Черен бъз

Черният бъз е храст или дърво, достигащо височина от 6, понякога до 8 метра. Сърцевината на клоните е бяла. Листата са яйцевидни, срещуположни, перални. Прилистниците обикновено липсват.

Полезните свойства на черния бъз са известни още от Средновековието. Древните славяни са го смятали за вълшебно растение. Още тогава с помощта на черния бъз те успешно се бориха с много заболявания, дори се смяташе, че това дава на хората дълголетие. За лечение се използват листа от бъз, неговата кора и цветя. Показания за употреба при ревматизъм, артрит, захарен диабет и бъбречни заболявания, включително воднянка от бъбречен произход. Кората и цветята се използват успешно в хомеопатията.

Цветята и плодовете на растението съдържат флавон гликозид рутин, който спомага за намаляване на пропускливостта на съдовите стени, което е изключително важно за профилактика и лечение на атеросклероза. Плодът на черния бъз е надарен с потогонни, стягащи и леки слабителни свойства. Кората на това растение също има силно диуретично действие. Широка гама от лечебни свойства на черния бъз ви позволява успешно да го използвате при заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците и дихателните органи. В традиционната медицина растението се предписва за комплексно лечение на бронхит, ларингит, неврит, мигрена, бъбречни камъни и очни заболявания.

Метод за приготвяне на инфузия от храстови цветя: 1 супена лъжица изсушени натрошени цветя се заливат с 1 чаша вряща вода и се настоява в термос за около 20 минути. Приемайте 4 пъти на ден по четвърт чаша преди хранене. Консумира се топло с добавяне на малко количество мед. Когато се лекува настинка, черният бъз е най-добре да се използва в състав с добавка на цветя от липа, мента и лайка. При ревматизъм към бъза се добавят кора от върба, цветя от невен, листа от коприва и бреза. Всички съставки се смесват в равни пропорции и се приготвят за по-нататъшна употреба.

Напитката, направена от сушени бъзове, има отличен вкус. За приготвянето му вземете 1-3 супени лъжици суровини, 5 супени лъжици мед и 1 литър вода. Варете сместа 3-4 минути, прецедете и вземете на топло.

Можете да направите вкусно и здравословно сладко от плодове от черен бъз. Приготвя се по следния начин: 1 кг плод от бъз се усуква в месомелачка, добавят се 1 кг захар и 20-30 мл вода, варят се до получаване на желаната консистенция.

В днешно време бъзовите съцветия се използват широко в кулинарията и винопроизводството.

Сокът от буш е полезен при хепатит, язва на стомаха и диабет.