Ползите и вредите от различни зеленчуци

Риган, неговите полезни свойства и противопоказания

Риганът е известен от векове и се използва като подправка или лекарство. Днес се отглежда в индустриален мащаб в Индия, ...

Зеленият фасул, неговите ползи и вреди

Аспержите, или, по-просто казано, зеленият фасул са най-често срещаните зърна, може би все още не напълно узрели. Плодовете му ...

Daikon - полза и вреда

„Японска репичка“, „чужда бяла репичка“ - веднага щом не се обадят на дайкон. Днес този зеленчук вече не се счита за екзотика, тъй като се отглежда ...

Овчарска торбичка, нейните полезни свойства и противопоказания

Деликатната билка овчарска торбичка е едногодишна култура, представляваща широко разпространеното у нас семейство кръстоцветни. Самото растение може лесно да бъде ...

Киноа, нейните полезни свойства и противопоказания

Доста често и полезно растение от киноа от семейство Marevye има повече от сто вида. Тази билка е придобила и името "брашна трева" ...

Картофи, неговите ползи и вреди

У нас картофите с право се наричат втори хляб, без този вкусен зеленчук е нереалистично да си представим стандартно меню. Днес картофи ...

Рутабага, нейните полезни свойства и противопоказания

Rutabaga намери огромна популярност сред хората на Древна Рус, тогава нито един празник не беше пълен без ястия на базата на този зеленчук ....

Скуош, техните ползи, вреди и какво може да се приготви от тях

Патисоните са най-ценният диетичен продукт с приятен и деликатен вкус, както и невероятно обширни и полезни свойства, които имат положителен ефект върху ...

Адамовата ябълка (маклура), нейните лечебни свойства и противопоказания

Адамовата ябълка (маклура) е голямо сферично зрънце с набръчкана кожа, която прилича на неузрял портокал и мирише на ...

Царевицата, нейните ползи и вреди за здравето

Царевицата е вкусен и здравословен хранителен продукт, който заема едно от основните места сред зърнените култури, състезавайки се за това право с ...

Полезни и вредни свойства

Сред полезните качества на зеленчуците са:

стимулиране на производството на храносмилателни сокове и "помощ" при храносмилането на тежки протеинови храни;
отстраняване на токсините от тялото;
подобряване на метаболизма;
повишен имунитет;
намаляване на риска от развитие на заболявания на храносмилателната система, сърцето и кръвоносните съдове;
предотвратяване образуването на камъни в жлъчния мехур и бъбреците;
укрепване на опорно-двигателния апарат;
противодействие на инфекции и вируси;
нормализиране на чревната микрофлора;
предотвратяване на туморния растеж.

Различни зеленчуци могат да се използват като естествени аналози на лекарства. Така че, зелената ряпа ще се превърне в добро антибактериално средство, а празът ще изчисти дихателните пътища, ще укрепи костите и ставите. На диабетиците се препоръчва да готвят ястия от топинамбур и ревен: първият съдържа вещество, подобно на инсулин, вторият стимулира независимото производство на инсулин

Говорейки за положителното въздействие на „витамините от градината“ върху организма, човек не може да не отбележи рисковете от тяхното използване. Индивидуалната непоносимост може да се превърне в основната причина за отказ на определени продукти. освен това, сурови зеленчуци може да провокира възпаление на лигавицата на стомаха, червата или панкреаса. Затова в някои случаи е най-добре да приготвите не салата, а вегетарианска супа или яхния.

Роля в процеса на отслабване

Значителна част от зеленчуковите култури не само съдържа вещества, необходими на човек, но и се различава ниско калорични. Почти всяка диета не е пълна без зеленчукови сокове, леки салати и гарнитури. При условие, че балансирана структура, такова меню ще ви позволи да загубите излишни килограми, без да изчерпвате тялото. Бъдете по-внимателни с богатите на въглехидрати картофи и царевицата, опитвайки се да намалите техните порции. От методите на топлинна обработка е по-добре да изберете печене без масло, готвене и задушаване.