Горещо осоляване на млечни гъби в буркани - проста стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене за зимата у дома

Горещо осоляване на млечни гъби - бърз и надежден метод за събиране на гъби за зимата у дома. Цялата процедура за осоляване отнема не повече от тридесет минути, а срокът на годност на готовата консерва от гъби достига една година. Това е чудесно, тъй като ще имате възможност да запазите млечните гъби, така че те да са достатъчни буквално до следващия гъбен сезон.

В тази стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви разкажем как да мариновате млечните гъби по горещ начин, без много шум. Ако следвате технологичните инструкции по-долу, вие сами няма да забележите колко бързо можете да приготвите вкусни осолени гъби със собствените си ръце. През зимния сезон този гъбен препарат ще се превърне в универсален продукт за вас. Можете да го сервирате на масата като самостоятелно ястие и преди да го сервирате не е нужно да го пълните с нищо: така приготвените млечни гъби са много вкусни в осолена форма. Можете лесно да добавите консервирани гъби към всяка салата. В този случай това консервиране ще действа като съставка, която е чудесна за приготвяне на супи.

Ако млечните гъби са приготвени за зимата, както е предложено в тази рецепта, тогава през студения сезон те ще се превърнат в основната украса на всеки празник. Това вкусно предястие ще бъде зарадвано както на семейна вечеря, така и на такива дългоочаквани празници като Нова година и Коледа.

Въпреки факта, че жълтите млечни гъби се използват за осоляване в тази рецепта, белите и дори черните млечни гъби могат да бъдат подложени на тази процедура. Предястието ще се получи във всеки случай невероятно вкусно, много сочно и апетитно!

И така, ние предлагаме да преминем към приготвянето на вкусна гъба в буркани за зимата точно сега!

Съставки

Млечни гъби 1 кг
Готварска сол 80-100 g
Чесън 1-2 бр.
Растително масло 50-70 мл за 1 кутия

На първо място, реколтата от гъби, донесена от гората, трябва да бъде обработена. Веднага след като гъбите са в дома ви, веднага ги изсипете в подходящ съд и напълнете с вода. Ако горските плодове са твърде мръсни, оставете ги напоени поне половин час. В противен случай започнете да ги почиствате веднага. Отстранете всички клонки и листа, а прилепналите замърсявания по млечните гъби могат да бъдат почистени с мека четка.

Изплакнете обилно измитите гъби под чешмата и ги нарежете на толкова големи парчета, както е на снимката по-долу.

Ако е необходимо, млечните гъби могат да се накисват в студена вода за два дни, като периодично се сменя водата, така че горчивината да изчезне.

След това пригответе останалите съставки. Вземете сол само грубо. Претеглете го в необходимото количество и обелете чесъна, разглобете го на скилидки и го нарежете на малки кубчета. Моля, обърнете внимание: ако този компонент е настърган, тогава той ще прекъсне естествения вкус и аромат на гъбите.

Сега вземете готовите млечни гъби, поставете ги в тенджера, покрийте с вода и покрийте със сол. Течността, в която ще се варят гъбите, трябва да е леко солена. Поставете препарата на огън и оставете да заври.

Когато пяната започне да се появява на повърхността на гъбите, отстранете я. След като заври, варете закуската не повече от пет минути.

След като изтече определеното време, извадете сварените гъби от врящата вода с помощта на решетъчна лъжица. След това към тях добавете нарязания преди това чесън.

Смесете получения детайл и разпределете в предварително измити стъклени буркани. Не е необходимо да стерилизирате контейнера!

Не е необходимо да удряте съставките твърде много, тъй като в бурканите все още трябва да има място за саламура. Залейте предварително опакованите гъби с необходимото количество растително масло. Това е необходимо, за да не тече въздух към млечните гъби.

На този етап завийте капаците върху бурканите с гъби, след това охладете консервацията и прехвърлете в хладилника за съхранение. Горещото осоляване на млечни гъби в буркани у дома е завършено. Сега остава само да изчакаме настъпването на зимата, за да опитаме вкусните солени гъби.