Доклад за практиката на стоковите науки

МОЯТ доклад.docx

СЪДЪРЖАНИЕ

Въведение ………………………………………………………………………………. 3
1. Характеристика на организационно-икономическата дейност на предприятието за търговия на дребно И. П. Собко О. В. ………………………………………………. пет

1. 1. Обща характеристика на предприятието. Структурата на апарата за управление, неговата организационна схема, функциите на персонала .............................. 5

1.2. Анализ на основните икономически показатели за работата на магазина ....... девет

2. Принципи на формиране на асортиментната политика ………………………. 14.

2.1. Специализация на магазина IE Sobko O.V ……………………………… .14

2.2 Списък на асортиментите …………………………………………… 14

2.3. Проучване на потребителското търсене ……………………………………. 17

3. Организация на търговско-стопански дейности ………. ... 19.

3.2. Принципът на работа на магазина с доставчици …………………………. 22.

4. Организация на търговско-технологичния процес и неговите стокови характеристики. Процедурата за количествено и качествено приемане на стоки …………………………………………………………………………………… 25

5. Функции, права и задължения на стоков управител …………………………………… .32

6. Законът "За защита на правата на потребителите" и спазването му в предприятие за търговия на дребно И. П. Собко О. В. ………………………………………………… .37

Списък на използваните източници ……………………………………………. 40

Практическите умения играят решаваща роля в професионалната дейност на всеки специалист. Колкото повече опит е натрупал човек в практическото използване на своите теоретични знания, толкова по-ефективна е работата на такъв служител.

Подготовката за написване на произведение включва изучаване на темата за бъдещата работа, запознаване с всичките й тънкости и нюанси. Необходимо е да получите най-пълната представа за предмета на работа и да сте добре запознати по този въпрос.

Събирането на материали е един от компонентите. На този етап задачата е да се формира база за бъдеща работа, състояща се от нормативни правни актове, собствени наблюдения, материали и информация, използвани в работата на компанията.

Целта на стоковата и търговска практика е да консолидира теоретични знания и да придобие практически умения в областта на търговските дейности и организацията на търговския процес, сключването на споразумения и договори за покупко-продажба на стоки; практически изпит, контрол на качеството и количеството, отказ; проучване и анализ на системата за организация и форми на търговски услуги, придобиване на умения за съставяне и поддържане на документация при приемане, съхранение и продажба на стоки.

Основните задачи за преминаване на стокова и търговска практика са:

- запознаване с търговската дейност на търговското предприятие, с организационната и производствената структура на търговската организация, системата за материално-техническо снабдяване, управление на качеството на продукта в предприятието;

- изучаване на основните технологични операции на търговските процеси;

- установяване на факторите, които формират търсенето на определени групи хранителни или нехранителни продукти;

- анализ на факторите, влияещи върху формирането на асортимента от потребителски стоки;

- изучаване на методологията за изследване на хранителни или нехранителни продукти за отделни хомогенни групи;

- придобиване на практически умения за разпознаване и диагностика на дефекти, причините за възникване и естеството на възможните дефекти на примера на конкретна група стоки;

- запознаване с основните видове нормативни и технически документи;

- консолидиране на теоретични знания, придобити по време на обучението в университета;

- придобиване на необходимите практически умения за самостоятелна работа в областта на търговията и оперативния процес.

Тази работа беше извършена след завършване на стаж в търговско предприятие IP Sobko O.V.

Целта на написването на тази работа е да систематизира и обобщи практическите умения по време на стажа в предприятието въз основа на получените теоретични знания. Предмет на изследването е Собко О.В.

1. ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ОРГАНИЗАЦИОННИТЕ И ИКОНОМИЧЕСКИТЕ ДЕЙНОСТИ НА ДРЕБНОТО ТЪРГОВСКО ПРЕДПРИЯТИЕ СОБКО О.В.

1.1. ОБЩИ ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ПРЕДПРИЯТИЕТО. СТРУКТУРА НА УСТРОЙСТВОТО ЗА КОНТРОЛ, НЕГОВАТА ОРГАНИЗАЦИОННА ДИАГРАМА, ФУНКЦИИ НА ПЕРСОНАЛА

Магазин SP Sobko O.V. има разплащателна сметка за основната дейност, кръгъл печат, емблема със своето име, други печати и печати и други подробности. Компанията плаща данъци в бюджета и други удръжки в съответствие с действащото законодателство на Руската федерация.

