8 начина да зарадвате вашите лоялни клиенти

Това са вашите любими посетители и винаги ще ги разпознаете точно когато влязат във вашето заведение. Знаете, че тези клиенти са важни за вашия бизнес, но знаете ли, че такива посетители носят до 80% от доходите ви? Вероятно вече сте чували за правилото 80/20: 80% от доходите ви идват само от 20% от вашите клиенти. Решихме да проверим това правило. Оказва се, че работи.

Когато посещавате вашето заведение, редовни клиенти ('ВИП') носят 72% от дохода

Разгледахме поведението на клиентите в хиляди заведения за обществено хранене в цялата страна - кофеин, ресторанти, магазини, нощни клубове. Установихме, че средно 20% от клиентите на малкия бизнес, клиенти, посетили това заведение поне 10 пъти, правят 72% от посещенията в този ресторант. Тези 20% носят 72% от доходите ви!

Какъв извод можем да направим от това? Трябва да сте сигурни, че правите всичко възможно и още повече, че вашите VIP клиенти са доволни и идват при вас отново и отново. Редовните ви посетители са основният ви източник на доходи и трябва да ги защитите.

8 начина да задържите VIP клиентите в ресторант

2. Дайте им VIP статус. Следвайте ръководството на Gold and Platinum Membership Cards United и Starbucks. Накарайте вашите VIP клиенти да се чувстват като членове на ексклузивен клуб, като им подарите нещо като VIP карти или тениски с ограничена серия, които те могат гордо да носят. Ike's Place, популярна верига заведения за хранене в Калифорния, идентифицира своите VIP клиенти с ексклузивни карти, които само клиенти, които са се запознали лично с Ike.

3. Бонуси само за VIP клиенти. ВИП клиентите заслужават ВИП лечение. Независимо дали това означава, че им се сервират безплатни безалкохолни напитки, когато дойдат, или получават 10% отстъпка от всяка покупка, така или иначе, накарайте клиентите си да почувстват, че цените повторните клиенти. Например, нека пропуснат реда. Не ги карайте да чакат.

4. Празнувайте вашите VIP клиенти. Накарайте другите клиенти да ги разпознаят и да им завиждат! Можете да подредите плакет със снимки на вашите покровители, плакет с гравирани имена или да имате големи персонализирани халба за бира, които се зареждат два пъти на вечер безплатно.

5. Предлагайте програми за лоялност само за VIP клиенти. Тъй като вашите VIP клиенти вече са се влюбили да идват при вас, възнаградете ги, както заслужават. Билетите за бейзбол или безплатната пица за една година са добри примери за стимули, за да накарате вашите лоялни клиенти да ви посещават по-често от обикновено. Ако използвате цифрова бонусна система, можете да организирате програмата си по такъв начин, че клиентите да могат да избират своя собствена награда. Chef Chu's, китайски ресторант в Mountain View, предлага гурме обяд за двама за 20 точки, а клиентите, натрупали 500 точки, могат да спечелят безплатен майсторски клас от самия Chef Chu! Когато малките заведения използват бонус програма за клиенти, за да мотивират своите VIP посетители, наблюдаваме средно 15% увеличение на трафика в ресторанта.!

6. Празнувайте VIP рождени дни. Предложете безплатни обяди или десерти за рождените дни на редовните клиенти!

8. Подобрете обслужването на клиентите и бързо разрешете всички проблеми с клиентите. Ако посетителят има проблем, изслушайте го, разрешете проблема му възможно най-бързо и го направете както трябва. Вземете им обратна връзка, попитайте ги как можете да подобрите ситуацията. Трима от четирима души харчат повече пари с компанията си, ако заведенията им оставят положителен опит. Дори вашето заведение да има фантастична VIP бонус програма, това няма да компенсира ужасната услуга. Назначете ръководители на обслужване на клиенти от вашия персонал, за да обучавате други служители и новите ви клиенти ще станат редовни.