Диета при жлъчнокаменна болест

Спазването на специална диета при жлъчнокаменна болест насърчава ремисията. Освен това, колкото по-дълго и по-внимателно пациентите се придържат към диетата, толкова по-дълъг е периодът на спокойствие на заболяването. Лекуващият лекар предписва диета, като предлага списък на необходимите и забранени продукти, които позволяват на пациента да установи метаболизъм в тялото, включително метаболизма на холестерола, тъй като именно холестеролът е основният компонент на камъните в жлъчката.

Основното правило на диетата при холецистит е частичен и чест прием на храна - 5-6 пъти на ден. В резултат на такова хранене отливът на жлъчката се подобрява значително и той не се задържа в жлъчния мехур. Диетата има за цел да понижи нивата на холестерола в кръвта и теглото. Диетолог Захарова Елена Григориевна препоръчва за тази цел да се намали дневният енергиен прием на калории чрез намаляване на консумацията на лесно смилаеми въглехидрати и мазнини. И за да постигнат най-добър резултат, на пациентите се препоръчва да прекарват дни на гладно.

Примерно меню

Диетата при холелитиаза се състои от постно месо, риба, сирене, извара, мляко, яйца, зеленчуци и зърнени храни. Месото и млечните продукти съдържат калций, който е необходим при холецистит. Не забравяйте да ядете поне 3-4 яйца на седмица, от които можете да готвите омлети. Ежедневната диета със сигурност трябва да включва карфиол, тиквички, тиква, моркови, приготвени по всякакъв начин, но не и пържени. Плодовете с плодове са не по-малко полезни: ягоди, диня, грозде, сини сливи. Те могат да се използват за приготвяне на различни сокове, които отлично помагат за справяне със запек, застой на жлъчката.

Магнезиевата диета, съдържаща голямо количество магнезиеви соли, растителни фибри и витамини, е доста ефективна и популярна при жлъчнокаменна болест. Магнезиевите соли помагат за облекчаване на спазмите и намаляване на болката, освен това те имат противовъзпалителен ефект, увеличават чревната подвижност и съкращават жлъчните пътища. През първите два дни от магнезиевата диета се препоръчва да се използва само топла течност - това са всякакви плодови и плодови сокове, разредени с вода, сладък чай, отвара от шипка. Трябва да приемате течност на малки порции (не повече от три чаши на ден). След два дни се разрешават настъргани зърнени храни и лигави супи - ориз, овес. Успоредно с това можете да ядете каша, желе, мус и желе от едни и същи зърнени храни. След още два дни можете да преминете към постно месо и риба. Най-добре е да се използва постна речна треска, напоена херинга, която е богата на липотропни вещества, които помагат за смилането на мазнините. Позволено е използването на нискомаслена заквасена сметана в малко количество, както и нискомаслена извара - източник на пълноценни животински протеини. Като десерт са допустими блат, мед, сладко или мармалад. Диетата помага особено ефективно в периода на обостряне на заболяването. По-долу има няколко опции за примерно меню за един ден.

Най-добре е да ядете порция каша от елда с ръж или пшенични трици като първата си закуска, не повече от 150 г. Изпийте чаша чай с лимон и мед. За обяд можете да направите салата от настъргани моркови, около 100 г с добавяне на 5 мл растително масло. За обяд борш - 250 мл, пшенична каша със сушени кайсии - 150 г, половин чаша шипков бульон. За следобедна закуска са достатъчни 100 мл сок от кайсия. Можете да вечеряте с пудинг от извара - 150 г и чаша чай с лимон. Преди лягане - половин чаша бульон от шипка.
Вторият вариант на диетата се препоръчва от Елена Григориевна по време на обостряне на заболяването. Диетологът съветва: „Най-добрата закуска са овесените ядки, приготвени в мляко с добавка на парче масло - 200 г. Пийте чаша чай с лимон. Втора закуска - сини сливи, не повече от 50 г. За обяд гответе зелева супа с лигав бульон от трици - не повече от 250 мл, а за втората можете да ядете варено постно месо с цвекло, което трябва да бъде задушено в растително масло . Десерт - една ябълка. Следобедната закуска трябва да се състои от зеленчукова салата (100 г) и отвара от шипка (половин чаша). За вечеря кюфтета от елда с извара (250 г) и чаша чай. Освен това можете да закусвате хляб с трици през целия ден - не повече от 120 г на ден. " Тази диета, според специалиста, ще помогне за по-лесното прехвърляне на обострянето на заболяването.

Третият вариант на диетата предлага просо каша с мляко за закуска - 200 г, салата от настърган морков - 150 г, чаша чай с лимон. Втора закуска - 3-5 бр. накиснати сушени кайсии и 150 г бульон от пшенични трици. За обяд овесена супа с лигав бульон от трици, с добавка на зеленчуци - 250 мл, варено пиле със зелеви банички - не повече от 300 г и чаша бульон от шипка. По време на следобедна закуска можете да хапнете прясна ябълка, а за вечеря да се поглезите с кнедли от извара, зеле-ябълкови котлети (пара) и чаша чай. Преди лягане диетолозите препоръчват да изпиете чаша доматен сок. През деня, освен изброената храна, можете да закусите хляб с трици, но не повече от 250 g.

Забранени храни

При жлъчнокаменна болест е наложително да се изключат от диетата „видими мазнини“ - маргарин, мазни консерви, тлъсти меса, риба и птици, както и свинска мас. Трябва да се има предвид, че много храни, богати на етерични масла, като чесън, лук, ряпа, репички или репички, се понасят зле в случай на жлъчнокаменна болест и могат да причинят обостряне.

Ако пациентът е с наднормено тегло, е необходимо стриктно да се ограничи употребата на сладки и брашнени продукти, тестени изделия и хлебни изделия.

Освен това трябва да се избягва прекомерната консумация на готварска сол, рибни и месни екстрактивни вещества, просто казано бульони и ястия на тяхна основа, тъй като те увеличават секрецията на стомашен сок. И още - ограничете количеството консумирана течност.

Категорично е забранено да се използват колбаси, пушени меса, рибни и гъбени бульони, сосове, всякакви пържени храни, много студени напитки и ястия, бобови растения, подправки, подправки, всички продукти, съдържащи шоколад или какао, както и кафе, газирани напитки. Всички тези продукти са много трудни за смилане и могат да влошат състоянието на пациента.

Неофициалната статистика твърди, че около 10-15% от възрастното население има камъни в жлъчката, без дори да са го знаели, до момента, в който възникне остра атака. Като правило успехът на по-нататъшното лечение на заболяването зависи точно от това колко точно човек ще следва препоръките на лекаря и особено диетата. Стриктното спазване на диетата ви позволява да постигнете дългосрочна ремисия и да продължите да живеете както обикновено, въпреки диагнозата.