Готвене на дрянова луна

Опитните дестилатори знаят добре, че луната може да се направи от почти всичко, включително тръстика и

репей. И такъв ценен плод като дрян просто е създаден, за да изгони от него алкохол вкъщи. От дрян се получават отлични тинктури, но плодовете на това дърво можете да използвате за приготвяне на каша.

Дрянът е известен от хиляди години не само като ценен хранителен продукт, но и като лекарство. Освен това кората, листата, плодовете и дори корените са ценни. Плодовете са чудесна помощ срещу редица заболявания, тонизират, стимулират апетита. По отношение на количеството витамин С, това е просто рекордьор. Дрянът ще бъде полезен за:

лоша хемопоеза, чупливи съдове;
хемороиди;
чревни инфекции;
артрит и други ставни заболявания;
при настинки като антипиретик, диуретик;

Ако направите силен алкохол от дрян, повечето хранителни вещества няма да попаднат в луната. Тинктурата ще се превърне в истинско домашно лекарство за най-често срещаните заболявания. Но за дестилаторите основното е не хранителната стойност, а ароматът, вкусът и количеството захари или нишесте, за да имат приличен добив от продукта. Корнелът в този смисъл е достойна суровина:

в него присъстват етерични масла в големи количества - лунната светлина ще се окаже ароматна;
захари в плодовете съдържа около 10%;
киселинността на плодовете е доста висока, за да се осигури правилна ферментация.

Съвет: дрянът се съхранява перфектно във фризера, но върху него можете да направите лунна светлина или тинктура от сушени плодове. Основното нещо е да ги изсушите в тъмно, проветриво помещение. На слънце или във фурната плодовете губят твърде много влага и след това не се накисват добре.

Едва ли е възможно да приготвите истинска корнелова водка "Artsakh" у дома или поне чача - имаме нужда

Дрянова луна

специални сортове дива дрян. Но има напълно прилична рецепта. Задължително:

пресен дрян - 20 литра;
приготвена вода - 40 литра;
захар - 5 кг.

Стъпки за готвене

Тинктура от дрян

чрез отрязване на крайните фракции.

След първата дестилация добавете въглен, сода към алкохол, разредете до якост 30 °, престойте 6 часа и изпреварвайте отново, като отново премахвате "главите" и "опашките".

Сега отново се филтрира с въглища и алкохолът, получен от дрян, може да се разреди до 40 °, да се добавят дъбови стърготини и да се изпрати да се влива в продължение на седмица или две, или дори повече.

Напитката по тази рецепта се оказва малко тръпчива, има лека горчивина, но е много приятна за пиене.

Тинктура от кизил или ликьор е продукт, който е по-полезен в терапевтично и витаминно отношение. Прави се по елементарен начин, точно като череша или малина. Задължително:

лунна светлина с якост 50 ° - 0,8 литра;
пресни дрянови плодове - 600 гр .;
захар - 100-150 гр.

Стъпки за готвене

Измиваме и подсушаваме плодовете. Оставяме костите.
Напълнете дряна с алкохол, затворете капака, разклатете добре контейнера и го поставете на хладно тъмно място за 2-3 седмици. Препоръчително е да разклащате напитката от време на време.
Филтрираме алкохола през двойна марля, за да отстраним маслената торта и костите.
Изсипете захар, разбъркайте добре получената инфузия, така че захарта да се разтвори.
Слагаме напитката „да си почине“ за още една седмица.

Дегустацията ще покаже, че дрянът е дал отличен ликьор със сила около 35 ° с подчертан вкус и аромат на плодове. Измамно лесно е да се пие, така че внимавайте да не прекалявате.

Малко лечебно зрънце

Тинктурата, направена от това прекрасно рубиново зрънце и лунна светлина, ще ви помогне да наситите тялото с витамини, да се отървете от вредните вещества, да укрепите имунната система и да предпазите от настинка. Много е приятно да го пиете, така че едва ли някой би отказал подобна „смес“. Гответе и зарадвайте себе си и приятелите си.