Зеленчуков кебап с гъби

Не е нужно да чакате пролетта и лятото, за да приготвите този вкусен зеленчуков кебап с гъби! За щастие тези продукти вече се предлагат в магазините целогодишно. И можете да го приготвите във фурната. Бързо и вкусно! И колко впечатляващо изглеждат тези кебапчета на празничната трапеза! Бъдете сигурни, че това ще отлети първото и ще поиска още, така че направете повече от тях. И когато времето ви позволява да отидете на пикник, не забравяйте да опитате да приготвите такова барбекю на скара. Ще има съвсем различен вкус!

Необходими за 10 порции:

Подготовка:

Пригответе зеленчуци и гъби. Почистете и измийте. Нарежете чушките на квадратни парчета. Нарежете патладжаните на 7 мм пръстени. Прехвърлете нарязаните зеленчуци и гъбите в купа.

Изсипете маринатата в купа със зеленчуци и гъби и разбъркайте добре. Сложете в хладилника да се маринова за 8 часа. Ако съкратите времето, патладжаните ще бъдат сухи и каучукови. При продължително мариноване те се оказват много сочни и вкусни.

След като всичко е добре мариновано, кебапът може да се изпържи. Нанизвайте гъбите и зеленчуците последователно върху дървени шишчета. Шишчетата трябва да бъдат предварително накиснати във вода, както е в тази рецепта, в противен случай ще изгорят.

Поставете две дълги метални пръчки върху високоъгълна форма и изсипете малко вода във формата. Закачете готовия кебап на тези две пръчки. Поставете съда в предварително загрята фурна на 190 * за 40 минути. Времето е приблизително!

След 20 минути. след като сложите кебапа във фурната, извадете го и го обърнете. Върнете го във фурната и гответе останалите 20 минути. Можете също така да приготвите тези кебапчета на скара. Това ще ги направи още по-вкусни.!