Длъжностна характеристика на продавач в магазина - готвене
Длъжностна характеристика на продавача.
Позиция: продавач.
Профил на работата (изисквания за набиране): Жена на 20-45 години. Образование - не по-ниско от средно специализирано. Хубав открит външен вид. Чистота. Устойчив на стрес. Ориентиран към клиента (опит на клиента). Общителен. Приятелски. Правилна и компетентна реч.
Основна цел на длъжността:
Обслужвайте посетителите вежливо и коректно. Доволен гост, готов да се върне при нас.
Функционални отговорности
Изходен продукт
Показатели за качество на продукта
1. Познайте асортимента и състава на ястията
Добро познаване на асортимента и състава на ястията
По желание на госта обяснете състава на ястието и начина на приготвянето му (пържене, варене, задушаване и др.)
2. Сервирайте гости
Добър опит за гости
Сервирайте с усмивка, в добро настроение, говорете ясно и весело
3. Порция (пълна), сервирайте ястия
5. Следете състоянието на витрините
Чисти стъклени прозорци, липса на чужди предмети (парцали, препарати и др.)
6. Разпределете продуктите на витрините, като правите ротация
Пълни витрини, ротация на продукта
Без „дупки“ в прозорците, без износени или изтекли продукти
7. Познайте инструкциите за експлоатация на оборудването (нагреватели за храна, хладилници и др.)
Правилно използване на оборудването
Без повреди (с изключение на фабрични дефекти)
8. Спазвайте санитарните и хигиенните норми
Чистота: без миризми, перфектна чистота на ръцете и ноктите. Поръчка на работното място
9. Да изпълнява указанията на директора, свързани с дейността на магазина
Помощ в проблемни области
10. След 6 месеца работа, подложете се на медицински преглед за сметка на компанията
Навреме, на всеки шест месеца
Трябва да знам:
- Рецепти, технология за готвене
- Условия, условия за съхранение и продажба на готови продукти.
- Гама от продукти.
- Изисквания за качеството на продуктите.
- Видове дефекти на продукта и начини за тяхното отстраняване.
- Правила за безопасност при експлоатация на технологично оборудване.
- Правила за лична хигиена и индустриална санитария.
- Правила за пожарна безопасност.
Квалификационни изисквания:
Специални знания и умения:
Образование не по-ниско от професионалното средно образование в областта на общественото хранене или трудов стаж в общественото хранене в продължение на поне 1 година.
Познаване на вашата длъжностна характеристика.
ПОДКЛЮЧЕНИЕ:
Директно: до директора на кафенето.
Индиректно: до администратора на залата.
Права:
По отношение на непосредствения ръководител
1. Направете предложения за подобряване на ефективността на вашата работа и работата на магазина.
2. Свържете се с директора на магазина или администратора в случай на конфликт в хода на дейностите, ако е невъзможно да се разреши независимо.
3. Да се запознае с проектите за решения на ръководството относно дейността му и да направи предложения за промяна на тези проекти.
4. Информирайте директора на магазина за всички недостатъци, установени в хода на изпълнение на техните задължения, и направете предложения за тяхното отстраняване.
5. Изисквайте от ръководството да подпомага изпълнението на техните официални права и отговорности.
В рамките на техните функции, изброени в длъжностната характеристика
- Длъжностна характеристика на продавач в кулинарен магазин - Длъжностни характеристики на готвач, сладкар,
- Инструкции за конфигуриране на HBO BRC plug and drive - Портал за HBO
- Зареждане на длъжностна характеристика
- Описание на длъжността - инженер (металургия)
- Инструкция за изследване на гравитацията, Геоложки портал GeoKniga