Сравнение на смеси с козе мляко

През последните десет години съвременното майчинство се е променило сериозно: благодарение на скока в развитието на комуникационните средства, по-специално Интернет, съвременните майки са станали по-разумни и съответно по-взискателни към продукти и услуги, свързани с отглеждането на бебе. Високите изисквания към продуктите за деца се отразяват в индустрията за бебешки храни. Производителите непрекъснато работят за усъвършенстване на адаптирано мляко за деца, подобряване на качеството на адаптирано мляко в различни параметри: вкус, състав, наличност.

В продължение на няколко десетилетия пазарът на адаптирано мляко за бебета се е разраснал от един-единствен основен продукт, неадаптирана млечна формула на основата на краве мляко, до цяла индустрия, която включва различни видове адаптирано мляко: лекарствени, специализирани, както и хранене на основата на крава, соево и козе мляко. В допълнение, почти всеки тип адаптирано мляко е разделено на първоначални и следващи смеси, което ви позволява да променяте състава, като отчитате възрастовите изисквания на тялото на детето.

Един от най-интересните представители на адаптираното мляко е формула от козе мляко. Известно е, че козето мляко е известно със своите лечебни свойства, следователно от незапомнени времена те са били тези, които поели деца от много ранна възраст, кърмели болни хора и лекували различни заболявания. В допълнение, козето мляко помага в процеса на зарастване на рани, дезинфекцира и убива инфекциите, е отличен лекарствен и диетичен продукт в много страни, включително Русия.

Има няколко причини, поради които козето мляко е високо ценено и използвано при хранене на бебета.

Основните са:

• Козето мляко служи като отлична превенция на хранителни алергии при деца поради липсата на протеина "-s1 казеин", който се намира в кравето мляко.
• Козето мляко е богато на калций, който е от съществено значение за изграждането на здрави кости в нарастващото бебешко тяло.
• Мастната структура на козето мляко се различава от тази на кравето мляко, което осигурява лесна и бърза усвояемост на козето мляко.

Козе мляко при хранене на бебета от раждането до една година.

Незрелата храносмилателна система на бебето не е в състояние да преработи протеините на пълномасленото мляко. Кърмата съдържа суроватъчни протеини, които се усвояват много по-лесно и по-бързо от тялото на бебето, без да причиняват излишен стрес върху храносмилателната система на бебето. Но ако избирате между краве и козе мляко, тогава именно козето мляко е по-близко по състав до кърмата.

ВИДОВЕ СМЕСИ НА КОЗЕТО МЛЯКО

Съществуват много по-малко формули с козе мляко, отколкото формули с краве мляко. Това се дължи на високата цена на козето мляко в сравнение с кравето мляко. В същото време, въпреки високата цена, смесите на основата на козе мляко превъзхождат своите аналози на базата на краве мляко.

В момента на пазара се предлагат следните формули от козе мляко: Nanny и MD Mil SP Goat. Наскоро гамата се попълни с още два нови вида такива смеси: Cabrita и Mamako.

Сравнителен анализ на смеси с козе мляко

Храненето на бебета от раждането до шест месеца е особено важен въпрос. През този период е необходимо да изберете правилната смес за хранене на бебето. За да улесним избора на правилната формула, ще анализираме първоначалната формула за хранене на бебета от раждането до шест месеца: Nanny-1; MD Mil SP Коза-1; Кабрита-1; Мамако - 1.

Затова нека започнем с кратко описание на всеки вид смес:

1. Nanny 1 е формула от козе мляко, предназначена за хранене на здрави бебета и деца с непоносимост към протеини от краве мляко. Nanny 1 Blend се произвежда от Dairy Goat Cooperative, базирана в Нова Зеландия.

2. MD mil SP Goat 1 - формула от козе мляко, предназначена за хранене на здрави деца и деца, склонни към хранителни алергии от раждането до шест месеца. Производителят на сместа MD mil SP Kozochka 1 е концернът HERO Espana, Испания.
3. Cabrita 1 е формула от козе мляко, предназначена за хранене на здрави бебета от раждането до шест месеца. Cabrite mix се произвежда от концерна HYPROCA, в Холандия.
4. Mamako 1 - формула от козе мляко, предназначена за хранене на деца от раждането до шест месеца, производител - ILAS, Испания.

Освен това сравнението на смесите с козе мляко може да се извърши съгласно следните параметри: състав, качество, наличност и цена. Тъй като съставът на млечните смеси обикновено се определя от техническите разпоредби, съставът на смесите често е сходен. Въпреки това, въпреки това, има значителни разлики между смесите, които могат изгодно да разграничат една смес от друга.

