Кулинарен майсторски клас Кулинарна рецепта Торта "Сладък пън" Хранителни продукти

Здравейте жители на страната. Срещнах тази рецепта в списанието и бях „подкупен“ от оригиналността на производството. Искам да споделя с вас. На сайта има подобна рецепта. Така че вие решавате дали имате нужда от моето предложение!?

Ето разрез на тортата.

И това е изглед отгоре.

За тортата трябва да изпечете 5 торти според следната рецепта: за ЕДНА торта
3 яйца;
3 супени лъжици брашно;
3 супени лъжици захар;
1 супена лъжица какао
ванилин.
Вземаме яйцата, отделяме белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с миксер в УСТОЙЧИВА, ФЛУИДНА пяна (мекотата на тортата зависи от това). Разбийте белтъците, добавете към тях захар, продължете да разбивате.

Разбийте отделените жълтъци в чиния и след това разбъркайте внимателно с вилица с белтъците.

След това добавете брашно, какао и отново внимателно разбъркайте всичко с вилица.Също така добавете сода за разхлабеност (някъде на върха на чаена лъжичка и "угасена" в 2 супени лъжици гореща (80 градуса) вода)).

Поставете хартия за печене върху лист за печене, намажете я с олио и излейте тестото. Във фурната на 180-200 градуса печете около 15 минути.

Готовата торта разрязах наполовина. Оставете го да се охлади.

Намазвам охладената, разделена торта със сметана. Приготвих крема преди печене. Рецепта за крем по-късно.

Сгъвам едната половина на руло.

Намазвам втората половина, съединявайки се с вече навитата ролка. И по този начин „завинтвам“ още 8 половинки към тортата (от 4 торти)

Всички торти са увити, обърнете ги от цевта, поставете ги вертикално.

Намазвам със сметана, украсявам с глазура и гъби (повече за тях по-късно)

Рецепта за крем: 500 г меко масло;
1 кутия кондензирано мляко;
1 супена лъжица коняк;
лимонов сок (на вкус);
2 чаени лъжички разтворимо кафе (От опит. Написано е по този начин, но кафето не се е разтворило в сметаната. Трябва да се разтвори в малко вода).
Технология: първо разбивам добре маслото, след това малко по малко добавям кондензирано мляко, накрая - кафе, лимонов сок.

За гъбички: крака - царевични пръчици, шапки - бонбони За блясък върху бонбони и за украса на торта, ето рецепта за глазура:
4 супени лъжици заквасена сметана.5 супени лъжици захар, какао, масло 30-50 гр. Вари се, като се разбърква до плътност. Това е всичко.

Благодаря на всички, които се отбиха. Приятен апетит.