Диета при цироза на черния дроб и диабет

Храненето при чернодробна цироза трябва да бъде строго балансирано. Това ви позволява да спрете развитието на заболяването и значително да удължите живота на пациента (особено за хода на заболяването при жените).

Основните храни за такава диета са:

Почти всички рецепти са на пара.

Противопоказани продукти

Във всеки стадий на заболяването, следните храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата:

Алкохол под всякаква форма (особено за жени);
Всяка пържена, осолена, пушена или консервирана риба;
Горещи първи ястия с мазни бульони;
Пресни хлебни изделия (включително хляб);
Твърдо сварени или пържени яйца;
Тежки и пикантни зеленчуци (чушки, репички, репички, спанак, гъби и др.);
Мариновани зеленчуци;
Мастни млечни продукти;
Всяко пушено месо;
Мазни меса и птици (рецепти с гъска включително);
Всички карантии;
Люти подправки;
Силно черно кафе и студени напитки;
Сладолед или шоколад.

Тези продукти, както и всякакви ястия, приготвени от тях, могат да причинят непоправима вреда на тялото на пациента и да причинят силен рецидив.

Хранене на различни етапи

Пациентите с различни стадии на заболяването се нуждаят от корекции в менюто в зависимост от хода на заболяването. Така че, в случай на компенсирана цироза, която се счита за най-благоприятна в медицинските среди, можете да ядете разнообразни храни, богати на протеини в менюто. Това ще насити тялото с необходимото количество микроелементи и минерали (особено за жени).

И така, препоръчват се следните продукти:

Нискомаслено извара и мляко;
Яйчен белтък;
Нискомаслени сортове риба;
Овесени ядки, каша от елда, просо.

Тези продукти са особено показани при алкохолно компенсирана цироза. Те спомагат за подобряване на регенеративната функция на чернодробните клетки и повишаване на защитните сили на организма.

При декомпенсирана цироза протеините от менюто на пациента се премахват напълно или намаляват до минимум (не повече от 30 грама на ден). Тъй като способността на черния дроб да преработва протеини в този случай е напълно потисната.
Освен това е необходимо да се намали количеството мазнини в диетата на пациента. А тези, които остават, трябва да са от растителен произход. Малка част може да бъде разпределена за млечната мазнина. Мазнините от месен произход са напълно изключени от менюто.
Ако обостряне на заболяването се проявява под формата на диспептични разстройства (диария, повръщане, запек, гадене), можете да намалите консумацията на мазнини от 90 грама на ден до 30 грама.
Въглехидратите, напротив, трябва да бъдат най-малко 450 грама в диетата на пациент с чернодробна цироза. за един ден. Изключение прави цироза на черния дроб на фона на общо затлъстяване.
Ако пациентът има симптоми на обостряне под формата на оток или асцит, е възможно и необходимо да се намали приема на течности и сол. Освен това си струва да попълните липсата на калий в тялото на пациента, като въведете в диетата стафиди, смокини, фурми и сини сливи.
При запек употребата на цвекло, сини сливи, моркови, кайсии, мед, кефир и мляко ще бъде от значение.
В случай на остро състояние, пациентът се прехвърля на леки въглехидрати, плодове и зеленчуци, както и достатъчно количество течност. С подобрение можете да въведете в диетата настъргано нискомаслено извара, леки супи, мляко.

Приблизително диетично меню по време на периода на компенсация (за една седмица)

Понеделник

Закуска: настъргана извара, подправена с нискомаслена заквасена сметана, овесени ядки в мляко, топъл чай.

Закуска 2: печена ябълка.

Вечеря: лека супа в растително масло, варено пилешко месо, ориз, компот.

Следобедна закуска: всеки ягодов бульон.

Вечеря: варена риба с картофено пюре, сладкиши с извара, компот.

Закуска 1: морска паста, чай.

Закуска 2: извара или мляко.

Вечеря: лека супа, зелеви кифлички или кюфтета на пара, ориз, желе.

Следобедна закуска: печена ябълка.

Вечеря: каша от оризово мляко.

През нощта: кефир.

Закуска 1: варено рибно филе, овесени ядки, чай с мляко.

Закуска 2: зеле или зеленчуково гювече.

Вечеря: млечна супа, варено пиле със задушени моркови, желе.

Следобедна закуска: топъл компот и бисквитки.

Вечеря: каша от елда, лимонов чай.

През нощта: кефир.

Закуска 1: Грис каша, чай.

Закуска 2: печена ябълка или круша.

Вечеря: лека оризова супа, варено говеждо, желе, хляб.

Следобедна закуска: топъл чай и бисквитки.

Вечеря: варена риба със задушени зеленчуци, бульон от шипка.

През нощта: кефир.

Закуска 1: оризова каша с мляко, топъл чай.

Закуска 2: протеинов омлет на пара.

Вечеря: зеленчуков борш, картофено пюре, кюфтета на пара, желе.

Следобедна закуска: компот от сушени плодове с крутони.

Вечеря: тестени изделия с масло и захар, минерална вода.

През нощта: кефир.

Закуска 1: картофено пюре, филе от херинга, лимонов чай.

Закуска 2: печена ябълка.

Вечеря: котлети на пара, зеленчукова супа, фиде, желе.

Следобедна закуска: отвара от шипка, бисквитки.

Вечеря: палачинки от извара, компот от сушени плодове.

През нощта: кефир.

Неделя

Закуска 1: зелеви кифлички, гарнитура от елда, чай.

Закуска 2: Омлет от белтък на пара.

Вечеря: рибена супа, извара, желе.

Следобедна закуска: ябълка.

Вечеря: грис.

Приблизителна диета за острата фаза (меню за един ден)

Закуска 1: пудинг от месо, оризова каша с настърган мляко.

Закуска 2: печена ябълка може.

Вечеря: супа с перлен ечемик (настърган), кюфтета на пара, тестени изделия, желе.

Следобедна закуска: крутони, компот от сушени плодове.

Вечеря: задушени моркови, извара суфле, бульон от шипка.

През нощта: кефир.

Закуска 1: суфле от месо, оризова каша в мляко (настърган), топъл чай.

Закуска 2: настърган извара.

Вечеря: можете да дадете на пациента зеленчукова настъргана супа, кюфтета на пара, юфка, бульон от шипка.

Следобедна закуска: млечен чай, бисквитки.

Вечеря: рибни кюфтета на пара, картофено пюре, компот от ябълки.

През нощта: можете да кефир.

И не забравяйте, правилното хранене и вкусно приготвената храна с цироза на черния дроб не само ще укрепи състоянието на пациента, но и значително ще подобри настроението му. И това е важно за позитивното отношение на пациента! Грижете се за себе си и бъдете здрави.