Хранителни рецепти за отслабване

Храненето здравословно и спазването на правилата за отслабване е политиката на съвременните хора, стремящи се към дълголетие и щастие. Проблемите започват, когато наистина възникне въпросът: какво да ям, как да приготвям храна, от какво и въз основа на какви биохимични закони?

Предлагаме ви няколко рецепти, които можете да вземете за основа. След като разбрахте същността, действайте в духа на експеримента - заменете съставките, фантазирайте. Основното нещо:

сол до минимум (и най-доброто, ако е морска сол - няколко парчета, а не обилно осоляване на готварската храна);
заменете захарта с мед или много сладки сушени плодове (смокини, сушени кайсии, стафиди);
забравете думата "пържено";
забравете за пушените меса (те възпрепятстват черния дроб, забавят метаболизма);
забравете за ГМО и други заместители (те се натрупват под формата на токсини и токсини, запушват кръвоносните съдове);
повече вода и течности;
на специално почетно място - плодове и зеленчуци, богати на фибри;
протеините са необходими за консумация, но - варени или на пара;
разнообразен асортимент е добре дошъл;
систематично хранене;
малък размер на сервиране.

Замяна на някои вредни продукти с полезни

Освен това не забравяйте за дневния си брой калории. Използването им трябва да е по-малко от консумацията.

Ето как да разберете числата (този метод е популярен и работи добре):

Това означава, че на 32-годишна възраст, с ръст 168 см и тегло 75 кг, е достатъчно да се консумират 1527 килокалории за отслабване.

Цяла оризова каша с ориенталски сушени плодове

Идеален за закуска. Заменяйки сладката "добавка" със зеленчуци, тя успешно се използва като гарнитура за вечеря. Моля, обърнете внимание, че белият ориз кипи по-бързо, необелен (кафяв, сив) по-дълго. Определете количеството вода от личен опит, като вземете за основа тази рецепта и започнете с нея.

Цяла оризова каша с ориенталски сушени плодове

Компоненти:

сушени кайсии, сини сливи, стафиди, ядки - само 75 г от сместа;
растително масло (слънчогледово или маслиново) - 1 супена лъжица. л.;
1 чаша зърнени храни;
2 чаши вода.

Процедура:

водата кипи;
изсипете предварително измития и изсушен ориз във вода, разбъркайте;
оставете да заври, намалете топлината;
покрийте с капак, оставете малка празнина;
гответе 10-20 минути (в зависимост от вида на ориза);
когато водата заври, добавете към нея растително масло - това ще подобри качеството на готвене, ще го предпази от изгаряне, ще добави пикантност;
сол след като водата заври след добавяне на ориз (не забравяйте - солта е минимална).

Видове и методи за преработка на ориз

Сервиране и декориране:

накълцайте сушени плодове, украсете готовото ястие, разбъркайте, ако желаете;
измийте го с чай, какао, плодова напитка, цикория;
върви добре с настърган кашкавал.

Елда каша с гъбен бульон

Хората, които са запалени по темата за отслабване, с ентусиазъм ще срещнат всяка интерпретация на това ястие - зеленчуковият бульон не е по-лош от гъбения. Сменете и се уверете, че вкусът му е също толкова добър! Просто гъбите са по-близо до месото (на вкус и по отношение на набор от микроелементи), а зеленчуците са по-леки на вкус и много специфични (например сладки моркови и брюкселско зеле или груба на вкус коренова целина с чесън).

Полезни свойства на елда

Компоненти:

цяла елда - 1 чаша;
вода - 1,75 чаши;
солта е минимална на вкус;
пресни шампиньони или стриди гъби 150 g (сухи бели, гъби гъби, медени гъби - 45 g);
зехтин - 2 с.л. л.

Процедура:

подредете зърнените храни предварително, изплакнете, изсушете;
нарязвайте на ситно пресни гъби;
накиснете сушени гъби за 5-6 часа преди готвене на каша;
оставете вода да заври;
потопете гъбите в него и гответе под капака до омекване на слаб огън (изсушените се варят 1,5-2 часа, а пресните 35-50 минути);
изберете гъби с решетъчна лъжица и сложете в малка купа за салата;
изсипете елда и оставете да заври;
в този момент добавете сол и намалете котлона колкото е възможно повече;
елда се готви за 10-15 минути (в зависимост от начина на обработка на реколтата и сорта);
свалете от котлона, ако не обичате варена каша.

BJU и калории от елда

Сервиране и декориране:

изсипете гореща каша с масло, разбъркайте бързо;
поставете варени гъби в средата;
украсете със зеленина по ваша преценка.

Ястието върви добре с маслини, зелен грах, каперси, със зеленчукови салати от краставици, чушки, лук.

Можете също да добавите грах към елда.

