Диета след операция при язва на дванадесетопръстника

Язвените заболявания на храносмилателния тракт често изискват хирургическа интервенция. Такива операции обикновено са сложни и имат сериозни последици за човек. Следователно храненето след операция при язва на дванадесетопръстника трябва да бъде възможно най-щадящо за стомашно-чревния тракт.

Особености на диетата

В следоперативния период човешкото тяло е отслабено от възпалителния процес, който се е развил дълго време, както и от самата операция.

В резултат на това лигавицата на дванадесетопръстника е много чувствителна към всякакъв ефект. За да не се провокират нови усложнения, е необходимо да се предпази вътрешната повърхност на органа от всякакви агресивни фактори.

Целта на терапевтичното хранене след операция при язва на дванадесетопръстника е:

намаляване на натоварването на храносмилателния орган;
възстановяване на чревната микрофлора;
осигуряване на организма с необходимите витамини и минерали.

Диетичната храна е създадена по такъв начин, че да предотврати агресивен ефект върху чревната лигавица. Всички храни, които могат химически или физически да увредят епитела, се премахват от менюто на пациента. Следователно са разрешени само течни и полутечни храни. Всички храни, използвани за храна, са смлени или смлени.

На пациента се препоръчват такива ястия като вискозни супи, течна каша и меко пюре със слаба консистенция. Полезно е да се пият желе, лигави отвари от семена, които обгръщат вътрешните стени на храносмилателния тракт и спомагат за заздравяването и възстановяването на епитела.

Термичните ефекти също са ограничени. Всички ястия трябва да са със стайна температура, за да не дразнят стените на храносмилателния орган. При съставяне на диетата на пациента, всички компоненти, които могат да предизвикат отделянето на солна киселина, се елиминират от нея и по този начин влошават тежкото състояние на лигавицата.

Приемът на тези вещества има отрицателен ефект върху стените на стомаха и червата. Газирани напитки, силен чай, кафе също са изключени.

Плодовете и зеленчуците нямат право да се консумират сурови, тъй като са жилава и груба храна. Изключени са сладкарски изделия и изделия от брашно, с изключение на сух бял хляб. Приемането на ферментирали млечни продукти е разрешено, ако те са без мазнини, с ниско ниво на киселина.

Храненето при язва на дванадесетопръстника и в следоперативния период трябва да се извършва, като се вземат предвид следните правила:

пациентът приема храна периодично през деня, на редовни интервали (3-4 часа);
компонентите на съдовете трябва да са меки или да имат полутечна консистенция;
цялата храна трябва да бъде старателно дъвчена;
храната се разделя на малки порции.

Как да се храня

През първите няколко дни всяка храна и напитки са забранени за пациента. Тялото се поддържа чрез капкомери. След три дни е позволено да се пие малко количество вода на малки глътки. В малки дози можете постепенно да давате билкови отвари и желе.

След 3-4 дни в менюто се въвеждат супи с ниска концентрация, с настъргани зеленчуци, полутечни пюре от зърнени храни. След още една седмица можете да започнете да давате на пациента зеленчукови пюрета, яйчен омлет, месо суфле. Докато се възстановявате, постепенно се добавят други ястия, като се взема предвид списъкът на разрешените храни.

Диетата при язва на дванадесетопръстника трябва да бъде балансирана и да съдържа всички микроелементи, от които човек се нуждае. Диетата включва въглехидрати, в количество от около 400 грама, както и протеини и мазнини (около 100-130 g). Съдържанието на калории в дневното меню може да варира от 2800 до 3200 ккал. Продуктите трябва да съдържат витамини от групи В, С, РР, А и други, необходими за човешкото здраве.

Диетата след операция при язва на дванадесетопръстника се състои от следните продукти:

мразени слаби зеленчукови супи;
каша с течна консистенция, с пюре от зърнени храни;
сух бял хляб, бисквити бисквити;
меко сварени яйца, омлет;
мляко, заквасена сметана, нискомаслено извара, нискомаслено кисело мляко, еднодневен кефир;
меко меко сирене;
диетично месо (заешко, пилешко), постна риба;
фини фракции или настъргани тестени изделия;
варени или задушени зеленчуци, нарязани на картофено пюре;
некисели плодове и плодове, под формата на пюре или конфитюр.

От тези продукти можете да приготвите различни пастети, желета, суфлета, крем супи, мармалад и други ястия с мек състав. Препоръчително е да се пият билкови отвари, желе, плодови напитки, компоти.

Киселите плодове и зеленчуци, които провокират отделянето на стомашен сок с язва на дванадесетопръстника, трябва да бъдат изключени от диетата. Също така се събират растения, които се храносмилат дълго време от стомаха или причиняват подуване на корема (напр. Грах, боб, аспержи, репички).

Когато приготвяте ястия от плодове, трябва да използвате меки плодове, костилка и жилава кожа. Не се препоръчват плодове като ягоди, малини, касис и др.

Меню за един ден

Като използвате това меню като пример, можете да съставите диета за всеки ден, като вземете предвид използването на разрешени продукти. Не забравяйте, че храната трябва да се нарязва и приготвя чрез варене, печене или задушаване.

Първа закуска: яйчен омлет, препечен хляб от вчерашния бял хляб, сок.
Втора закуска: напитка с кисело мляко, не вкусни хлебчета, зелен чай.
Обяд: супа на млечна основа с настърган ориз, пюре от моркови, желе от горски плодове.
Втори обяд: тиквена каша, пилешки кюфтета, препечен хляб, плодова напитка.
Следобедна закуска: желе от горски плодове, билкова отвара.
Вечеря: рибно филе, запечено във фурната, накълцани тестени изделия, плодова напитка.

През нощта можете да изпиете чаша кефир или топло мляко.

Рецептите за терапевтична диетична храна са много разнообразни. Те правят възможно приготвянето на прости, но вкусни и питателни ястия. Кашата от варен ориз е полезно ястие при язва на стомаха и червата. Малко количество оризова крупа трябва да се излее с вода, в съотношение 1: 2. Когато водата заври, намалете огъня и гответе, докато зърнените култури набъбнат.

След това налейте малко мляко (70-100 мл) и гответе, докато ястието омекне. Ако оризът е груб, той трябва да се охлади до стайна температура и да се накълца. В готовата каша можете да сложите много масло.

Едно просто и питателно ястие може да се направи с млади картофи. Плодовете трябва да се белят, да се нарязват на малки парченца и да се варят в леко подсолена вода. Когато картофите се сварят, изцедете водата, прехвърлете в чиния и ги омесете с лъжица. Можете да добавите всякакви ситно нарязани билки и масло.

Зеленчуковите пюрета са вкусна и богата на витамини храна, която е полезна при стомашно-чревни заболявания. В тенджера сварете два средни моркова и 200 грама тиква, обелени и нарязани на малки парченца. Когато зеленчуците са сварени, изцедете водата. Разбийте сварените парчета в блендер, като добавите нарязани билки и 20 мл зехтин.

Когато съставяте меню за пациент в следоперативния период, уверете се, че диетата съдържа всички необходими витамини. Следвайте всички диетични указания, за да ускорите възстановяването си.