Ехинацея - предимства, събиране и съхранение

Ехинацея: свойства

Калорична стойност: 0 kcal.

Енергийна стойност на продукта Ехинацея:
Протеини: 0 g.
Мазнини: 0 g.
Въглехидрати: 0 g.

Ехинацея - многогодишно лечебно растение, представител на семейство Asteraceae. Родното място на цветето е Северна Америка. Тази билка се среща в Словакия, Великобритания, Приморски край. Външно ехинацеята е тревисто растение с грапаво стъбло, дълги листа и лилави цветя (виж снимката). В превод от латински името на рода означава "бодлив".

Ехинацеята е била широко използвана от коренното население на северноамериканския континент. Преди повече от 400 години те откриха полезните свойства на това цвете и започнаха да използват стъблата, корените и цветовете на растението за лечебни цели. След откриването на Америка европейците изследват свойствата на билките на този континент, включително полезните свойства на ехинацеята. Преди откриването на антибиотиците ехинацеята се е смятала за един от най-силните антимикробни агенти в медицината. В днешно време това невероятно растение е включено в повече от 240 препарата.

Събиране и съхранение

Лечебни свойства

Лечебните свойства на цветето и следователно химичният състав на ехинацеята се различават в зависимост от използваната част. Надземната част на растението е богата на полизахариди, докато корените съдържат повече етерично масло и флавоноиди. Полизахаридите имат имуномодулиращи свойства, те увеличават производството на интерферони и допринасят за възстановяването на увредените тъкани. Интерфероните са поредица от протеини, които се секретират от клетките на тялото в отговор на нахлуващ вирус. Поради това, ехинацеята помага за подобряване на имунната защита на организма.

Това цвете подобрява образуването на бели кръвни клетки - кръвни частици, които са отговорни за защитните сили на организма и функционирането на имунната система. Именно образуването на левкоцити прави ехинацеята мощно имуностимулиращо лекарство. Ехинацеята подобрява качеството на белите кръвни клетки и увеличава способността им да абсорбират микробите. Индийците са използвали растението за почти всички болести: от сифилис, рак, ухапвания от отровни змии и насекоми, шарка, лечение на незарастващи рани.

Ехинацеята се цени като източник на балансиран комплекс от витамини и минерали, включително желязо, калций, селен и силиций. Селенът е известен като един от най-мощните антиоксиданти и е включен във всички съвременни хранителни добавки. Селенът е особено ефективен в комбинация с витамини Е и С. Такъв състав предотвратява рака, забавя стареенето. Минералният състав на растението позволява на цветето да има благоприятен ефект върху процесите на хемопоезата, подобрява и състоянието на косата, ноктите, грижи се за зъбите и костите.

Учените все още провеждат изследвания върху ехинацеята и откриват все повече полезни свойства. В момента науката изследва ефекта на растението върху лечението на рак, синдром на хронична умора, артрит. Доказано е, че ехинацеята има благоприятен ефект върху състоянието на пациента при херпесни лезии, язви, чести настинки. Растението стимулира централната нервна система, което подобрява състоянието с депресия, нервно изтощение и преумора.

Ехинацеята се счита за мощен антиоксидант, предотвратява стареенето и неутрализира свободните радикали. Подмладяващият ефект на това растение се дължи на факта, че то прочиства лимфната и кръвоносната система, които остаряват по-бързо от другите. Растението има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, премахва старчески петна, лекува рани. Доказано е, че ехинацеята е полезна при екзема. Лилавото цвете ефективно почиства кръвта, подобрява работата на черния дроб и бъбреците.

Използване на готвене

В кулинарията ехинацеята се използва за приготвяне на чаени напитки. За приготвянето на такива напитки се използват сушени цветя и листа на растението. Ехинацеята често се комбинира с други полезни билки и плодове, като шипки, маточина и други. Възрастните могат да пият този чай няколко пъти на ден по една чаша, по-добре е бебетата да дават половин чаша веднъж на ден. Чаят подобрява защитните сили на организма, ускорява възстановяването, е добра профилактика на вирусни заболявания.

