Захаросани плодове - описание, състав, калории и хранителна стойност - Patee

+ Всеки ден стотици нови рецепти.

Захаросани плодове - захаросани нарязани парчета от пулпата и кората от плодове и зеленчуци, получени чрез варене в захарен сироп, последвано от сушене и охлаждане. Това се предшества от предварително отлежаване на суровината в солена вода в продължение на няколко дни.

Видове

Основната характеристика на класификация на захаросаните плодове е повърхностната текстура на готовия продукт. На тази основа захаросаните плодове се разграничават на кондензирани, сгъваеми и циркулиращи.

Съдържание на калории

100 грама захаросани плодове съдържат средно 322 ккал.

Състав

Как да готвя

Процесът на приготвяне на захаросани плодове е прост. Както споменахме по-рано, суровините, които могат да бъдат както плодове, така и зеленчуци, се поставят в солена вода за един ден. След това плодовете се обелват, а пулпата вътре се измива и нарязва на малки кубчета или филийки. След това те се поставят в захарен сироп и получената смес се готви 30-45 минути. Отличителни черти на крайния продукт е липсата на прозрачност, когато е суха и чуплива. След това захаросаните плодове трябва само да се охладят и да се поставят в запечатан стъклен съд.

Приложение

Съхранение

Най-добрите условия за съхранение на захаросани плодове е запечатан стъклен съд, тъмнина и температура на околната среда не по-висока от 10 градуса по Целзий.

Как да изберем

Когато купувате захаросани плодове, трябва да обърнете внимание на цвета. Яркостта му показва използването на багрила в производствения процес, много от които може да не са полезни за здравето.

Полезни характеристики

Комбинацията от високо калорично съдържание и голямо количество витамини, минерали и органични киселини прави захаросаните плодове много полезни при значителен физически и психо-емоционален стрес. Захаросаните плодове и плодове се отличават със способността си да осигуряват на тялото значително количество биологично активни вещества, които имат тонизиращо, имуностимулиращо и антидепресивно действие.

Ограничения за употреба

Захаросаните плодове трябва да бъдат изключени от диетата при диабет и затлъстяване. Освен това консумацията им в прекомерни количества може да провокира появата на тези заболявания.