране на реколтата). Хората често са алергични към ягоди (и тези хора искрено съжаляват).

И за всички останали, които не са противопоказани - ако зареждате с фолиева киселина, значи от ягоди!