Лимонена киселина: какво представлява и къде се използва

Със сигурност всеки има една или две торбички с толкова често срещан продукт като лимонена киселина в своите кошчета. Най-вероятно го използвате като средство за премахване на котлен камък в чайник и пералня, при консервиране и готвене. Но знаете ли всичко за този продукт? Нека се опитаме заедно да разберем какво е лимонена киселина и защо изобщо е необходима.

Лимонена киселина: какво е това?

Няма да задълбаваме в тънкостите на химията, ще дадем просто определение на този продукт. Лимонената киселина е снежнобяло вещество с кристална структура (като гранулирана захар) и кисел вкус. Различава се в способността да се топи при t = 153 ° C, а при по-високи температури се разлага на вода и въглероден диоксид. Той се разтваря много добре във вода, с по-малък успех в етилов алкохол, с трудност в диетилов етер.

Защо е полезна лимонената киселина?

Лимонената киселина участва активно в метаболитните процеси в човешкото тяло. Освен това помага за елиминиране на токсините и излишните соли, изгаряне на въглехидрати, укрепване на нервната и имунната система. Следователно, тя все още е полезна за тялото.

Но въпреки многото предимства на лимонената киселина, в нея има някои опасности.
При консумация в големи количества могат да се появят симптоми като кашлица, повръщане на кръв, болка и дразнене на стомашната лигавица. А вдишването на суха лимонена киселина на прах заплашва да раздразни дихателните пътища. Като цяло, при внимателно боравене и използване в допустими дози, този продукт е напълно безвреден.

Къде се използва лимонена киселина

Така че, ако внимателно прочетете състава на поне един от споменатите продукти, със сигурност ще намерите лимонена киселина в списъка на използваните компоненти.

Лимонена киселина в козметологията и медицината

В козметичната индустрия този прекрасен прах се използва като регулатор на киселинността при производството на кремове и лосиони, шампоани и еликсири, фиксатори за коса и балсами и ефервесцентни бомби за баня. Частно, слаб разтвор на лимонена киселина може да се използва за избелване на кожата на лицето, премахване на старчески петна и лунички.

В медицината лимонената киселина се използва при производството на агенти, които подобряват енергийния метаболизъм в човешкото тяло и ускоряват метаболитните процеси.

Но това не е целият списък с приложения за такова универсално вещество. Оказва се, че лимонената киселина се използва и в петролната и газовата промишленост при сондиране на кладенци. С негова помощ циментът се неутрализира, като по този начин отстранява калциевите йони от сондажната течност.

Какво може да замести лимонената киселина

Разбира се, когато приготвяте някои ястия (включително печени продукти) или козметика у дома, този прах може безопасно да бъде заменен с натурален сок, изцеден от пресен лимон. Но в индустриален мащаб не можете без него (колко тогава ще трябва да „изкормите“ цитрусите?).
Ето каква е тя, полезна и в същото време предизвикваща бдителност лимонена киселина. Дали да използвате този прах или не, зависи от вас.