Домашни птици на пара

Пуешкото и пилешкото от бяло месо са полезни, тъй като не съдържат холестерол. Отстранете кожата преди готвене (ако не е била отстранена фабрично, когато е изпратена за търговия). Месото трябва да бъде напълно размразено, в противен случай вътрешните слоеве на месото рискуват да останат без топлинна обработка.

Птиците не съдържат холестерол

Компоненти:

Процедура:

контейнер с перфорирана стойка (ширина на дъното не по-малка от 20 сантиметра);
капак на гърнето;
малко растително масло за смазване на стойката (1 супена лъжица. л. ще бъде достатъчно);
намажете стойката с масло и разпределете парчетата месо върху нея (не ги правете прекалено дебели);
веднага след като кипенето започне и парата изчезне, покрийте контейнера с капак;
не намалявайте температурата под 100 градуса, в противен случай няма да има пара;
процесът отнема 45-60 минути;
през това време обръщайте парчетата 3-4 пъти, като в същото време ги гледате внимателно за готовност (пробийте с вилица, какъв вид сок се откроява - „варен“ или „суров“).

Добавете зеленчуци към пилето преди сервиране

Сервиране и декориране:

нарежете месото на филийки;
гарнирайте с накълцани билки;
комбинирайте със задушени зеленчуци или салати;
ястието върви добре с хрян, чесън, горчица (при отслабване те се препоръчват като средство за предотвратяване и борба с паразитите, за засилване на метаболизма).

Риба във фолио

Доста лесно е да печете риба във фолио, ако разработите технологията. Тази идея ще ви помогне да разнообразите менюто за отслабване, като периодично променяте видовете риби.

Само имайте предвид, че речните риби (шаран, щука, щука) трябва да се пекат 1,5 часа, не по-малко. Достатъчно морски и океански, за да се готви за 45 мин. Разликата се дължи на факта, че в реките и езерата има повече опасни за хората паразити, те трябва да бъдат неутрализирани с гаранция.

Риба и ориз за правилно хранене

Компоненти:

450 г рибно месо;
средно голям лимон - 1 бр .;
куп градински билки (копър, магданоз);
сол не се изисква, защото печена риба има доста богат вкус и аромат;
лук - по желание (няколко средно големи лука);
вода - 0,5 чаши.

Процедура:

внимателно разстелете фолиото с плътен лист на дъното на тавата за печене на фурната (ако ширината на материала не е достатъчна, използвайте две малки тави вместо един лист);
не трябва да има дупки във фолиото - в противен случай рибеният сок ще изтече и ще изсъхне и рибата няма да се получи толкова апетитна, колкото бихме искали;
увийте плътно парчета риба в отделно парче фолио;
ако желаете, поставете отгоре пръстени лук;
поставете върху лист за печене или на дъното на тавата;
включете фурната на 170-190 градуса, след 20 минути увеличете до 220-230;
след определеното време (вижте по-горе за времето за готвене), проверете резултата;
понякога рибата вътре изсъхва, защото влагата се изпарява през малки дупки във фолиото - поръсете го с вода, обвийте фолиото още по-плътно и го изпечете до сочна консистенция.

Съставът и калоричното съдържание на някои сортове риби

Сервиране и декориране:

украсете рибата с тънки лимонови пръстени; ако те лежат върху продукта за няколко минути, ще се появи интересна киселинност;
рибата върви добре с варен ориз, печени картофи, задушени моркови.

Обилен диетичен борш

Компоненти:

цвекло 100 г;
бяло зеле 250 г;
лук 75 г;
моркови 100 г;
картофи 250 г;
пресни или сушени нарязани зеленчуци;
червена чушка 1 бр .;
2,5 литра вода - варена, гореща;
боб или боб (75 г сушен);
чесън - 2 скилидки;
дафинов лист - 1 бр.;
растително масло - 4 супени лъжици. л.

Обилен диетичен борш за отслабване

Процедура:

Накиснете бобовите растения (боб, боб или смес от тях) за няколко часа в отделен съд;
сварете бобовите растения в отделно количество вода, докато почти се сварят;
задушете цвеклото в растително масло до полуготовност;
добавете ситно нарязан лук;
след 5-7 минути тук добавете настъргани моркови и червена чушка;
когато зеленчуковата смес придоби хомогенен вид, напълнете я с подготвена вряща вода;
поставете тук нарязано зеле, картофи на кубчета и варени бобови култури;
когато водата заври, разбъркайте добре варичката, оставете да къкри топлината и покрийте;
гответе за 40-50 минути, опитайте зеле и картофи за готовност;
преди да изключите, подправете с настърган чесън и сложете дафинов лист.

Сервиране и декориране:

украсете борша с накълцани билки;
ситостта идваше от бобови растения и растително масло (въпреки липсата на месо);
това ястие е не по-малко вкусно, когато е студено и то не само горещо.

Голямо количество зеленчуци е гаранция за добра работа на червата и лесно храносмилане.