20 рецепти за горещ шоколад

Най-добре отгоре
Първо отгоре
Актуален връх

Мляко - 500 мл
Царевично брашно - 1 чаена лъжичка
Черен шоколад 70% - 120 g
Захар на вкус

1. Загрейте млякото на умерен огън, докато леко заври, намалете котлона до много ниско и добавете шоколад, натрошен на малки парченца, в тенджера с мляко (по-добре е да поставите шоколад във фризера за няколко часа преди това: след студ придава по-деликатен вкус). Докато разбърквате съдържанието на тенджерата, доведете напитката до гладко и плахо състояние, с кипене.
2. Добавете захар и уплътнете с царевично брашно. За да не се загуби на бучки, не е излишно първо да капнете малко гореща течност в супена лъжица брашно, да превърнете съдържанието на лъжицата в каша и едва след това да използвате тази каша, за да удебелите останалата част от шоколада.
3. Изсипете готовия шоколад в чаши и сервирайте веднага.

В мултикукър
Продукти:
1 литър мляко
200 грама шоколад
2-3 ст. супени лъжици нишесте без пързалка
Захар на прах за декорация

Подготовка:

Най-добре е да приемате тъмен шоколад с висок процент какао, но ако предпочитате млечен шоколад, тогава го използвайте, тъй като горещият шоколад ще има много подобен вкус на оригиналния бар.
Начупваме шоколада на малки парченца и го слагаме в купа на мултикукър, напълваме го с мляко, като същевременно не забравяме да оставим около половин чаша мляко, ще ни бъде полезно по-късно.

Зададохме режим "каша", времето не е важно, тъй като не е нужно да чакаме по-дълго от 7-10 минути, а междувременно разтваряме нишестето в останалото мляко, взех 2 супени лъжици нишесте.

След 7-10 минути шоколадът вече е напълно разтворен в млякото, трябва добре да разбъркате масата и да въведете мляко с нишесте на тънка струя, като разбърквате постоянно по същия начин, както при приготвянето на желе.

Веднага след като сместа започне да се сгъстява, мултикукърът може да бъде изключен и обработен с вкусен, обилен десерт, декорирайки го с пудра захар.

оставен на грешното място ^ _ ^

ИМХО: за мен всичко с мляко е какао или шоколадова напитка (затова там се добавя нишесте, иначе ще е твърде течно), а не горещ шоколад.

1 супена лъжица кокосово мляко
2 с.л. редовно мляко
2 ч.ч. неподсладено какао на прах
120 г млечен шоколад
1 супена лъжица готварска сметана
3 с.л. бърбън уиски
Разбита сметана за гарнитура
Кокосови люспи
Подготовка:

В тенджера на умерен огън загрейте кокосово и редовно мляко, какао на прах, млечен шоколад, бърбън и сметана. Разбърквайте непрекъснато 4-5 минути или докато сместа се сгъсти. Отстранете от огъня.
Изсипете горещ шоколад в чаши и отгоре с бита сметана и кокосови люспи.