Червено и бяло френско грозде

Лятото не бърза по земята ... Понякога изглежда, че то се носи по треперещите платна на мъглата ... Лятото гледа надясно, маха с ръка и навсякъде цъфтят цветя. Той ще погледне наляво, ще махне с другата си ръка и по храстите ще се появят разпръснати разноцветни плодове. Летните жители по това време на годината са като трудолюбиви пчели, а земята, потъваща в градини, цветни лехи и ягодоплодни полета, е като частица земна, но рай ...

И какво има в този рай! Нека се опитаме да разгледаме по-отблизо белите и червени мъниста, тихо трептящи по ниските храсти ... Това не е нищо повече от червено и бяло френско грозде - многогодишни храсти с височина до два метра. Касисовите храсти се разпространяват гъсто, те украсяват градината до късна есен.

Казват, че родината на червеното и бялото френско грозде са Европа и Сибир, поради което те се чувстват толкова спокойни в нашите градини. Често четем хвалебни химни, съставени в чест на касиса. Няма съмнение, че е много полезен, но сестрите й не са много по-ниски от нея както по вкус, така и по лечение. Така например, плодовете от червено френско грозде премахват солите от живак, кобалт, калай, олово от тялото. Паунд червено френско грозде съдържа толкова витамин С, колкото три големи лимона.

По отношение на добива червената касис превъзхожда черната. От един храст през лятото се събират 10 до 15 кг плодове. Червеното и бялото френско грозде се размножават чрез хоризонтални слоеве, приковавайки клон към земята или просто отпадайки.

Дивото френско грозде може да се намери в планините, на горските поляни, в храсталаците. Плодовете от червено френско грозде съдържат витамини С, А, В1, В2, РР, К, Е, микроелементи, киселини, пектини.

В храненето на деца и възрастни хора червеното френско грозде е просто незаменимо. Също така помага на възрастните да поддържат здравето, дава на спортистите допълнителна сила.

Нашите баби и прабаби охотно са използвали лечебните свойства на червеното и бялото френско грозде за лечение на членове на домакинството. Разреденият с касис сок не само утолява жаждата при повишени температури, но действа и като антипиретично и противовъзпалително средство. Касисовите плодове стимулират червата, лекуват спастичен колит и ентероколит, повишават апетита и имат лек холеретичен ефект. Разреден сок се пие при анемия и уролитиаза. Експертите съветват да замразите поне 1 кг плодове от червено френско грозде през зимата, за да го използвате по време на настинки и грипни епидемии.

И, разбира се, при готвенето се използват червено и бяло френско грозде.

Лятна салата от мъниста

- 250 г пуешко филе;
- ¼ чаши червено френско грозде;
- ¼ чаши от бяло френско грозде;

- 1 краставица;
- 5 г зелен лук;
- 5 г зеленина от целина;
- 2 с.л. лъжици консервирана царевица;
- сол на вкус;
- заквасена сметана за дресинг.

Сварете пуешкото филе, охладете, нарежете на парчета. Накълцайте зелен лук, целина и краставица. Подредете касиса, изплакнете. В царевицата не трябва да има течност. Смесете всичко, сол, подправете със заквасена сметана. Гарнирайте с касис и клончета целина.

Пай с червено и бяло френско грозде

- ¾ чаши червено френско грозде;
- ¾ чаши бяло френско грозде;
- 1,5 чаши захар;
- 1,5 чаши брашно;
- 2 яйца.

Разбийте яйцата със захар, добавете внимателно брашното, разбъркайте, добавете измити плодове без зелени клони, разбъркайте всичко отново. Поставете в съд за печене и печете в предварително загрята фурна за около 40 минути.

- 1 литър сок от червено и бяло френско грозде;
- 2 чаши захар;
- 10 g мая;
- 2,5 литра предварително отделена вода.

Смелете маята с малко захар (от ½ чаена лъжичка). Кипнете вода със захар, охладете, добавете сок от касис, пюре от мая, задръжте 2-4 дни при стайна температура. Можете да добавите 2-4 стафиди. Прецедете през 2 слоя марля, изсипете в бутилки, запушете, охладете.

- 1 чаша сок от червено или бяло френско грозде;
- 300 г захар.

Разбъркайте добре гранулираната захар и разтворете в сок от касис. Изсипете в малки бурканчета и сложете на студено място.

Червено и бяло френско грозде мариновано

- червено и бяло френско грозде в равни пропорции;
- 2 карамфил, малко канела;
- 2 бахар грах;
- 1 чаена лъжичка 9% оцет на литър буркан;
- за наливане за 1,5 литра вода 1400 г захар.

Отделете плодовете от клоните, изхвърлете презрели, зелени, изплакнете, поставете в чисти буркани и залейте горещ сироп от захар и вода. Добавете подправки и оцет към всеки буркан. Покрийте бурканите с капаци и сложете в тенджера с вода, донесете до 85 градуса и варете половин литрови буркани - 15 минути, литрови буркани - 20 минути. Навийте на руло, обърнете с главата надолу и охладете.

Сладко от червено и бяло касис

- 500 г червено френско грозде;
- 500 г бяло френско грозде;
- 1 кг захар.

Подредете касиса, изплакнете, подсушете, поставете в купа за варене на сладко, покрийте със захар. Оставете да престои два часа. Поставете на огън и докато бъркате, оставете да заври, но не кипете. Извадете легенчето от огъня. Успокой се. Гответе за втори път до омекване.

Някои знаещи стари жени се радват и магически свойства на червеното и бялото френско грозде за да продаваме по-добре и по-скъпо това, което е отгледано от собствените ни ръце. За да направите това, при пълнолуние се взема малко пръст изпод храстите на касис, пресява се и се зашива в платнена торба. Чантата се носи със себе си. На мястото на търговията плота или просто самата територия е малко поръсена със земя от тази торба.

Казват, че този метод помага и във всяка друга търговия. И така, един мениджър каза на приятеля ми, че в магазина му строителните материали са разпродадени с гръм и трясък точно поради този метод, на който го е научила пра-прабаба му. Един приятел ще го използва, когато продава ябълки през лятото, които те буквално изчезват в страната.

Ако насън събирате червено френско грозде, тогава съдбата ви подсказва, че с помощта на воля, постоянство и всеотдайност можете да постигнете всяка цел, поставена за себе си.

Навремето момичетата, за да угодят на желания тип, го хванаха за ръка и сложиха на дланта му 8 плода червено френско грозде без клонки. За изграждане на дългосрочни взаимоотношения е желателно обектът на въздишка да ги изяде.