Адаптивност на смесите и наличието на суроватъчни протеини

Чистото козе мляко не е подходящо за хранене на дете, следователно, колкото по-малка е възрастта на детето, толкова по-важно е да се използва адаптирана формула при хранене на бебето. Използването на неадаптирана смес води до повишено натоварване на бъбреците на детето и органите на стомашно-чревния тракт. Поради тази причина почти всички смеси се произвеждат адаптирани.

Адаптацията означава, че сместа е възможно най-близка до състава на кърмата по отношение на съдържанието на протеини, мазнини, въглехидрати и витаминно-минерален комплекс.
Наличието на суроватъчни протеини във формулата помага да се доближи формулата до състава на човешкото мляко и осигурява лесно и бързо усвояване. Смесите MD Mil SP Goat -1, Cabrita -1 и Mamako -1 са адаптирани и съдържат суроватъчни протеини. Съотношението на суроватъчните протеини в сместа Mamako е 50:50, а в MD mil SP SP Kozochka 1 и Cabrita 1 смеси - 60:40. Съотношението 50: 50 със сигурност е приемливо, но все пак е за предпочитане 60:40, тъй като е по-близо до майчиното мляко, в което съотношението е 80:20. Между другото, сместа на Nanny е казеин, направена от пълномаслено мляко и следователно е най-малко близка по състав до човешкото мляко (съдържа само 20% суроватъчни протеини).

Осмолалност на адаптираното мляко

Терминът "осмоларност на смес" се използва за обозначаване на насищането на смес с протеини и соли, разтворени във вода. Ако осмоларността на адаптираното мляко е твърде висока, а именно при стойност над 300 mOsm/kg, натоварването върху незрелите бъбреци и черва на бебето се увеличава, което може да доведе до развитие на различни заболявания. Максималната препоръчителна осмоларност не трябва да надвишава 290 mOsm/kg. От всички смеси само MD mil SP Goat 1 отговаря на тази препоръка. Осмоларността на MD mil SP козе смес е 278 mOsm/kg, в други смеси, като Cabrita 1, Nanny 1, Mamako 1, тази цифра надвишава препоръчания параметър, тяхната осмоларност е по-висока от 300 mOsm/kg. Най-високата осмолалност, 320 mOsm/kg, е за смес Mamako 1. Между другото, това е горната граница на параметъра, разрешен от техническите регламенти на Митническия съюз.

Мазнини, киселини, витамини и минерали в кози смеси.

Очевидно чистото козе мляко не е подходящо за хранене на новородено бебе, тъй като то все още се различава по състав от кърмата. Някои компоненти в него са по-малко от необходимото за детското тяло, а някои повече от необходимото. По тази причина те се опитват максимално да приближат състава на млечните смеси до състава на човешкото мляко.

След като изучихме състава на смесите от козе мляко, идентифицирахме основните показатели, които ще помогнат на младите родители да изберат най-подходящата смес от козе мляко:

Съотношението между линолова и алфа-линоленова киселини (омега-6/омега-3)
В Русия на този параметър не се обръща достатъчно внимание, а в Европа съотношението омега-6/омега-3 е един от ключовите показатели. Асоциацията на Съюза на германските, австрийските и швейцарските общества по хранене (DACH) препоръчва съотношението омега-6/омега-3 за кърмените бебета, равно на 5: 1, за бебета на кърма на възраст 0-4 месеца. - 8: 1, от 4 до 12 месеца - 7: 1.

Тоест, в кърмата съотношението на линолевата към алфа-линоленовата киселина е 5: 1. В смеси с козе мляко тези показатели са както следва: MD mil SP Козел 1 = 7: 1, Нани 1 = 9: 1, Кабрита 1 = 10: 1, Мамако 1 = 12: 1. Оказва се, че MD mil SP Коза 1 е най-близо до майчиното мляко. Смесите от Мамако и Кабрита имат показатели, които са много далеч от стандартните - майчиното мляко.

КАЧЕСТВО НА СМЕСИТЕ В КОЗЕТО МЛЯКО

Качеството на смесите от козе мляко се оценява от експерти. Сместа трябва да се разтвори добре и, разбира се, не може да съдържа вредни вещества, които не отговарят на разпоредбите за млечните продукти за деца. Клиентите предпочитат продуктите на известни производители, които са спечелили увереност в качеството на своите продукти. MD Mil SP Goat се произвежда в Испания във фабриката HERO, която е един от водещите производители на бебешки храни в Европа. Например, бебешкото хранене Semper, добре познато в Русия, също се произвежда в същия завод. Смесите за бавачки се произвеждат в Нова Зеландия в кооперацията Dairy Goat. Производителите на Cabrita и Mamako все още не са широко известни, тъй като едва през 2013 г. те пуснаха тези млечни формули на пазара.