Карфиол в рецепти на традиционната медицина

Съдържанието на статията:

Състав
Полезни характеристики
Как да изберем правилния
Рецепти
Противопоказания за употреба

Зелето е зеленчуково растение, което има много диетични ползи. Известно е, че е отглеждано преди много векове и по това време е имало около 10 различни сорта зеле. Към днешна дата животновъдите са отгледали повече от дузина различни сортове зеле и всеки от тях има определени полезни свойства. Един от тези сортове е карфиолът, който се използва не само за готвене, но се използва и при лечението на различни заболявания.

Дълго време този сорт зеле се наричаше „сирийско“, защото се отглеждаше в Сирия. След известно време тя се появи в Испания, а по-късно сирийците я доведоха на остров Кипър, а след това името й отново се промени - „Киприан“. И вече през 18 век карфиолът се появява в Русия, но се сервира само на трапезите на аристократите.

Състав на карфиол

Най-голямата стойност на обикновеното бяло зеле е, че съдържа много растителни фибри, които са необходими за нормалното човешко храносмилане. Но говорейки за цвета, ползите за тялото също не са по-малко. Например витамин С в него е 3 пъти повече, отколкото в бялото зеле. Освен това той съдържа и други витамини като витамини А, Е, D, К и В. Биотинът (витамин Н) също играе важна роля. Благодарение на него кожата ни запазва своята младост и еластичност. Между другото, този витамин е включен в много продукти за грижа за лицето. Ето защо, за красотата на кожата си, непременно трябва да въведете карфиол в диетата си.

Също така си струва да се отбележи, че този сорт зеле съдържа макро- и микроелементи. Сред тях са: калций, калий, фосфор, магнезий, цинк, желязо, мед. Например карфиолът съдържа много повече желязо от зеления грах или патладжана. Но фосфорът е няколко пъти по-висок, отколкото в пресните краставици.

Защо карфиолът е полезен за хората?

Подобно на всички видове зеле и карфиол, те се използват не само за приготвяне на вкусни ястия, но и се използват в народната медицина за лечение на различни заболявания, например:

Също така сокът от карфиол помага при гастрит, язва на стомаха, заболявания на черния дроб и далака, а предвид факта, че е диетичен продукт, сокът е полезен за тези хора с наднормено тегло. В крайна сметка, той не само премахва токсините и токсините от тялото, но и намалява апетита.

Поради силния си антиоксидантен ефект, карфиолът се използва в козметологията, тъй като ще помогне за запазването на младостта на кожата за дълго време.

Редовната консумация на този зеленчук може не само да предотврати развитието на злокачествени тумори, но и да помогне за забавяне на растежа им, ако те се появят.

Поради факта, че зелето, навлизайки в стомаха, се усвоява добре и се абсорбира, то не дразни лигавицата си. Освен това, като го използвате, можете да се отървете от постоянния запек.

Всички знаят, че саламурата от бяло зеле е много полезна за целия организъм. Цветният саламура също има много полезни свойства. Например, той трябва да се използва за хемороиди, като по този начин ще помогне да се отървете от мъчителни болки и подутини при това заболяване.

Отварите и сокът от този зеленчук се използват като гаргара при възпалителни процеси в устната кухина. Това може да бъде не само заболявания като стоматит, но и в случая, когато венците просто са възпалени.

Използването на този прекрасен зеленчук има положителен ефект върху нормалното функциониране на човешката нервна система. Няма значение под каква форма го използвате, основното е да го правите редовно.

Като се има предвид, че карфиолът е диетичен зеленчук, препоръчително е да се използва при захарен диабет, тъй като при такова заболяване този продукт се усвоява добре от организма, без да причинява здравословни проблеми.

Как да изберем правилния карфиол?

