Суфле от месо за бебета до една година

Правилното хранене на едногодишни деца се различава значително от храненето на кърмачета, то вече съдържа плодови и зеленчукови пюрета, месни и рибни ястия - благодарение на наличието на млечни зъби, бебето вече може да се справи с тази храна. Така, месо суфле, на пара, е чудесен източник на животински протеин и се препоръчва да се сервира с пюре от яхнии. Бебетата под една година се препоръчват да ядат задушена, варена или приготвена на пара храна, за да избегнат максимално нараняване на нежните детски вентрикули.

Суфле от месо - рецепта:
• Бяло пилешко месо - 100 г;
• Ориз - 1 ч.л .;
• Мляко - 2 супени лъжици;
• Пилешко яйце - 0,5 бр. (пъдпъдъче яйце - 1 бр.);
• Масло - 1 ч.ч.

Метод на готвене:
1) Сварете пилешко месо, смилайте няколко пъти в месомелачка през фина решетка;

2) Изплакнете ориза до "чиста вода", сварете го в "намазано" състояние, охладете, добавете към каймата;
3) Изпратете разбитото яйце, половината от разтопеното масло и млякото там;
4) Омесете добре всички съставки;
5) Поставете готовата кайма във форма и поставете в двоен котел или водна баня. Гответе до омекване;
6) Суфле от месо за дете изсипете останалата половина от разтопеното масло.

Ако желаете, можете да направите суфле само от месо:
• Месо - 60 г;
• Яйце - 1/4 бр .;
• Бульон - 2 супени лъжици;
• Хляб - няколко парчета;
• Масло - 0,5 ч.ч.

Подготовка:
Измийте месото и го варете, докато не е полуготово. Накиснете хляба във вода и прекарайте заедно с месото няколко пъти през честа решетка. Добавете жълтъци и сол към каймата, разбъркайте. Добавете разбитите белтъци към сместа. Намажете формата с масло и поръсете с натрошени галета, гответе в двоен котел - вкусно и здравословно.