Пчелната пита е най-ценният подарък на пчелите

Пчелната пита е невероятно вкусен деликатес, който е високо ценен от древни времена. В наши дни този сто процентов естествен десерт не е лесно да се придобие: поради неговата крехкост е труден за транспортиране, което увеличава и без това значителните разходи. Но ако сте успели да намерите златна лента с клетки, пълни с пчелна сладост, определено трябва да направите полезна покупка.

Характеристики на „запечатаното“ лакомство

Каква е разликата между меда в питите и обикновените? На първо място, фактът, че това е стерилен продукт, „опакован“ в естествени контейнери - клетки, създадени от пчелите. Барче от тази сладост съдържа кехлибарен нектар, както и:
- восъкът е пластмасов материал, използван за изграждането на пчелни пити и капаци (мъниста);
- прополис - лепкаво вещество, което раираните работници произвеждат, за да прикрият пукнатините;
- пчелен хляб - събран, частично обработен и опакован в клетки от растителен прашец.
Всички тези сложни органични съединения имат богат състав, който засилва ценните свойства на меда. Лакомството с пчелна пита съдържа:
- витамини С, Е, К и група В;
- киселини - мравчена, янтарна, оцетна, никотинова, фолиева;
- аминокиселини;
- протеини, фруктоза, захароза;
- фитонциди;
- флавоноиди
- албуминоиди;
- ензими и други компоненти с биологична активност.
Опакован в клетки, дарът на пчелите остава в течна форма за много дълго време, но при ниска влажност започва да кристализира. Цветът му варира от светложълт до кафеникав. Точният състав, сянка, вкус и аромат на продукта се определят от растението, от което е взет нектарът.
Огромно предимство на десерта от пчелна пита е невъзможността да се фалшифицира или да се развали с химически добавки. Дегустирайки ги, можете да сте сигурни, че всяка сладка хапка ще е от полза само за тялото. Освен това проучванията показват, че такъв продукт е по-малко вероятно да причини алергии, отколкото изцеден.

Ценни свойства

Меденият гребен има широк спектър от ценни свойства. Това е особено полезно за устата, стомашно-чревния тракт, дихателната система и очите.
Докато дъвчат парче восъчни клетки, изпълнени с кехлибарена сладост, се отделят стотици активни вещества, поради което:
- лигавицата на устата се дезинфекцира;
- тежестта на възпалението на венците намалява;
- микропукнатините зарастват по-бързо;
- плаката се отстранява от зъбите.

Освен това механичните движения са вид масаж, който подобрява притока на кръв. Поради това пчелната пита е много търсена като терапевтично и профилактично средство при кариес, пародонтална болест и стоматит.
Използването на дара на пчелите има благоприятен ефект върху дихателните пътища. Поради естествените антисептици (фитонциди), патогените се унищожават и храненето на носоглътката се подобрява. В резултат на това идва облекчение от ринит, фарингит, ларингит и други остри респираторни инфекции.
Медът в гребените е полезен при гастрит, язва, колит. Пчелният восък е отличен сорбент. Попадайки в храносмилателния тракт в минимален обем, той абсорбира натрупаните токсини и ги отстранява. Активните вещества, съдържащи се в прополиса, пчелния хляб и меда, допринасят за:
- заздравяване и дезинфекция на лигавиците на храносмилателната система;
- подобрен апетит;
- установяване на метаболитни процеси.
В офталмологичната практика сладкият нектар се използва за лечение на катаракта. Тъй като продуктът е в стерилна "опаковка", той може безопасно да се влива в очите, след като се разрежда с преварена вода. Дозата и схемата на лечение трябва да бъдат съгласувани с лекаря.
В противен случай ценните качества на лакомствата в клетките не се различават от свойствата на преработения продукт. То:
- повишава имунитета;
- укрепва кръвоносните съдове, премахва холестерола, бори се с хипертонията;
- подобрява функционирането на пикочните и репродуктивните системи;
- помага за избавяне от болката и облекчаване на нервното напрежение;
- засяга жлезите с вътрешна секреция;
- има положителен ефект върху хемопоетичната система, което е особено важно при левкемия;
- насърчава възстановяването на силата след натоварване.

Как да изберем, съхраняваме, консумираме?

Пчелните пити се продават под формата на малки порции барове, по-рядко - в цели рамки. Във всеки случай е необходимо да изберете продукт, в който всички капачки са непокътнати. Такъв деликатес има максимум полезни свойства и ги запазва много дълго време. Важно е гребенът и перлите да са бели или светложълти. Тъмните и сиви нюанси на клетките показват застоялост и спестявания при грешни условия.
Препоръчително е лакомството да се съхранява в стъклени или керамични съдове, покрити с капак, далеч от силно миришещи вещества. Оптималната температура е 5-10 ºС над нулата, влажността е 60%. Не трябва да се допуска десертът да влиза в контакт с пряка слънчева светлина.
Най-здравословният начин да консумирате нектар в питите е да дъвчете малки парченца. В този случай мембраните ще се счупят, цялата сладост ще изтече от тях и ще влезе в стомаха. В устата ви ще остане парче восък. Не трябва да го ядете цял: можете да отхапете и да погълнете малка част, а останалото да изплюете, след като сладкият вкус напълно изчезне. Смята се, че продуктът в клетките се съчетава добре с черен хляб.
Също така е възможно да се извлече мед от питите. Професионалистите използват екстрактор за мед за тези цели. В домашни условия трябва да отрежете капаците и да поставите плочката над тигана - след известно време нектарът ще изтече.
Ползите и вкусът на меда в питите са неоспорими. Но наслаждавайки се на него, не забравяйте за умереността. Деликатесът е противопоказан при индивидуална непоносимост към пчеларските продукти. Трябва да се опитва с повишено внимание за хора със захарен диабет, тежки заболявания на стомашно-чревния тракт и отделителната система, както и за бебета под тригодишна възраст.