Бързо пържени пайове без дрожди (направени от тесто без дрожди)

Време за подготовка:20 минути
Порции:6
Тип ястие:пайове
Кухня:американски
Сложност:За начинаещи

Днес съм ви подготвила интересна рецепта - бързи пържени пайове без мая в тиган. Сигурна съм, че тази рецепта ще ви помогне (както ми е помагала досега) повече от веднъж! В края на краищата трябва да се съгласите, че бързите рецепти трябва винаги да са под ръка на заетите хостеси, тъй като не винаги
успеете да приготвите вечеря за цялото семейство предварително.

Случва се, че за други домакински задължения, например почистване, времето лети толкова бързо, че нямате време да погледнете назад - тъй като домакинството вече е сглобено и, образно казано, чука лъжици по масата. Или изведнъж гостите могат да дойдат и, както често се случва, да влязат точно в момента, когато хладилникът е напълно празен.

Разбира се, сигурен съм, че за такива непредвидени ситуации имате любимите си рецепти-помощници. Но мисля, че рецептата ми няма да е излишна. Затова се въоръжете с рецептата и изненадайте домакинството със своите супер домакински способности.

Приготвих днешните пайове със замразени кайсии, но в зависимост от сезона можете да вземете пресни плодове, не само кайсии, например череши, касис, малини. Или можете да направите солени пайове - с картофи, зеле ... Ако използвате плодове, сладък пълнеж, тогава можете да поръсите пайовете с пудра захар преди сервиране.

Съставки

500 мл кефир или кисело мляко
1 пилешко яйце
2 с.л. гранулирана захар
1 непълна ч.л. сол
1 ч.л. сода за хляб
колко брашно ще вземе тестото (за начало 5 чаши)
за пържене на растително масло без мирис
кайсии (череши, сливи, картофи и др.) за пълнежа

Рецепта за пържени пайове без мая в кефир в тиган

И така, обратното броене започна. През първите 5 минути ще направим тесто за пай без дрожди. Готви се изключително бързо и може да стане за по-малко от 5 минути (просто смесете всички съставки, като добавите брашно). Да го сготвим. За да направите това, изсипете кефир (или кисело мляко) в контейнера, забийте яйце, добавете сол и захар.
Накрая добавете сода за хляб и разбъркайте всички съставки, за да се получи меко тесто.
Ако е необходимо, добавете брашно, колкото тестото ще отнеме.
Трябва да работите с тесто без дрожди веднага след месенето. Така че нека го направим. Сега следващите 5 минути - през това време трябва да формираме питите. Имам експресна версия за извайване на пайове. Разделете тестото на 2 части и разточете всяка от тях в плоска торта с дебелина до 1 см. По-добре е да не се разточва по-тънко от 1 см и не е необходимо да се разточва и по-дебело. 1 см е идеален. Разпределете плънката равномерно върху първата торта на същото разстояние една от друга.
Покриваме нашата заготовка с втора торта и с чаша изрязваме малки кръгчета-пайове с пълнеж отвътре. Краищата на тези банички се слепват по време на рязане, така че целият процес на подготовка отнема само няколко минути.
И сега последните пет минути. Изпращаме пайове без дрожди да се пържат в тиган, като добавяме достатъчно количество растително масло за пържене. Не щадете маслото и загрейте добре. Спускаме заготовките в него. Веднага след като едната цев стане кафява, обърнете я към втората. Зачервен от втория? Можете да извадите първата партида от огъня и да изпратите втората да се запържи. За да ускорите процеса, можете да изпържите в два тигана и след това да го задържите не след четвърт час, а дори по-бързо.
Готовихте ли вече чай? Пайовете върху тесто без дрожди в тиган вече са готови. Сладкишите със сладък пълнеж могат да се поръсят с пудра захар, а със осолен пълнеж, поръсете с чеснов дресинг или поръсете с пресни билки.

Както можете да видите, приключихме за 15 минути, пържени вкусни пайове, така че сега можете да се отпуснете, ако сте уморени. Приятен апетит!