Турска супа с булгур и леща: рецепта, съдържание на калории

От древни времена ориенталската кухня е известна с невероятно вкусни и интересни ястия с невероятен аромат на техните подправки. Не напразно казват, че Изтокът е деликатен въпрос. Днес ще се потопим в света на турската кухня, ще разкрием всички тайни на приготвянето на турска супа с булгур и ще ви разкажем много интересни неща за това ястие. Ориенталската кухня е обичана във всяко кътче на планетата не само заради очарователните си аромати и фантастични вкусове, но и заради интересни истории за създаване на рецепти за много ястия.

Историята на появата на турска супа от булгур

Какво е Булгур?

Съставки за турска супа от булгур

3 литра зеленчуков или месен бульон;
150 грама булгур;
150 грама леща, най-добре е червеното;
лук - едно парче;
50 грама смлян червен пипер;
10 грама суха мента;
2 домата или две супени лъжици доматено пюре;
60 милилитра растително масло;
черен пипер.

Поетапно описание на приготвянето на супа

Ползите от супата

Поради достатъчно високото си съдържание на калории, турската супа от булгур едва ли ще стане основата на диетата. В крайна сметка само калоричното съдържание на самата зърнена култура от булгур е триста и четиридесет килокалории. Ако искате поне малко да намалите общото съдържание на калории в ястието, тогава заменете месния бульон със зеленчуков бульон и вместо пържене използвайте само пресни зеленчуци. Основното предимство на тази супа е голямото количество лесно смилаеми хранителни вещества и ценни микроелементи. В допълнение към невероятно здравословния булгур, супата се основава на червена леща, която отдавна е обичана от турците. Тъй като е богата на протеини и желязо, лещата е чудесна за тези с анемия. А благодарение на доматите и лука, включени в супата, тя е и богата на фибри, които са полезни за храносмилателния тракт.

Съвети и трикове

Не трябва да оставяте сварената супа на следващия ден, защото лещата и булгурът попиват много силно целия бульон, така че сутринта просто получавате ястие, което прилича на каша със зеленчуци. Турската супа от булгур трябва да се яде прясна и гореща. Ето защо не трябва да готвите много наведнъж, най-добре е да изчислите необходимия брой порции предварително. В този случай вие и вашите гости можете да се насладите на това фантастично вкусно ястие.!

Щипка куркума може да се добави за придаване на вкус на ястието. Той не само ще насити ястието с етерични масла, но и ще даде на супата приятен цвят и интересен вкус.

От пресни билки, кориандърът е най-подходящ за турска супа от булгур, която добавя свой собствен вкус и прави ястието още по-оригинално и вкусно.

Готови смеси за супа

Но не само компанията Ярмарка произвежда тази супа. Има много по-известна търговска марка - Yelli, която успя да възпроизведе възможно най-точно вкуса и аромата на тази оригинална супа. Следващият раздел ще се фокусира върху него.