Основната цел на магазина е IE Sobko O.V. е извличане на печалба и задоволяване на социалните нужди. Основната дейност на ИЕ Собко О.В. - търговия с хранителни и нехранителни продукти, продажба на потребителски стоки.

Отчитайки вида на сградата и особеностите на нейното пространствено-планировъчно решение, ИП Собко О.В. е специално оборудвана стационарна сграда, предназначена за продажба на дребно на стоки и предоставяне на услуги на клиенти и снабдена с търговски, битови, административни и битови помещения, както и помещения за приемане, съхранение на стоки и подготовката им за продажба. Магазинът има удобни пътища за достъп, специална зона за разтоварване, освен това в близост до магазина има място за леки превозни средства.

Търговско предприятие на дребно Собко О.В. - местен магазин, т.е. се занимава с осигуряване на населението с основни хранителни (както и някои групи нехранителни) стоки с ежедневно и често търсене. Купувачите са предимно местни жители, чиито къщи се намират на пешеходно разстояние от магазина.

Общата площ на магазина е 82 м 2, размерът на основната търговска площ е 60 м 2. Всички помещения на магазина са разположени, като се вземе предвид осигуряването на рационална връзка между тях. Достатъчността на основното и спомагателното пространство, необходимо за организацията на търговския процес, позволява да се прецени наличието на технологично оборудване, необходимо за продажбата, както и възможността за свободно движение на купувачите между рафтовете. Въз основа на горните фактори можем да заключим, че за IP магазина Собко О.В. размерът на търговските и помощните площи е достатъчен за организиране на търговския процес и рационално движение на стоковите потоци.

Организационната структура на предприятието представлява пакет от взаимни споразумения за разпределение на задачите и правомощията в рамките на предприятието между неговите елементи [4]. Организационна структура на магазина И. Е. Собко О.В. показано на фигура 1.

Фигура 1. Организационна структура на магазина И. Е. Собко О.В.

Върховният орган на управление на магазина е директорът - Собко Олег Василиевич, чиято изключителна компетентност включва: определяне на основните насоки на дейността на магазина, одобряване на годишни отчети и баланси на търговското предприятие, разпределяне на печалби, определяне на процедурата за покриване на загубите, и т.н.

Счетоводителят осигурява контрол и показване на счетоводните сметки на всички стопански операции, извършвани от предприятието, предоставяне на оперативна информация, изготвяне на финансови отчети в срок, икономически анализ на финансово-икономическите дейности на предприятието. Освен това счетоводителят изчислява заплатите на служителите в магазина, занимава се с изпълнение на гаранции за плащане, данъчни изчисления.

Продавачите-касиери трябва да познават асортимента и да контролират качеството на продаваните стоки, да предоставят на купувачите необходимата и надеждна информация за стоките. Отговорностите на продавачите включват още подготовка на работното място (получаване на опаковъчен материал, проверка на работоспособността на търговското оборудване и инвентар, попълване на работния запас, почистване на контейнери, поддържане на правилното санитарно състояние), подготовка на стоки за продажба, проверка на степента, пълнотата, цените на стоки, проверка на етикетите на рафтове, опаковане на стоки, организация на търговията, обслужване на клиенти. Касиерите попълват касовата книга и се отчитат пред счетоводителя на магазина.

По този начин, в магазина SP Sobko Oh.The. всички задължения и правомощия са разделени според функционалните критерии и длъжностните характеристики на всеки служител се определят в съответствие с тях. Броят на служителите в разглежданото предприятие е 5 души: директор, счетоводител, двама търговци, чистачка.

1.2. АНАЛИЗ НА ОСНОВНИТЕ ИКОНОМИЧЕСКИ ПОКАЗАТЕЛИ НА ОПЕРАЦИЯТА НА МАГАЗИНА

За да се даде икономическо описание на предприятието, е необходимо да се проучат основните показатели за дейността на това предприятие. Тези показатели включват: оборот, брутен доход, разходи за разпространение и нетна печалба или доход.