Ликьор с червена боровинка

Cranberry Liqueur е нискоалкохолна десертна напитка, приготвена от екстракт от прясна червена боровинка и алкохол. Силата на алкохола варира от 15 до 30%.

Напитката на основата на червена боровинка има приятен вкус на зрели плодове с лека киселинност, която дава освежаващ ефект, кехлибарен цвят с оранжев оттенък и богат аромат на червена боровинка.

любопитен! Сокът от червена боровинка е идеално лекарство за депресия и стрес.

Червеният ликьор има плътна консистенция и, когато се консумира умерено, носи значителни ползи за тялото.

Интересно факт! От 1994 г. боровинките са признати за официално зрънце на Масачузетс.

Марки и имена

Сред чуждестранните производители ликьорът с касис е придобил особена популярност, докато ликьорът с червена боровинка е предимно от руски произход. Името на напитката често съдържа едноименното зрънце, от което е приготвено.

Най-популярните марки са:

Десертен ликьор с ярък рубинен цвят, със сочен аромат на червена боровинка, подканващ нотки на подправки и подчертан горски вкус с нотки на кардамон.

Ladoga Prestige Cranberry (Санкт Петербург);

Десертен ликьор върху коняк. Притежава яркочервен цвят, ягодоплоден аромат с тонове дъб и балансиран сладко-кисел вкус.

Ярък рубинов ликьор с деликатен аромат на червена боровинка и ярък вкус на горски плодове. Алкохол 21%.

Интересно факт! Ликьор с червена боровинка, наречен Lapponia, е изобретен през 19 век. в Лапландия. За производството на напитката плодовете все още се събират на ръка, за да се запазят всички полезни свойства.

Creme de Cranberry от Monin (Франция);

Лек кремав ликьор с подчертан аромат на червена боровинка и ярък, богат червен цвят. Има деликатен горски вкус с естествена киселинност.

Cureberry Lequeur от Goods Matrix (Санкт Петербург);

Изработен от луксозен алкохол и естествени боровинки. Ликьор с яркочервен цвят и сладко-кисел вкус с нотки на дъб.

Благодарение на ценните боровинки, ликьорът е наситен с много полезни вещества:

Витамини: каротин, PP, B1, B2, B6, B9, C, E.
Минерали: калций, манган, магнезий, молибден, фосфор, флуор, хлор, цинк, желязо, сяра, силиций, кобалт, никел, рубидий.
Фруктоза, глюкоза и пектин.

Ликьорът с червена боровинка носи огромни ползи за тялото:

Нормализира киселинно-алкалния баланс.
Подобрява апетита.
Помага за усвояването на храната.
Облекчава стреса, умората, главоболието.
Насърчава усвояването на витамин С.
Повишава имунитета.
Елиминира симптомите на настинка.

Интересно факт! Още в древността червените боровинки са били използвани за лечение на ангина и ревматизъм.

Не прекалявайте обаче с ликьора с боровинки, тъй като той съдържа алкохол. Прекомерното използване на които допринася за развитието на много заболявания.

Също така, напитката трябва да бъде изключена от диетата за хора, страдащи от висока киселинност на стомаха и всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт, нервната система. Ликьорът с червена боровинка е противопоказан за хора с алергии към горски плодове, деца и бременни или кърмачки.

Как да използвам

Пийте ликьор от червена боровинка охладен, на малки глътки. Напитката е идеално комбинирана със сладки десерти, освежава вкуса им и придава кисела нотка.

На бележка! За разлика от други десертни ликьори, червената боровинка често се сервира като аперитив поради свойствата си, повишаващи апетита.

На основата на ликьор от червена боровинка се приготвят много коктейли, необичайна напитка се използва и в готвенето, където придава необичаен вкус и аромат на десерти и сосове.