Диета при глаукома

Едно от основните места в профилактиката и лечението на очните заболявания е здравословният начин на живот и балансираното хранене (диета). Лекарите препоръчват на пациентите с глаукома да използват не само лекарства за лечение, но и да приемат различни витаминни комплекси, както и да спазват диета за по-добро снабдяване на роговицата, зрителния нерв и ретината с необходимите хранителни вещества.

Основни витамини и минерали за глаукома

За здравето на очите, особено при глаукома, имате нужда от:

Антиоксиданти

За да реанимирате и запазите тъканите и клетките на окото, трябва да се придържате към диета, която се основава предимно на витамини, богати на антиоксиданти. Тези антиоксиданти включват:

Витамин С, открит в аскорбиновата киселина. Укрепва стените на кръвоносните съдове, нормализира движението на течността вътре в окото и намалява налягането в окото. Диетата при глаукома препоръчва дневен прием от около 90 mg за мъже, около 70 mg за жени.
Витамин Е (токоферол и токотриенол). Той ускорява образуването на междуклетъчно вещество и снопове колагенови влакна, които образуват съединителната тъкан (която от своя страна образува склерата на окото). Консумация на ден за мъже - 10 mg., За жени - 8 mg.
Витамин А е необходим за правилното функциониране на ретината, тъй като е част от зрителния пигмент и влияе на чувствителността към светлина. Ако има дефицит на ретинол, тогава има лошо движение в очната течност, което води до сухота в очите и дълбока промяна във формата на роговицата, което в крайна сметка води до слепота. Диетолозите препоръчват прием на витамин А за мъже - 1000 мкг. на ден, а за жените - 800 мкг.
Важен антиоксидант, каротеноид за защита на зеницата от влиянието на вредните лъчи и вещества е лутеинът. Той идва при нас с храна, но каротоноидът, зеаксантин, вече се образува в окото от лутеин, натрупва се в очната тъкан и помага на ретината да се справи с промените, свързани с възрастта. Дневната доза е приблизително 10 mg.
Друг витамин, който е необходим за предотвратяване на умората на очите, е витамин Р (рутин). Има добър ефект върху качеството на зрението, повишавайки светлинната чувствителност на ретината. Дневната му ставка все още не е определена.
Зеаксантин;
Ликопен (в домати).

Витамини В

В1 влияе върху метаболизма, правилната функционалност на нервните клетки, вътреочното налягане.
B2 е необходим, за да поддържа зрителния апарат в добра форма.
B12 е от съществено значение за ясното функциониране на зрителния нерв, особено в ранните стадии на глаукома.

Микроелемент цинк

При такава патология като глаукома са важни не само витамините, но и различни микроелементи, които участват в жизнените процеси на клетките в ретината, в зрителния нерв. Здравето и поддържането на тези компоненти на зрението са жизненоважни за здраво око. Такива микроелементи включват например цинк.

За да нормализират вътреочното налягане, диетолозите настояват за увеличаване на приема на полиненаситени мастни киселини като омега-3. Тези киселини са необходими за правилното функциониране на очната макула, в която са фокусирани лъчите на светлината от предмети и от които зависи ясното възприемане на околната среда.

Основни храни и правилно хранене при глаукома на очите

И така, разбрахме какви витамини, минерали и киселини са необходими за подпомагане на лечението и профилактиката на глаукома. Сега нека разгледаме какви продукти могат да влязат в нашето тяло тези вещества. Това ще ви помогне да установите правилното хранене за себе си с глаукома, както и като цяло да разберете кои храни е най-добре да ядете, за да поддържате качеството на зрението.

Витамин С се отделя от организма, така че трябва да се попълва ежедневно. Източници могат да бъдат плодове, зеленчуци, билки и плодове.

Плодове, съдържащи витамин С в 100 грама от продукта:

Портокал - 60 mg.
Лимон - 40 mg.
Мандарина - 38 mg.
Дюля - 23 mg.
Ябълка, банан - 10 mg.
Круша - 5 mg.

Червена чушка - 250 mg.
Жълта чушка - 150 mg.
Брюкселско зеле - 120 мг.
Броколи - 89 mg.
Карфиол - 75 mg.
Репички - 29 mg.
Грах, репички - 25 мг.
Фасул - 20 mg.
Тиквички - 15 mg.
Цвекло, краставици, лук - 10 mg.

Магданоз - 150 mg.
Копър - 100 mg.
Спанак - 55 mg.
Киселец - 43 mg.
Целина - 38 mg.

Горски плодове:

Шипка - 470 мг.
Облепиха, касис - 200 мг.
Киви - 92 mg.
Офика - 70 mg.
Ягоди, ягоди - 60 mg.
Цариградско грозде - 30 mg.
Малина, пъпеш, ананас - 20 mg.
Червени боровинки, череши - 15 мг.

Важно е да запомните, че по време на термична обработка и дори при контакт със студена вода, аскорбиновата киселина се разрушава.

