10 храни, които не трябва да се замразяват! (10 снимки)

Замразяването е чудесен начин да запазите летните храни за зимата или остатъците от обяд до следващия ден. Не всички храни обаче могат да бъдат замразени.!

Суровите картофи потъмняват много бързо във фризера, поради което се препоръчва да ги съхранявате на хладно и тъмно място. Но готовите картофи могат да бъдат замразени без никакви рискове.

Когато яйцето е замразено, черупката ще се спука от разширяването на съдържанието, но ако отделите протеина, тогава можете да го замразите в специален контейнер без никакви проблеми. За да замразите жълтъците, добавете малко сол, преди да ги поставите във фризера.

След размразяване трохите хляб ще се ронят и ще загубят годността си за готвене.

Ястия, които нямаха време да се охладят

Когато във фризера се постави гореща храна, общата температура във фризера ще се повиши, което може да доведе до разваляне на храната, която също е там, да активира развитието на бактерии и също така да накара вашия хладилник да работи по-активно.

Краставиците, зелените, марулите и репичките съдържат голямо количество вода, поради което след размразяване вкусът и текстурата им се губят, което ги прави неизползваеми.

Повторното замразяване може да навреди на здравето. По време на размразяването на продукта бактериите започват да се размножават в него и при многократно замразяване и размразяване тяхното размножаване ще бъде още по-активно. Независимо от това, ако например сварите продукт, който е трябвало да се размрази, той може да бъде замразен повторно, тъй като високата температура ще убие всички микроорганизми и ще направи продукта безопасен.

При замразяване обемът и съответно налягането на течността в калай ще се увеличи и капакът ще се счупи.

Неправилно опакована храна

Храната се замразява в плътно затворени съдове или торбички със специална закопчалка, ако това правило не се спазва, продуктът няма да стане вреден, но ще загуби външния си вид и вкус, което може да развали впечатлението от приготвеното от тях ястие.

Всяка водниста храна не трябва да се поставя във фризера, тъй като водата се разширява по време на замразяване и нарушава структурата на храната. Пулпата на динята ще се влоши много зле след размразяване, ще се превърне в негодна за консумация гадна слуз.