Стартиране на бизнес: притежаване на собствени буйни

Отварянето на манипулации е сравнително прост бизнес, много хора обичат crumpets, така че такива търговски обекти обикновено не изпитват недостиг на потребители. Поничките могат да бъдат конкурентна стока, дори и за бързо хранене, защото относителната им евтиност и добър вкус се харесват на тези, които просто искат да хапнат по обяд. По този начин, с правилния избор на място, можете да разчитате на добра печалба дори през първите месеци на работа.

Готови идеи за вашия бизнес

Регистрацията на вашите меденки е подобна на регистрацията на всяко друго заведение за обществено хранене. Предприемачът има право да избере каквато и да е форма на стопански субект и след регистрация в данъчните власти ще е необходимо да се свърже с Роспотребнадзор и Министерството на извънредните ситуации, за да получи разрешения за извършване на дейности. След регистрацията можете да започнете да търсите място за вашата работа и успехът на цялото начинание често зависи от това. Като цяло, за да може пишечната да генерира доходи, най-добре е да изберете място с голяма тълпа от хора и не е необходимо да бъдете разположени дори в центъра на града, защото може да има много купувачи сред спален квартал - това са жители на съседни къщи. Тук предприемачът също трябва да реши в какъв формат ще работи. А именно, той може да отвори само павилион, в който те веднага ще направят на място понички и понички (или дори някои други печени изделия), или може да отвори пълноценно кафене или просто институция, където продуктите се приготвят на място и продадени, но във формат кафене.

Следващата точка е закупуването на необходимите консумативи за производството на понички. Но изобщо не би трябвало да има трудности, защото всичко, което се изисква, е сол, брашно, яйца, тесто и други съставки, които се използват при печенето. Разбира се, можете да добавите ванилин, пудра захар и други съставки и ако планирате да произвеждате различни видове печени изделия, имате нужда и от продукти за пълнежа, но така или иначе можете да закупите всичко необходимо от всеки търговец на едро. В големите градове можете дори да посетите центрове за търговия на едро, докато в малките градове винаги има фирми или индивидуални предприемачи, които доставят такива продукти. Винаги можете да ги намерите например в Интернет. Тоест на този етап не би трябвало да има затруднения. Но не трябва да забравяме, че качеството на получения продукт е много важно тук, продуктите, произведени по този начин, трябва да се различават благоприятно по вкус от това, което можете просто да купите в магазина. Можете да импортирате продукти със собствен транспорт, ако са закупени, или можете да преговаряте с доставчици за доставки директно до търговския обект. В резултат на това цената на един продукт е малко вероятно да бъде повече от 5 рубли (което означава "класическа" поничка) и тя намалява с увеличаване на обема на производството. Трябва да помислите и за опаковката - тя може да бъде доставена и от организация на трета страна, но ако желаете, можете дори да поръчате опаковки по поръчка. Цената на един контейнер започва от 5 рубли, можете да си купите пластмасови или картонени контейнери. Обикновено се побират 6 понички. Тоест, за да направите 1 хиляда понички, ще трябва да отделите 5 хиляди рубли за закупуване на консумативи и около 1 хиляда рубли за закупуване на контейнери.

Готови идеи за вашия бизнес

Сега нека изчислим разходите за отваряне на обикновен павилион за приготвяне на понички. Те се състоят от следните показатели:

Покупка на павилион, неговото оборудване и монтаж - от 100 хиляди рубли.

Оборудване - 100 хиляди рубли.

Консумативи - до 15 хиляди рубли.

Заплата за първия месец - 1'30 хиляди рубли.

Регистрация - около 20 хиляди рубли (в случай на регистрация на юридическо лице).

По този начин се оказва, че 330 000 рубли ще трябва да бъдат отпуснати за отварянето на подпухнало в стил павилион. Размерът на месечните разходи е до 150 хиляди рубли: заплата, прехвърляне на някои бизнес процеси към аутсорсинг, закупуване на консумативи и плащане за електричество. Сега нека направим изчисления за рентабилността на този бизнес. Цената на една трохичка е 10-15 рубли, така че пакет с шест чупки струва на купувача 95 рубли. Оказва се, че за да покриете разходите си, ще трябва да продавате почти 1 хиляда 600 такива пакета на месец. Това са само 53 пакета на ден. Ако вече продавате 2 хиляди пакета на месец, тогава получавате 190 хиляди рубли доход или 40 хиляди оперативна печалба (без данъци остават 34 хиляди рубли). Изчислението е направено, като се има предвид, че павилионът е отворен най-малко 12 часа дневно.

Сега ще извършим изчисления за откриването на кафене.

Наем на помещения за първите шест месеца - от 150 хиляди рубли.

Оборудване - 300 хиляди рубли.

Консумативи - до 50 хиляди рубли.

Заплата за първия месец - 260 хиляди рубли.

Регистрация - около 20 хиляди рубли.

Готови идеи за вашия бизнес

Общо се оказва 780 хиляди рубли за откриването на кафе-буфет. Месечните разходи ще бъдат около 280 хиляди рубли. Трябва да се отбележи, че кафенето предлага не само трохи, но и много други продукти, някой идва в кафенето, за да си купи трохички, за да ги прибере, някой остава в кафенето, за да закуси с тях с кафе. При средна сметка от 200 рубли 1,4 хиляди посетители на месец ще покрият разходите (това са около 50 посетители на ден средно). И това не включва тези, които идват в кафенето единствено, за да си купят пакет понички. Във всички случаи, производителността дори на най-скъпата машина за понички е достатъчна за производството на такива обеми продукти.

Подобен бизнес обаче предполага постоянно развитие и не само по отношение на подобряване на качеството и разширяване на асортимента, но и увеличаване на мрежата му. Има смисъл, ако е успешен, да се разгледа възможността за отваряне на една или дори няколко допълнителни точки. Също така би било полезно да има резервни средства в случай на отваряне на търговските обекти на конкурентите, така че да има възможност да се въведе някаква новост в производството и по този начин да се получи предимство. Периодът на изплащане на обикновен павилион е малко вероятно да бъде повече от година (според нашите изчисления - 9-10 месеца), но първоначално всички спечелени средства трябва да бъдат пуснати в обращение. След това можете да помислите за отваряне на собствени меденки в съседните градове и ако успеете, дори да започнете да търгувате франчайз. Поничките, поничките и други печени изделия са продукт, който е обичан от мнозина и много хора ще го закупят, особено ако той е приготвен веднага след поръчка и се предлага на купувача прясно. Обикновено не е нужно да се притеснявате за отсъствието на клиенти, особено ако поддържате цените на приемливо ниво, но и тук има рискове. Така че, обобщавайки, можем да кажем, че такъв бизнес може да бъде отворен с начален капитал от 300 хиляди рубли и ако павилионът се окаже печелившо начинание, тогава можете да отворите допълнително кафене или да започнете да разширявате мрежата чрез отваряне на допълнителни обекти. Най-големият проблем може да е, че няма достатъчно посетители, а добре разположените кафенета и павилиони са най-успешни.

Матиас Лауданум
(° С) www.openbusiness.ru - портал за бизнес планове и ръководства за стартиране на малък бизнес

Получете актуални изчисления за бизнес план