Диетична салата от зеле: 9 лесни рецепти

Морските дарове несъмнено са много полезни за нашето здраве. Преди това те са били ядени изключително от жители на крайбрежните райони. Днес знанията за лечебните свойства на морските водорасли го правят много известен в различни страни, дори в тези, които са много по-отдалечени от моретата и океаните.

Какви са ползите от водораслите?

На първо място, това е голямо количество йод в състава. Освен това водораслите съдържат манган, натрий, калий, магнезий, фосфор и други полезни елементи. Съдържа и много витамини. Но има само 6 калории на 100 г продукт.

Ламинарията е необходима за щитовидната жлеза в случай на заболяване, както и при исхемия и хипертония. Е, "страничният ефект" е прочистването от токсините от тялото ни.

Рецепта за диетична салата с водорасли

Състав: водорасли (150 г), лук (2 бр.), Цвекло (2 бр.), Зелен лук (100 г), моркови (3-4 бр.), Мариновани краставици (2-3 бр.), Картофи ( 4 бр.), Растително масло (6 с. Л.), Сол, черен пипер.

Сгответе картофи и цвекло и ги нарежете на филийки. Също така, не забравяйте за добавяне на краставица, ние правим същото с нея.
Смесваме всички съставки с водорасли и малък лук.
Посолете, пипер и залейте всичко със зехтин. Добавете оцет по желание.
Смесете и украсете всичко отгоре със зелен лук.

Салата от морски бриз

Състав: водорасли (100 g), зелен фасул (100 g), за предпочитане червен хайвер (1-2 супени лъжици), боб (100 g), бяла ряпа или това, което се нарича дайкон (100 g), слънчогледово олио, сол.

Гответе боб и боб. Хвърлете го обратно на сито.
Поставете в купа за салата и подправете със сос от лимонов сок, растително масло, черен пипер и сол.
Добавете водорасли, а отгоре има ивици дайкон и хайвер.

Аскорбиновата киселина е основният елемент, намиращ се в киселото зеле. По-специално, тя е необходима през зимата. След Покров предишното ни поколение готвеше този здравословен зеленчук.

Диетични салати с кисело зеле

Състав: бяло зеле (2 кг), морков (1 голям), сол (2 с. Л.), Кимион, копър.

Раздробяване на нашия основен компонент. Добавете ситно настърган кореноплоден зеленчук, сол и добавете семена. Смесете с ръце.
Набиваме детайла си в контейнер и го поставяме под преса (поставяме пресата върху чиния).
Оставяме съда за три дни, пробиваме го всеки ден с нож, така че газът да изтече.
Прехвърлете готовото ястие в буркан. Съхранявайте в хладилника.

Кисело зеле със сини сливи

Състав: червено зеле (2 кг), сини сливи (500 г), оцет, карамфил, сол, захар (125 г).

Раздробихме основния компонент. Потопете сини сливи във вряща вода за няколко минути.
Слагаме в стерилни, сухи буркани.
Смесете в половин литър вода: сол, 125 г захар, карамфил, черен пипер, както желаете. Оставете да заври и добавете оцет.
Изсипете саламурата в кутии.

Червеноглавият конгенер съдържа по-малко фибри от бялоглавия, но има двойно повече витамин С. Укрепва кръвоносните съдове и намалява пропускливостта на капилярите.

Кисело зеле с добавка на моркови и червен пипер

Състав: бяло зеле (5-6 кг), моркови (1,5-2 кг), български пипер (1 кг), целина (1 корен), магданоз (китка), подправки.

Накъсайте основния компонент и нарежете на ивици целина, моркови, чушки. Накълцайте магданоза.
Слагаме всичко в голям контейнер. Разбъркайте и посолете. Тръгваме за два часа.
След което излагаме сместа в банки, добавяме черен пипер или лаврушка по желание.
Поставяме под натиск за три дни.

Диетична салата от пекинско зеле

Пекин е един от шампионите по витамин С. Той също така съдържа витамини от група В и каротин. Това е много полезно за хора със сърдечни заболявания и хипертония.

Състав: пекинка (500 г), ябълки (3 бр.), Червен пипер (1 бр.), Оцет, слънчогледово олио, соев сос.

Раздробихме Пекин. След това трябва да нарежете на кубчета фино ябълките и чушките.
Измерете зехтина, оцета, соевия сос със супени лъжици. Подправете и смесете салатата.

Диетична салата от зеле и краставици "азиатски"

Състав: червено зеле (1 средно голямо), краставица (2 бр.), Лайм (1 бр.), Скариди (150 г), зехтин, моркови (1 голямо), сусам (20 г), корен от джинджифил, люта чушка.

Сварете скаридите и почистете.
Нарежете морковите и краставиците на малки ивици и накъсайте зелето.
Дресинг: сок от лайм, + ситно настърган джинджифил + сусам (може да се пържи).
Смесете всичко със зехтин, сол и подправки.

Диетична салата от моркови и морско зеле

Състав: водорасли (230 g), моркови (180 g), растително масло (25 g), ябълка (3 средни парчета), кефир (половин чаша), шепа стафиди.

Добавете чаша вряща вода и масло към грубо настърган кореноплоден зеленчук.
Задушавайте го на тих огън, докато кореноплодният ни зеленчук омекне.
Добавете там водорасли, белени ябълки и стафиди. Задушавайте всичко на тих огън, докато ябълките омекнат.
При сервиране се пълни с кефир.

Защо такова интересно име абсолютно не е трудно да се отгатне: суровите зеленчуци забележително "измиват" боклука от дебелото черво.

Състав: зеле (350 г), моркови (150 г), цвекло (100 г), растително масло (всяко, но не използвайте зехтин).

Раздробяване на основния ни зеленчук. Големи три кореноплодни зеленчука.
Разбъркайте всички зеленчуци и пасирайте, докато сокът се освободи. Не солете! Можете да добавите малко лимонов сок, ако искате. Подправете с всяко масло, но не и със зехтин. Препоръчително е да се използва за предпочитане не прясно зеле, а кисело зеле.

Всеки зеленчук има свое време

Пресните зеленчуци в продажба (тиква, краставици, репички, домати) могат да зарадват очите ни, но не и стомаха ни. Оранжерийните зеленчуци съдържат много повече нитрати, отколкото витамини. Салатите се правят най-добре от зелен лук и чесън, отглеждани на перваза на прозореца, както и млади издънки от коприва и глухарчета, киноа, ангелика, вишна и други ядливи иглики. Ако все пак искате да се поглезите (или гостите) с краставици и домати, накиснете внимателно „даровете на природата“ във вода за поне час.

Нарежете пън от младо зеле - там се натрупват вредни вещества.