Алкохол и наднормено тегло: връзка и съдържание на калории в напитките (СПИСЪК)

Документираните разрушителни ефекти на алкохола - намалена работоспособност, психични дефекти, възможна зависимост, различна степен на диабет и чернодробни заболявания при някои хора - могат да се разглеждат като добра причина да се избягва.

За разлика от макронутриентите като въглехидрати, протеини и мазнини, алкохолът доставя това, което диетолозите често наричат празни калории: калории без храна. За да влоши нещата, в комбинация с въглехидрати, мазнини и протеини, той се използва първо като гориво. Това води до забавяне на процеса на изгаряне на мазнини и повече натрупване на мазнини. Ето какво казва гуруто по хранене Робърт С.

Аткинс за ефекта на алкохола върху съхранението на мазнини:

"Това е проблемът с алкохола и причината, поради която препоръчвам да избягвате алкохола по време на диета. Всеки път, когато консумирате алкохол, той първо се изгаря. Докато това се случи, тялото ви не изгаря мазнините. Не спира загубата на тегло. Просто отлагане. защото алкохолът не се съхранява като гликоген. Веднага се връщате към кетоза/липолиза, след като използвате силни напитки като гориво.

Ако трябва да пиете алкохол, приемливо е само вино. Ако виното не е по ваш вкус, можете да използвате чисти спиртни напитки като скоч, ръжено уиски, водка и джин. Но разредителят трябва да е без захар. Това означава, че няма сок, тоник или сода. "

Инструкциите на г-н Аткинс са верни, тъй като той се застъпва за премахването на излишната захар, както и на по-калоричните спиртни напитки. Въпреки това, всяка форма на алкохол може да създаде проблеми за тези, които желаят да отслабнат, които са както следва:

Алкохолът осигурява почти двойно повече калории на протеини и въглехидрати

Алкохолът доставя на тялото почти два пъти повече калории, отколкото протеините и въглехидратите. Всъщност алкохолът има само две по-малко калории от мазнините (девет на грам). Трябва също така да се помни, че алкохолните калории нямат хранителни вещества, които са полезни за здравословния метаболизъм.

Като пример за броя на калориите, които могат лесно да бъдат получени, можете да вземете малка чаша вино, която съдържа средно 110 калории, от които 91 влизат в тялото директно от алкохол (13 грама), а останалите 5 грама от въглехидрати.

Алкохолът отслабва ограниченията

Докато пият, хората обикновено не спират да мислят за въздействието на алкохола върху тялото им. Това е един от ефектите на алкохола - отслабване на ограниченията. В резултат на това спокойно отношение можете да консумирате повече калории и да съхранявате повече телесни мазнини. Когато пият, хората също ядат повече от грешната храна, без да мислят за последствията.

Алкохолът често има стимулиращ ефект върху апетита, тъй като хранителната му стойност е ниска и тялото се нуждае от различно хранене, когато се консумира. Добавете това към факта, че в повечето случаи консумацията на алкохол се придружава от мазни и солени храни (всъщност алкохолът стимулира апетита специално за такива храни) и резултатът е общо отслабване на решителността, съчетано с пиянство - рецепта за излишни мазнини натрупване. Освен това е доказано, че алкохолът има ефект върху мотивацията, което затруднява спазването на здравословна диета при пиене.

Злоупотребата с алкохол може да увреди стомаха, бъбреците и черния дроб

Като се има предвид, че алкохолът е страничен продукт от храносмилането на дрожди, той може да раздразни лигавицата на стомаха и постепенно да отслаби бъбреците и черния дроб. Това води до сериозни здравословни проблеми, в някои случаи дори до смърт. Всяко отслабване на стомаха намалява скоростта и ефективността на храносмилането, което в резултат нарушава здравословния метаболизъм и отслабването.

Черният дроб, който рециклира токсините и разгражда мазнините до гориво, е от решаващо значение за поддържането на здраво тяло. Освен това алкохолът е много опасен за процеса на детоксикация на черния дроб.

