Храни с ниско съдържание на натрий (готварска сол)

Тъй като обикновеният хляб съдържа доста много трапезна сол, трудността да се спазва диета с ограничен прием на натрий се дължи до голяма степен на хляба. Хлябът без сол, направен от пшенично или ръжено брашно, съдържа само 19 mg натрий на 100 g вместо 250-400 mg в сравнение с конвенционалните хлябове. Има и други хлебни изделия с подобна диетична ориентация, но производството им в Русия е ограничено.

Заместител на солта "Sanasol"

Тази група диетични продукти включва заместители на готварската сол. За да подобрите вкуса на храната, която не съдържа трапезна сол, използвайте "Sanasol", който има вкус на готварска сол, но се състои от калиеви соли (70%), калций, магнезий, амониев хлорид и глутаминова киселина. "Санасол" се добавя към вторите (и по-рядко - към първите) ястия непосредствено преди употребата им в дневна доза 1,5-2,5 г. Използва се предимно при заболявания на сърдечно-съдовата система и бъбреците.

В допълнение към вкусовата стойност, "Sanasol" обогатява диетите с калий и поради това се препоръчва при артериална хипертония, хронична сърдечна недостатъчност, прием на диуретици, които заедно с вода и натрий отстраняват калия.

Sanasol е противопоказан при тежка бъбречна недостатъчност, високо съдържание на калий в организма, прием на калий-съхраняващи диуретици (триамтерен, триампур и др.).

В Русия са разработени „профилактична сол“ и „терапевтична и профилактична сол“, при които част от натрия се заменя с калий и магнезий. В обикновената готварска сол 39% натрий, в "профилактичната" - 26%, в "терапевтичната и профилактичната" - 14%. Дневният прием на тези соли не надвишава 4-5 g.

В заместителя на солта "PAN" (Финландия) част от натриевия хлорид също се заменя с калиеви и магнезиеви соли, но в същото време, главно за вкус, се добавя аминокиселината лизин.

За повече информация използвайте търсенето на информация във всички области на медицината