Борш с боб и пиле

Как да приготвим ястието "Борш с боб и пиле"

Накиснете боб във вода за 8 часа, изплакнете и варете в подсолена вода за около 50 минути.
Сварете 3 литра вода.
Доматите се заливат с вряла вода за 5 минути, обелват се и се нарязват на малки кубчета.
Нарежете картофите, морковите и чушките на ивици, лука на четвъртинки. Накълцайте зелето не много ситно.
Нарежете цвеклото на ленти и смесете с 1 чаена лъжичка растително масло.
Сотирайте лука с 1 супена лъжица растително масло за 1 минута.
Добавете останалото масло, морковите и чушките. Запържете морковите, докато омекнат. Добавете захар и разбъркайте.
Добавете нарязани домати и запържете, докато зеленчуците се накиснат в сок.
Добавете картофи към водата и варете до полуготовност за 5 минути.
Добавете зеленчуково пържене, сол и варете, докато картофите омекнат.
Запържете цвеклото за 2 минути.
Поставете боба и цвеклото в тенджера и разбъркайте всичко, добавете останалата захар и ябълковия оцет. Гответе още минута и след това изключете котлона.
Хвърлете дафинови листа и пилешки парчета, оставете супата да стръмни за 10 минути.

Зеле - 300 гр.
Вода - 400 мл.
Дафинов лист - 4 бр.
Слънчогледово олио - 4 с.л.
Захар - 1 ч.л.
Сол (на вкус) - 1 ч.л.
Червен боб - 200 гр.
Картофи - 4 броя.
Лук - 1 брой.
Моркови - 1 бр.
Сладка чушка - 1 брой.
Домати - 3 броя.
Вода - 3 л.
Цвекло - 1 брой.
Ябълков оцет - 0,5 с.л.
Варено пиле - 400 гр.

Хранителна стойност на ястието "Борш с боб и пиле" (на 100 грама):