Алкохолът понижава нивата на тестостерон

Нивата на тестостерон, които имат мощен ефект на отслабване, се намаляват всеки път, когато се консумира алкохол. В резултат на това потенциалът му за изгаряне на мазнини не се използва. В допълнение, тестостеронът, като анаболен хормон, влияе върху мускулната печалба. Намалените нива на тестостерон забавят увеличаването на мускулите, докато по-малкото мускулна маса води до по-бавен метаболизъм.

По-ниската скорост на метаболизма прави задачата за изгаряне на мазнини още по-трудна, тъй като именно тя е отговорна за загубата на енергия. Тези с висока скорост на метаболизма изгарят повече калории в покой. Като се намесва в производството на тестостерон, алкохолът индиректно кара тялото да намали скоростта на метаболизма (и съответно скоростта на използване на енергия) и по този начин пречи на тестостерона да използва способността си да изгаря мазнините.

Алкохолът повишава апетита

Както беше обсъдено накратко по-рано, алкохолът може да повиши апетита. Резултатът е комбинация от алкохол и мазни храни, което е още по-лошо. Едно канадско проучване установява, че пиенето на алкохол преди хранене увеличава значително приема на калории, отколкото приемането на въглехидратна напитка.

Как се преработва алкохолът в тялото?

За да разберем защо алкохолът ни влияе по този начин, е важно да знаем как се преработва в тялото.

След приемане на порция алкохолна напитка, 25% от този алкохол се абсорбира в кръвта директно от стомаха. Останалото преминава през тънките черва. Алкохолът обикновено се абсорбира доста бързо, но усвояването може да бъде допълнително ускорено в зависимост от няколко фактора:

1. Количеството храна в стомаха (пълният стомах забавя абсорбцията).

2. Газирана ли е напитката (шампанското се абсорбира по-бързо от негазираните напитки).

3. Концентрацията на алкохол в напитката (по-силните напитки се усвояват по-бързо).

Повечето алкохол се разграждат от ензима алкохол дехидрогеназа (ADH, който се намира в чернодробните клетки). ADH превръща алкохола в ацеталдехид. Оцетният алдехид се разгражда до ацетат от друг ензим, алдехиддехидрогеназа. В последния етап ацетатът се преобразува допълнително и в крайна сметка се отстранява от тялото под формата на отпадъчни продукти като въглероден диоксид и вода.

Друг възможен начин за преработка на алкохол е по-рядко срещан. Той използва други чернодробни ензими. Този алтернативен път, наречен микрозомална система за окисляване на етанол, се използва, когато нивата на алкохол в кръвта са много високи.

По-долу са дадени калориите и хранителните стойности на няколко популярни алкохолни напитки:

Бира:

Една кутия стандартна бира с 4-5% алкохол съдържа:
• 14 милиграма натрий (1%).
• 12,6 грама въглехидрати (4%).
• 1,6 грама протеин.
• 14,2 милиграма калций.
• 96,1 грама калий.
Общо калории: 153 (включва 97 калории от алкохол).

Една кутия нискоалкохолна (2,3% алкохол) бира съдържа:
• 34,7 грама въглехидрати (12%).
Общо калории: 139.

Една кутия жива бира съдържа:
• 14 милиграма натрий.
• 5,9 грама въглехидрати.
• 0,98 грама протеин.
• 14,4 милиграма калций.
• 75,6 милиграма калий.
Общо калории: 105 (включва 78 калории от алкохол).

Вино:

Една чаша шампанско съдържа:
• 2 грама въглехидрати.
Общо калории: 85 (включва 77 калории от алкохол).

Една чаша десертно вино (сладко) съдържа:
• 9 милиграма натрий.
• 14,1 грама въглехидрати.
• 0,1 милиграма калций.
• 0,9 милиграма калий.
Общо калории: 165 (включва 110 калории от алкохол).

Една чаша вино с намален алкохол (6%) съдържа:
• 10 милиграма натрий.
• 13,3 милиграма калций.
• 130,2 милиграма калий.
• 1,7 грама въглехидрати.
Общи калории: 74 (включително 66 калории от алкохол).

