Гювеч с кайма и юфка

Гювечът с кайма и юфка е невероятно вкусно ястие. Кайма, изпечена с юфка в сос от заквасена сметана под коричка със сирене, със сигурност ще зарадва всички домакинства. Децата трябва особено да харесват ястието, защото почти всяко дете обича пастата. Гювечът се приготвя много бързо и от импровизирани продукти, а резултатът е просто отличен.

Кайма - 500 г (по-добре е да вземете по-малко мазна кайма, например телешко)
Вермичели - 1,5 чаши
Лук лук - 1 брой
Заквасена сметана - 350гр
Яйца - 3 броя
Сирене - 100 g
Сол на вкус
Пипер на вкус
Подправки на вкус (добавих сух копър, магданоз, риган и босилек)

Подготовка:

Сварете фидето до полуготовност. За такова състояние е достатъчно да се вари фидето след кипене на вода в продължение на 1,5-2 минути. Изплакнете готовата фиде с вода, така че да не слепва.

Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Загрейте слънчогледово или зехтин в тиган и добавете лука. Запържете лука, докато омекне и леко покафенее.

Поставете предварително размразената кайма към лука и запържете до побеляване на силен огън. Така всички сокове ще бъдат запечатани вътре, а каймата ще остане сочна. Това ще отнеме не повече от 5 минути.

След това покрийте тигана с капак, намалете котлона до минимум и гответе каймата за още 10 минути. Добавете сол, черен пипер и подправки 5 минути преди готвене.

Пригответе пълнежа със заквасена сметана. За целта първо комбинирайте заквасената сметана с with чаша вряща вода. И така, първо, заквасената сметана ще стане по-тънка и ще ни е по-лесно да смажем гювеча, и второ, заквасената сметана няма да се навие във фурната. Добавете яйца, сол, черен пипер и подправки към заквасената сметана.

Разбъркайте добре заквасената сметана.

Комбинирайте готовата кайма с юфка и разбъркайте добре.

Изсипете пълнежа със заквасена сметана върху каймата с юфка и я разпределете равномерно.

Настържете сиренето на едро ренде и поръсете гювеча. Можете да използвате абсолютно всяко сирене.

Изпратете гювеча във фурна, загрята до 200 градуса за 20-30 минути до златисто кафяво. Ако имате фурна над главата във фурната, включете я за 10 минути. до края на готвенето, така че коричката от сирене ще стане по-румена.

Гювечът с кайма и юфка е готов, сервира се горещ, нарязан на порции. Гювечът се получава вкусен и сочен и изобщо не изисква добавяне на сосове към него.