Елда супа с кюфтета Рецепта

Вкусна, здравословна, питателна - всичко е свързано с елдова супа с кюфтета. Ястието се приготвя бързо, не изисква никакви специални продукти, владеене на кулинарни тънкости и е подходящо за всички членове на семейството. Освен това малките топчета от месо са много популярни сред децата, така че дори и не любителите на елда ядат супа с удоволствие.

Съставки

кайма (за предпочитане нискомаслена) - 300 г;
3-4 картофа;
крушка;
морков;
елда крупа - половин чаша;
сол;
растително масло;
Дафинов лист;
зелени.

Готварска супа с елда и кюфтета

Първата стъпка е да заври 2 литра вода. Докато това е в ход, обелете и нарежете картофите (средни кубчета),

лук и моркови (ленти),

Оформете малки кюфтета от кайма. Тук е необходимо да се изясни за сметка на месото: за деца е по-добре да изберете телешко, пилешко, пуешко, но за възрастни може да е подходящо и свинско месо. В този случай е по-добре да направите кайма със собствените си ръце, за да видите качеството на оригиналния продукт.

След като заври вода, изсипете в нея подготвени картофи, зърнени култури и разбъркайте всичко. След това поставете топчетата месо в тигана, това трябва да се направи внимателно, така че да не се слепват на една купчина. Когато супата отново заври, намалете огъня.

Лукът и морковите трябва да се запържат малко в растително масло.

Изсипете задушени зеленчуци във врящата супа, когато картофите и елдата са почти готови. Посолете ястието точно преди да го изключите, добавете лаврушка и билки.

При сервиране, за повече вкус и естетика, супата може допълнително да се поръси с билки (зелен лук, магданоз). Приятен апетит!