Течен картоф.

Вероятно няма да сбъркам, ако кажа, че всяко семейство има ястие, което обича, особено че само майка ти може да готви точно така, както ти харесва. Едно от тези ястия в семейството ми бяха течни картофи. Не супа и не мешанка, а нещо между тях, но много вкусно и многостранно ястие. Основният продукт, както се досещате, е картофите, а останалите съставки могат да се променят в зависимост от вашите кулинарни предпочитания.

И днес се нуждаем от:

8 бр. големи картофи

1 пакет соево месо

150 гр. пресни шампиньони

1 голям морков

200 г сладолед или грах от консерва

1 ч.л. суха аджика

2 с.л. доматена паста

Сварете картофите и нарежете на квадрати.

Докато картофите варят, соевото месо се залива с вряла вода и се оставя да набъбне за 30 минути.

Обелете лука, без да режете коренището (направено така, че да е удобно да го накълцате), измийте и нарежете на малки квадратчета.

Обелете и нарежете морковите на кубчета.

Обелете гъбите и нарежете на 4 парчета.

Комбинирайте морковите, лука и гъбите и запържете в растително масло, когато лукът стане мек добавете соево месо, запържете всичко до златисто кафяво, след това добавете граха и труповете за още 10 минути.

Добавете картофи, 0,5 литра вряща вода, добавете сол, добавете аджика, домат, разбъркайте и оставете да къкри още 30 минути.