"Елдата е моята любов"

любов

- Елда се отглежда в района на Иркутск?

С течение на времето заводът за зърнени култури в Иркутск започва да преработва други зърнени култури. Той е направил големи количества перлен ечемик, яхти и няколко сорта пшеница. По време на периода на перестройката растението успешно престана да съществува. Доста добри опити за съживяване на производството предприеха SKHPK "Труд" и колхоз "Юбилей на октомври", но те направиха само малки партиди и продаваха из областта. В днешно време елдата практически не се отглежда или преработва в района на Иркутск.

- Защо решихте по едно време да започнете да преработвате елда?

- Просто обичам кашата. Елдата е моята любов. Когато пораснах, тя беше в недостиг. Отидох на нуждите на отбраната. Имаше време, когато дори не беше на свободна продажба. Започнах да уча, направих добра продукция. В продължение на десет години той събира зърно от няколко десетки ферми в региона и го преработва в зърнени култури. Той прави около 300-350 тона продукти годишно. По отношение на технологичното ниво производството не отстъпва на нормалното растение: пневматичен транспорт, пълна механизация. Въпреки че беше малък и компактен сам по себе си, той се обслужваше от един човек на смяна. Въпреки това преди пет години реших да затворя преработката на елда.

- Какво ви накара да напуснете някога печеливш бизнес?

- Преди около пет години рентабилността от преработката на елда в Иркутск започна да се доближава до нула. Беше необходимо да се увеличат обемите на производство, но нямаше такава възможност. Производството на крупи не получи обещаната държавна подкрепа. Реших да се откажа от елда, за да не доведа фермата си до фалит. Продадох оборудването на Аполон Иванов (заместник на Законодателното събрание на региона Иркутск, ръководител на земеделското предприятие Приморски), който между другото все още го използва в производството си.

- Защо елдата е станала нерентабилна за производство в района на Иркутск?

- Висока конкуренция от Алтай. Има по-меки климатични условия плюс добре развит пчеларски бизнес. И за да може елдата да расте добре, са ви необходими три кошера на хектар. В резултат регионът осигурява до 30% от реколтата от елда на цялата страна. Повече от 90% от зърнените култури в района на Иркутск се доставят от Алтай, въпреки че показателите за добив на зърно са приблизително еднакви. Всичко се обяснява просто: в Алтай, след перестройката, имаше постоянна подкрепа за земеделието и предприемачите, които се занимават с преработка. За разлика от района на Иркутск, тук няма алуминий, нефт, толкова много дървен материал или злато. Ресурсите съсипаха нашите високотехнологични индустрии и селското стопанство. Политиците неведнъж са казвали открито: те казват, че сега ще пуснем Kovykta или Sukhoi Log и ще купим всичко останало от други. Все още ги пускаме, но зърнената индустрия беше заровена.

- В Алтай, откъдето елдата се носи в района на Иркутск, реколтата не е изгоряла. Защо тогава цените вече са се повишили толкова много?

- Настоящият скок на цените за елда е първият през последните години?

- Каква е цената на килограм елда сега?

- Реални разходи на ниво 14-16 рубли. И оптималната цена, която оправдава разходите на производител на зърно, е не по-малка от 35–45 рубли. Преди няколко години цената на едро на елда беше 12 рубли. Това често е под цената на продукта.

- Колко може да нарасне цената на елдата в Иркутск, ако реколтата в Алтай не отговаря на очакванията?

- Това е непредсказуемо. Цената на продукта зависи от различни фактори. Около 5-10% са приключени от посредници на едро. Не са повече от дузина от тях в района на Иркутск. До 30–35% - надценка на продавачите. Освен това, когато цената се повиши, те отказват да намалят своя процент. И, да речем, вместо 6 рубли, те вземат 12 рубли за килограм. Така че, докато крупи идват от Алтай, цената му поне ще се удвои. Като се вземе предвид настоящата ситуация, цената на ядрото вече е три или дори четири пъти по-висока от цената.

- Преценили ли сте нуждата от региона на Иркутск от елда?

- По едно време разработихме бизнес планове, програми за увеличаване на производството на зърнени култури, които между другото останаха на масите на длъжностните лица. Това беше преди десетина години. Тогава търсенето на елда в региона се оценява на 2–2,5 хиляди тона. Тоест дори по-висока от нуждата от просо. Наистина беше възможно да произведем такъв обем от нас, но решихме да го купим извън региона. Вероятно си спомняте как Виктор Круглов, като председател на Законодателното събрание, открито заяви в интервю, че не разбира какво може да се развие в региона, с изключение на Ковикта. В резултат на това всички зърнени култури от производството на Алтай вече са на гишетата в Иркутск.

- Поради недостига на елда, не съжалявайте, че сте спрели да го правите?

- Не. Не виждам причина да правя елда тук. В продължение на пет години нищо не се е променило, производството на зърнени култури не е получило подкрепа от региона. Останалите малки преработвателни предприятия са затворени през последните две до три години. Остава единствено производството на базата на моето оборудване в земеделското предприятие Приморски. И аз произвеждам само това, което е изгодно. Аз например отглеждам пчели.

- От къде купувате самата елда сега?