Той се съдържа в:

растителни масла;
зеленина;
салата;
морски риби;
ядки;
ръжени зърна;
пшеница;
малини (половината от необходимата доза витамин на ден може да се получи чрез ядене на чаша малини);
масло от пшеничен зародиш (повече от 215 mg на 100 грама продукт).

Храната на пара ще спести 90% витамин Е.
При пържене и печене на скара витаминът напълно изчезва.
Той се съчетава добре с храни с високо съдържание на витамини А и С.

Ретинол или чист витамин А

Образува се от бета-каротин и може да се натрупва в тялото и да остане там повече от година. Голямо количество от това вещество се намира в зеленчуците и плодовете с червен и оранжев цвят.

Бета-каротинът се съдържа в различни растителни храни, включително:

Морков.
Спанак.
Тиква.
Кайсии, с повече в сушени.
Магданоз.

Освен това се съдържа в животински продукти, особено като:

черен дроб, особено говеждо месо;
рибена мазнина;
хайвер от риба;
яйчни жълтъци;
масло;
сирена;
мляко;
сметана.

Когато готвите храни, които съдържат ретинол, те губят 10% от него. Освен това витамин А се губи, ако храната е изложена на въздух за дълго време или когато се размразява дълго време.

Храни с витамини от група В

Трябва да се отбележи списъкът с храни, които съдържат витамини от група В:

Различни дрожди, в пивоварните повече.
Млечни продукти, повече в сирене и извара.
Слънчогледови семки, ядки.
Зърнени култури и зърнени култури.
Риба.
Различни меса, повече в черния дроб.
Бобови растения.
Гъби.

Преобладава в плодовете, плодовете и зеленчуците:

Къпини, касис (черен), малини, боровинки, планинска пепел, шипки, череши.
Цитрусови плодове, грозде, ябълки, кайсии.
Зеле, домати, спанак, маруля (китайски или айсберг), чушки, зеленчуци (зелен лук, магданоз, копър).

Ако тези храни са замразени, витамин Р се унищожава. В тази връзка, ако е възможно, яжте ги пресни.

Антиоксидант лутеин

Намира се в плодове, зеленчуци и жълтъци. Особено богат е в тъмнозелени зеленчуци като:

спанак;
зеле - ядки и броколи;
зелен грах;
върхове на ряпа;
глухарче и горчица листа.

Бележки

Диетолозите съветват да се слагат такива зеленчуци в лек бульон, салата или просто задушаване, да се поставят лук и чесън там, както и да се подправят със зехтин.
Също така, добър източник на лутеин са плодовете, зеленчуците и плодовете, които са оранжеви и ярко червени. Можете да използвате тези продукти, за да получите лутеин за тялото, замразен и консервиран, само без захар.
Има го и много в натуралните сокове, например доматът съдържа дневната си доза от 6 mg.
Оранжевият цвят на жълтъка също означава, че присъства лутеин.
Порция овесена каша съдържа около 0,43 mg от този антиоксидант.

Микроелемент цинк за глаукома

Стриди - 60 mg.
Печен говежди черен дроб, пшенични трици - 16 мг.
Риба - 12 mg.
Задушено говеждо - 9,5 мг.
Маково семе - 8 мг.
Кедрови ядки - 6,5 mg.

Полиненаситени мастни киселини

Те присъстват в достатъчно количество в рибено масло, растително масло, черен дроб на треска, хайвер, ядки и сирене. Тъй като те са много калорични, те трябва да се използват строго ограничено, в малки дози.

Съвети на офталмолога

Забранени храни за глаукома

Разбрахме кои храни са полезни за пациенти с глаукома и как да ги ядем, сега ще помислим кои храни трябва да се изхвърлят:

Пържени, пушени.
Консерви и полуфабрикати.
Силно солено.
Силна концентрация на месни и рибни бульони.
Сладко и брашно.
Чай и кафе, ако са много силни.
Алкохолни напитки.

Предполагаемо меню за глаукома

Помислете за примерно меню за пациенти с глаукома:

Закуска: овесени ядки, приготвени в нискомаслено мляко или извара (за предпочитане също нискомаслена, не повече от 5%), можете също да ядете една ябълка или портокал, зелен чай за третата или отвара от билки.
Обяд: кисело мляко, мека извара.
Обяд: пилешка супа със зеленчуци (или просто пилешки бульон, но след това пригответе друга салата), пиле на пара или телешко месо.
Следобедна закуска: плодове, по-добре пресни.
Вечеря: задушени зеленчуци и парче телешко или пилешко месо, прясно изцеден сок, за предпочитане морков.
През нощта: кефир или кисело мляко, ако желаете, можете да добавите малко мед там.

Основните препоръки относно диетата, от която се нуждаете, ще бъде даден от Вашия лекар, който ще вземе предвид стадия на глаукома, съпътстващи заболявания и индивидуалните характеристики на Вашето тяло.