МЕДИЦИНСКО ХРАНЕНЕ ЗА ДИАБЕТ МЕЛИТ ТИП 2

Захарен диабет тип 2 Е заболяване, характеризиращо се с нарушено действие на инсулина върху тъканите и нарушено производство на инсулин. Инсулинът е хормон, произведен от бета-клетките на панкреаса, основният регулатор на метаболизма на въглехидратите.Обикновено повишаването на концентрацията на инсулин причинява повишено усвояване на глюкоза от тъканите, при диабет тип 2 този механизъм е нарушен и глюкозата не навлиза в клетките, въпреки наличието на инсулин.

Диабет тип 2 е заболяване, което обикновено се развива вече в зряла възраст и, като правило (в 85-90% от случаите), на фона на наднорменото тегло. Според Световната здравна организация над 150 милиона души по света страдат от диабет и честотата продължава да нараства.

Усложненията на диабет тип 2 са:

  • синдром на диабетно стъпало със заплаха от ампутация на крайниците (най-често);
  • бъбречно увреждане (нефропатия) с резултат в бъбречна недостатъчност;
  • ретинопатия - увреждане на ретината на очите с опасност от загуба на зрение;
  • полиневропатия - увреждане на периферната нервна система;
  • развитие на атеросклеротични съдови лезии.

На свой ред прогресията на атеросклерозата при липса на лечение на диабет неизбежно води до развитие на сърдечно-съдови заболявания (инфаркт на миокарда, инсулти), които са основната причина за смъртност сред населението.

Най-важната роля в комплекса от терапевтични мерки при захарен диабет тип 2 играе диетичната терапия, благодарение на която се постига стабилна компенсация на метаболитните (метаболитни) нарушения, намаляване на риска от съдови усложнения и подобряване на качеството от живота на пациентите. Хранителната терапия е ефективен, постоянен метод на лечение, който може значително да намали нуждата от лекарства.

Съвременна диета терапия на пациенти захарен диабет тип 2 се основава на принципите на строг контрол на енергийната стойност на диетата, количеството и качествения състав на протеини, мазнини, въглехидрати, диетични фибри, адекватно съдържание на витамини, макро- и микроелементи, съответстващи на нуждите на всеки отделен пациент.

При изграждането на диета за пациенти със захарен диабет тип 2 е важна правилната кулинарна обработка на храни и ястия.

Основното изискване при изграждането на диетата на пациенти със захарен диабет тип 2 с наднормено тегло и затлъстяване е да се ограничи съдържанието на калории в диетата. Диетата се определя индивидуално и зависи от много фактори:

  • затлъстяване,
  • наличието на съпътстващи заболявания,
  • възраст,
  • физическа активност на пациента.

При изграждането на диета за пациенти със захарен диабет тип 2, на първо място, е необходимо да се осигури адекватно количество и баланс на качествения състав на протеини, мазнини и въглехидрати.

Съдържанието на протеини в диетата трябва да се увеличи до 20% от общия прием на калории. Предпочитаните източници на протеини в диетата на захарен диабет тип 2 са храни като месо, риба, млечни продукти, яйца, зърнени храни, зърнени храни, бобови растения.

Източници на въглехидрати в диетата на пациентите захарен диабет тип 2 са зърнени култури, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Използването на подсладители в диетата (ксилитол, сорбитол, аспартам, захарин, цикламат и др.), Които не влияят на нивото на глюкоза и инсулин в кръвта, ви позволява да разнообразите диетата на пациентите, да намалите калорийното съдържание на диетата, избягвайте многобройни диетични разстройства и по този начин увеличавайте ефективността на диетичната терапия при диабет тип 2.

Особеностите на кулинарната обработка на продукти и ястия е ограничението (не повече от 5 g/ден) или пълното изключване на трапезната сол в процеса на готвене, използването на варене, печене и задушаване като основни видове термична обработка.

Важно условие за ефективна диетична терапия на пациентите захарен диабет тип 2 е спазването на частична диета, включваща 4-6 хранения на ден с равномерно разпределение на всички хранителни вещества, особено въглехидратите, както и калориите през деня, с изключение на храненията късно вечер или през нощта.

Лечението на захарен диабет тип 2 е много сложен, продължителен процес, който изисква индивидуален подход и напълно изключва самолечението.

Какво да направите, ако сте диагностицирани със захарен диабет тип 2?

На първо място, трябва да се консултирате с диетолог.

IN Катедра по метаболитни заболявания на Клиниката на Института по хранене на Руската академия на медицинските науки извършват комплекс от уникални изследвания, които позволяват:

  • за оценка на хранителния статус и хранителната структура на пациент със захарен диабет тип 2,
  • коригирайте индивидуални грешки в домашното хранене,
  • разработване на индивидуални диети, включително захарен диабет тип 2,
  • преподават принципите на здравословното и балансирано хранене,
  • преподават технологията на приготвяне на диетични ястия.

Методите за оценка на метаболизма, дадени по-долу, са уникални и се използват само в клиниката на Института по хранене на Руската академия на медицинските науки:

Рентгенова денситометрия - измерва минералната плътност на костите и определя състава на тялото (меки тъкани, мастна тъкан). Изследването се извършва на апарата LUNAR Prodigy. Този тип изследвания са незаменими при съмнение за остеопороза (намалена костна плътност.

Упражнявайте дихателна калориметрия (индиректна калориметрия) - метод, който ви позволява да получите информация за характеристиките на метаболизма, консумацията на енергия, окисляването на въглехидратите, мазнините и протеините.Методът определя индивидуалната нужда на пациента от килокалории, протеини, мазнини, въглехидрати. Въз основа на получените данни може да се изготви индивидуална диета, която е оптимална за пациента.