Независимо дали ще използвате такова зеле при готвене или ще правите лекарството му, трябва да го изберете внимателно. Основният индикатор за пресен и висококачествен зеленчук е зеленото, не мудно и не изгнили листа близо до зелето. Ако изглеждат „не първата свежест“, тогава продуктът се съхранява доста дълго време. Самите съцветия от зеле също са от голямо значение: в никакъв случай не избирайте зеленчук с черни петна, това означава, че продуктът вече е започнал да се влошава. Що се отнася до цвета на зелето, може да има огромен брой нюанси: бял, сив, слонова кост, зеленикав и т.н. В този случай цветът не влияе на вкуса и качеството, защото може да зависи от самия сорт зеле или мястото, където е отгледана.

Традиционна медицина рецепти от карфиол

При проблеми с венците също е добре да използвате саламура. Но преди това трябва да се смеси с преварена вода и с получения продукт да се изплаква устата няколко пъти на ден.

При тежки изгаряния кашата от карфиол ще помогне за предотвратяване на мехури. Може да се използва и за заздравяване на рани. За да го приготвите, трябва да приготвите зелеви листа: измийте ги и смелете в блендер. Смесете получената смес със сурово яйце и нанесете дебел слой върху раната или изгарянето. Сгънете превръзката отгоре и я прикрепете.

Сок от прясно зеле нормализира храносмилането и облекчава запека. Можете да го пиете всеки ден, но е препоръчително да го правите сутрин, половин час преди хранене. Може да се приема и ако имате лош апетит. Разбира се, вкусът на такава напитка не е много приятен, но здравето е много по-важно.

Много хора знаят, че ако прикрепите лист бяло зеле към подуване или изгаряне, това не само ще намали болката, но ще облекчи възпалителния процес. Листата от карфиол имат абсолютно същия ефект. Също така - това е първото средство за лечение на акне, просто трябва да приложите лист карфиол на мястото, където се е появил обривът, а сутрин размерът му ще бъде много по-малък.

При недостиг на витамини карфиолът е най-доброто средство, което ще помогне за попълване на запаса от хранителни вещества в организма. Смесете 100 ml, за да направите обогатена напитка. пресен зелев сок и същото количество ябълков сок. Трябва да използвате това лекарство веднъж дневно в продължение на месец. Особено добре е да го пиете през пролетта, защото тялото е изпитвало огромен стрес през цялата зима и се нуждае от витамини за интензивна работа и енергия.

Карфиолът ефективно се бори с атеросклерозата. За да приготвите лекарство за това заболяване, ще са ви необходими следните съставки: по 100 мл. сок от зеле, моркови, цвекло, 1 с.л. л. течен мед и пресен сок от хрян. Също така 30 мл. водка (40%) и лимонов сок. Разбъркайте всичко добре и използвайте получената напитка веднъж дневно по 1 супена лъжица. л. Съхранявайте на хладно място.

Ако много често настивате или постоянно страдате от вирусни заболявания, това вероятно е намаление на защитните сили на организма. За да увеличите имунитета, пригответе това лекарство: смесете 100 ml. сок от карфиол и сок от моркови, добавете 2-3 с.л. л. мед и 200 г варено охладено мляко. Вземете лекарството за един месец 3 пъти на ден, по 50 мл. преди ядене.

Противопоказания за употребата на карфиол

Като цяло карфиолът е много здравословен диетичен зеленчук. Тя е една от първите, въведени в диетата на бебетата, без страх от алергични реакции. Но, въпреки това, има някои заболявания, при които зелето не трябва да се консумира. Сред такива заболявания са: подагра, остри и хронични чревни заболявания, гастрит с висока киселинност.

Богатият състав на карфиола го прави не само много вкусен, но и здравословен. И малко хора знаят, че тя превъзхожда обикновеното бяло зеле. Ето защо трябва да се консумира поне веднъж седмично. Това ще помогне за предотвратяване на много сериозни заболявания, както и за излекуване на съществуващите. Освен това той е просто незаменим зеленчук в народните рецепти, където както зелевите съцветия, така и неговият сок имат лечебни свойства. Ето защо, когато избирате продукти за обяд или вечеря, не забравяйте за уникалния и богат състав на карфиол.!