Една чаша червено вино (бордо) съдържа:
• 4,4 грама въглехидрати.
• 0,1 грама протеин.
Общо калории: 123 (включително 105 калории от алкохол).

Една чаша трапезно вино съдържа:
• 7 милиграма натрий.
• 4 грама въглехидрати.
• 0,1 грама протеин.
• 11,8 милиграма калций.
• 146,5 милиграма калий.
Общо калории: 124 (включително 108 от алкохол).

Една чаша бяло вино (Ризлинг, Chablis) съдържа:
• 5,5 грама въглехидрати.
• 0,1 грама протеин.
Общо калории: 120 (включително 98 калории от алкохол).

Една чаша бяло пенливо вино съдържа:
• 4 грама въглехидрати (всички те захар).
Общи калории: 93 (включително 77 калории от алкохол)

Силни алкохолни напитки:

Една унция джин (40% алкохол) съдържа:
• 0,6 милиграма калий.
Общо калории: 64 от алкохол.

Една унция ром (40% алкохол) съдържа:
• 0,6 грама калий.
Общо калории: 64 от алкохол.

Една унция водка (40% алкохол) съдържа:
• 0,6 милиграма калий.
Общо калории: 64 от алкохол.

Унция уиски (40% алкохол) съдържа:
• 0,6 милиграма калий.
Общо калории: 64 от алкохол.

Ликьори:

Един изстрел от ирландски крем Baileys съдържа:
• 5,8 грама мазнини (3,5 грама от които са наситени мазнини).
• 14 милиграма холестерол.
• 33 милиграма натрий.
• 7,4 грама въглехидрати.
• 1,2 грама протеин.
Общо калории: 121 (включително 35 от алкохол).

Една чаша узо (40% алкохол) съдържа:
• 11 грама въглехидрати (10,9 от които е захар).
Общо калории: 103 (включително 70 от алкохол).

Една чаша шнапс (40% алкохол) съдържа:
• 7 грама въглехидрати.
Общо калории: 100 (включително 70 от алкохол).

Една чаша ликьор Кюрасао (35% алкохол) съдържа:
• 6 грама въглехидрати.
Общо калории: 95 (включително 56 от алкохол).

Една чаша ликьор Amaretto (38% алкохол) съдържа:
• 17 грама въглехидрати.
Общо калории: 110 (включително 42 от алкохол).

Един изстрел от ликьор от кафе съдържа:
• 3 милиграма натрий.
• 11,2 грама въглехидрати (всички захари).
• 0,3 милиграма калций.
• 10,4 милиграма калий.
Общо калории: 107 (включително 63 от алкохол).

Кой алкохол е по-добре да изберете?

Ако наистина не можете без алкохол, кой е най-добрият избор? Някои нискокалорични алкохолни марки на пазара изглеждат обещаващи, както и някои от по-традиционните алтернативи.

3. Дръжте здравословна храна под ръка, когато пиете. Както споменахме, алкохолът отслабва вътрешните ви ограничения и ви кара да пренебрегвате хранителните си навици.

4. Ако пиете бира, опитайте варианта с намалени калории.

5. Пийте вода между напитките. Това ще увеличи чувството за ситост и ще помогне да се избегне злоупотреба.

Безопасно ли е да пиете и да отслабнете?

Яденето на повече (повече от седем порции наведнъж) често се нарича преяждане. Това може да причини сериозни проблеми и е неприемливо. Ако следите здравето си и пиете малко, не би трябвало да има проблеми. Умереността е ключът тук. Спортистите (които очевидно не са средностатистически граждани), които искат да подобрят представянето си, и хората, които искат да отслабнат, са съвсем друга история.

Алкохолът може да подкопае всяко усилие за намаляване на телесните мазнини. Това променя вашите резултати за по-лошо. Най-добрият възможен съвет е напълно да се въздържате от алкохол, докато не постигнете спортни цели и цели за отслабване.