селско стопанство

ИЗТОЧНИЦИ НА ТОРОВЕ

От 17 хранителни вещества, необходими на растенията, 13 се извличат от скали. Това са калий, фосфор, магнезий, сяра, манган, бор, калций, цинк, мед, желязо, молибден, кобалт и хлор. Три хранителни вещества идват от въздуха и водата: въглерод, водород и кислород. Един елемент, азотът, първоначално идва от въздуха чрез сложна биологична или химическа фиксация и в крайна сметка се връща във въздуха, когато цикълът завърши.

Гниещите и разлагащи се органични материали в почвата са възможен източник на азот за растенията. В момента индустриалните азотни торове се произвеждат от странични продукти от преработката на изкопаеми горива и от атмосферата.

СРАВНЕНИЕ НА ГРАДИНАРСТВОТО В ОРГАНИЧЕСКО И ГРАДИНАРСТВО С ИЗПОЛЗВАНЕТО НА НЕОРГАНИЧНИ ТОРОВЕ

Практикува ли д-р Митлидер биологично градинарство и вярва ли в това? Тези, които отглеждат зеленчуци изключително на биологична основа, обикновено се придържат към следните догми:

• Неорганичните (химични) торове и пестициди отровят почвата и почвените организми.

• Зеленчуците, отглеждани с използване на неорганични торове и пестициди, са вредни за хората, във всеки случай, по-малко полезни от зеленчуците, отглеждани само с органични торове.

Хората, които се застъпват за биологичното градинарство, обикновено твърдят изключителните и необикновени ползи от естествените органични източници.

Д-р Mittlider вярва:

• Независимо от начина на оплождане на почвата, независимо дали с компост, органични вещества или индустриален тор, използваните от растенията елементи са еднакви. На молекулярно ниво азотът е азот, независимо от неговия произход. Растенията използват един и същ химичен процес за превръщане на изходните материали във въглехидрати, протеини и мазнини, независимо дали тези изходни материали са от химичен или органичен източник.

• Използваните от Dr. Mittlider батерии са от търговски източници. Веществата, които съставляват повечето индустриални торове, се намират в естествената почва и се извличат от скали. След това тези торове се пакетират и продават.

• Няма доказателства в подкрепа на мнението, че използването на индустриални торове е вредно за здравето. Напротив, хората живеят по-дълго и имат по-добро здраве, когато се прилагат такива торове.

• Обикновено д-р Mittlider не обучава студентите на някои селскостопански техники като компостиране, тъй като е трудно да се определи колко специфични хранителни вещества има в органичните материали. Какъвто и тор да се използва, трябва да знаете точно кои хранителни вещества се прилагат с този тор и в какво количество.

• Практики като компостиране често водят до други усложнения за растенията: болести, гниене, обрастване на плевели. Можете да сведете до минимум използването на пестициди, като прилагате градинските техники, описани в този курс. Градините на д-р Митлидер са много чисти и не привличат много насекоми. Възникват обаче ситуации (вж. Лекция 6), когато е трудно да се предложи алтернатива на употребата на пестициди, която би могла да спаси реколтата. В такива ситуации бъдете внимателни, когато използвате пестициди и следвайте предоставените инструкции.