Описание и места на разпространение на сивата гъба

Много видове гъби, включително годни за консумация и дори вкусни, не дават плодове много стабилно от година на година. По време на относителна липса на горски култури, кошниците на колекционерите редовно се попълват от непретенциозна гъба, серушка. Вярно е, че е подходящ само за осоляване.

Serushka (Lactarius flexuosus) е представител на семейство russula, род Lacticaceae - поради каустичността на млечния сок, той се класифицира като условно годни за консумация видове. Има многобройни синоними:

seruha;
серянка;
гнездото е сиво;
люляк сиво-люляк;
сиво млечно;
облегалка;
живовляк;
пътешественик;
път.

Тези имена подчертават цвета на гъбата, тенденцията да расте под определени дървета и е толкова широко разпространен, че може да се види от време на време покрай горските пътища. Серушките се характеризират със следните видови характеристики:

капачката е розова или виолетово-сива, може да потъмнее до кафеникаво-оловна, има повече или по-малко забележими тесни концентрични зони. В ранните етапи на растеж тя е изпъкнала, с възрастта става фуниевидна с изгладена централна туберкула. Неравномерните вълнообразни ръбове са извити или спуснати. Гладката повърхност става хлъзгава след дъжд. Максималният диаметър е 10 см, минималният е 5 см;
сравнително слабо разположени бледожълтеникави плочи, прилепнали отначало към стъблото, в крайна сметка стават низходящи, вълнообразни;
спорите са жълтеникави;
цилиндричният крак може да бъде подут или стеснен в самата основа; става куха, докато се развива. Цветът е подобен на цвета на капачката или плочите. Максимални размери - дебелина до 2 см, дължина до 8 см;
пулпа с плодов аромат е плътна, бяла;
бял или воден млечен сок с изключително остър вкус в изобилие се откроява при разфасоването и не променя цвета си.

Разпределение и период на плододаване

Подобни видове

Две мелнички са особено подобни на серушка - зонирани (Lactarius zonarius) с кремава или охра шапка и беззонови (Lactarius azonites), боядисани в кафеникави тонове. И двата подобни вида са класифицирани като условно годни за консумация, подходящи само за осоляване. Основните характеристики, които отличават сребърния охлюв от тези гъби и други млечнокисели растения, са жълтеникавият цвят на плочите и млечният сок, който остава бял или воднист при контакт с въздуха.

Ядливост

Широко разпространената и непретенциозна мелница за сребро ще помогне на знаещия берач да не остане без туршии, дори в години, които не са богати на гъби. Този вид се разпознава лесно и в същото време няма отровни и опасни аналози.