От ехинацея се прави и вкусна салата. Ситно нарязаните млади листа на растението се смесват с ситно нарязан магданоз и краставици, салатата се подправя с малко количество растително масло. Можете да добавите всякакви зеленчуци към ястието, пресните домати перфектно ще разнообразят салатата. Сервира се като гарнитура към месни ястия.

Растението е идеално за приготвяне на плодови компоти, една от такива напитки е компотът от ябълки. За питие ще ви трябват 4 ябълки, 500 грама грозде и 2 грама сушена мента и ехинацея. Гроздето и ситно нарязаните ябълки се поставят във вряща вода със захар, варят се 5-7 минути, след което към компота се добавят сушени билки. Ехинацеята повишава имунитета и тонизира тялото, а сушената мента добавя ментолов вкус към компота.

Ползи от ехинацея и лечение

Ползите от лилавото цвете са известни в народната и официалната медицина. Аборигените използвали ехинацеята като първото средство за отравяне на кръвта. Съвременните изследвания доказаха, че цветето може да ускори регенерация на кожата и лигавиците, като по този начин допринася за тяхното възстановяване.

Учените са научили, че ехинацеята действа като естествен антибиотик, тя се справя с вирусни и бактериални заболявания.

При болки в ставите, главоболие, стомашна язва, отоци, използвайте инфузия на ехинацея. За да приготвите запарката, залейте с вряща вода чаена лъжичка суровини и оставете за 20 минути. Вземете една трета от чаша инфузия 3 пъти на ден. За да се подобри имунитетът, се приготвя запарка от 30 грама цветя, която се вари 10 минути. Запарката се оставя за 5 часа и след това се филтрира. Трябва да се приема по половин чаша 4 пъти на ден, ако желаете, можете да добавите захар, мед или лъжица сладко към напитката. Ехинацеята помага за активиране на процесите на клетъчен имунитет и осигурява устойчивост на организма към неблагоприятни влияния на околната среда.

Ехинацеята се препоръчва при всякакви септични състояния, настинки, възпаления. Растението се използва за лечение на отит на средното ухо, бронхит, трахеит, тонзилит. Използването на тинктури или други препарати на основата на това растение повишава ефективността на традиционното лечение. Ехинацеята има вредно въздействие върху Е. coli, стрептококи и стафилококи. Приемът на това растение по време на епидемии ще помогне на тялото да се противопостави на инфекциите.

Полизахаридите на това растение влияят на производството на Т-лимфоцити, предотвратяват разпространението на бактерии и вируси, които са вредни за организма. Те също така повишават активността на кръвните клетки, което позволява на последните да се противопоставят по-добре на негативните ефекти на микробите.

Ехинацеята има аналгетичен ефект поради наличието на гликозиди с кофеинова киселина. Растението също така ефективно стимулира производството на хормони, осигурява антиревматичен ефект. Ехинацеята е показана за употреба при настинки, заболявания на УНГ органи, херпесни лезии.

Като лечебни суровини се използват листа от растения, цветя, коренища. У дома можете да приготвите алкохолна тинктура или воден екстракт от ехинацея. Освен това аптеките предлагат богат избор от различни препарати на базата на това растение. Алкохолната тинктура е ефективна с аденом на простатата, възпаление на женските полови органи. За да приготвите тинктурата, имате нужда от натрошени коренища. Корените на растението трябва да се излеят с алкохол 1:10 и да се оставят да се влеят на тъмно място в продължение на 10 дни. Вземете тинктурата по 30 капки преди хранене.

Ехинацея вреда и противопоказания

Растението може да навреди на тялото в случай на такива сериозни заболявания като множествена склероза, левкемия, автоимунни нарушения, колагеноза.

Ехинацеята е противопоказана при бременни жени.

Преди продължителна употреба на растението, трябва да се консултирате с Вашия лекар.