13 причини, поради които сервитьорите най-често напускат работата си

Работата в сектора на услугите в ресторантьорството може да се възприема както като отправна точка на нечия кариера, така и като междинен вариант на работа между работа и учене и някой е готов да посвети целия си живот на този бизнес. Но дори някои от най-закоравелите и закалени в битки сервитьори, бармани и готвачи в крайна сметка решават да напуснат и да сменят работата си.

В днешния обзор ние изброяваме най-честите причини, поради които работниците в сферата на услугата решават да напуснат. Както вече се досещате, една от най-големите причини е размерът на заплатата - това е доста лесно за разбиране. Но останалите 13 причини се оказаха по-любопитни.

1. Хората не приемат тази работа сериозно

Сервирането на маси, работата в кухнята или на бара е доста трудна работа, но не много външни наблюдатели ще се съгласят с това. Просто се опитайте да стоите поне веднъж по 10 часа на смяна и ще разберете за какво става въпрос.

2. Желайте да приложите образованието си при решаване на по-сложни проблеми

Ще бъдете изненадани да разберете, че вашият любим баровец е магистър. И след като направи милиони коктейли в Манхатън, той може просто да иска да използва образованието си по предназначение.

3. Постоянна болка в краката

В крайна сметка просто е физически трудно да стоиш цял ден. Тялото отказва да се подчини, краката стават каменисти и непрекъснато се чувстват, принуждавайки човек все по-дълбоко да усвоява тайните на традиционните методи за лечение на разширени вени.

4. Клиентите могат да третират сервитьора като „нечовек“

Някои клиенти могат да бъдат наистина проблематични. И до края на смяната служителят може просто да няма търпението да се примири с лошото си настроение.

5. Колегите оставят много да се желае

Някои от партньорите приемат работата адекватно и с пълна отговорност, докато други може да им липсва тази сериозност. И ако екипът не се състои изцяло от лидери, най-вероятно сервитьорът ще трябва да свърши работата за двама.

6. Трябва да пропуснете почивките

Обслужващите служители трябва да бъдат готови да посрещнат клиентите по всяко време - както в навечерието на Нова година, така и в деня на влюбените. И това гарантирано означава, че някои от персонала няма да имат късмета да отпразнуват празника в компанията на роднини и приятели.

7. Няма начин дори да се разболеете

Никой няма да извика болен сервитьор на работа. Плюс липсата на медицинска помощ по време на работа. Остава само да симпатизираме на цялата безполезност на идеята за настинка.

8. Уикендът е наистина - не уикенд

Поради увеличената задръствания на ресторантите през уикенда, понеделник се превръща в новата събота за сервитьора. А неделя просто не съществува.

9. Това доста упорита работа

Многозадачността отнема много умствена енергия. Обяснение от какви съставки се състои всяко ястие, вземане на последователни поръчки на няколко маси и решаване на форсмажорни ситуации - такъв брой случаи може да счупи всеки.

10. Трябва да повтаряте една и съща задача отново и отново и отново

След като човек правилно подреди 100 комплекта сребърни прибори 1000 пъти седмично, той може да поиска просто да обърне всички съдове с главата надолу.

11. Кухнята кипи с тестостерон

Работата в малко пространство в често изцяло мъжки екип може рано или късно да се превърне в безкрайно състезание „кой е по-готин“.

12. Свободното време става опасно за здравето

Може би си мислите, че след 10 часа, когато е бил на крака в работен режим, сервитьорът просто би искал да припадне в леглото и да спи до следващия ден. Вместо това обаче някои служители отиват в близкия бар и оставят там половината от заплатата си, „облекчавайки стреса“. Но заслужава ли си?

13. Доходът на сервитьора е твърде непредсказуем

Стачки и скокове в обменния курс, възходи и падения - нестабилността на заплатите, в зависимост от бакшиша, в крайна сметка принуждава много сервитьори и бармани да търсят по-добър живот.